如何克服“不知火”生产中的九个具体问题

不知火是我国上世纪90年代初从日本引进试种，是由清见（特罗维塔甜橙X宫川温州蜜橘）与中野3号椪柑杂交而成的三元杂交种，枝梢间或有刺，叶片披针形，翼叶明显。极丰产、果大无核、可溶性固形物含量高、含糖量14%—15%、极晚熟（次年二月中旬完全成熟）、抗逆性强、柔软多汁、脆嫩化渣、风味极好、品质特优，是一个综合性状优良的晚熟品种，也是我国近年推广较多的一个杂交柑橘品种。

四川荣县高山镇位于四川盆地中部西南边缘，岷江、沱江流域之间，属***带湿润性季风气候区，年均温17.8℃，七、八月最热，月均温26.9℃，极端最高气温39.0℃；一月最冷，月均温7.3℃，极端最低气温－2.7℃，≥10℃的年积温5676℃，无霜期331天，年日照1239.9小时，年均降雨量1012.8毫米。荣县优越的气候资源是宽皮柑桔的最适宜区，荣县于2004年至2006年的三年间发展不知火桔橙2万亩。由于丰产性强，容易栽培管理，容易剥皮分瓣，食用方便，成熟较晚，不容易与中熟椪柑争市场，果实耐贮运，采收供应期和货架期长等特点，特别是果品在市场上很受欢迎。2005年秋荣县高山镇定植的不知火杂柑，2009年底最好的地块亩产500多公斤，果园收购价4—8元/Kg，亩产值达2000—4000元。但这样的农户，这样的地块很少。大面积产量低甚至有的无产，特别2011、2012年气候异常，不利于不知火的生长结果，加上我们镇栽植不知火是新区，农户重视不足，管理粗放，病虫严重,造成大片落叶落果，栽植几年来还未大见成效，农户已失去了信心。如果不及时解决，所栽的树将面临砍伐，为了促进不知火在我镇成功栽培和健康发展，针对生产现状，特提出以下解决办法:

1、建园选址的问题

有的农户不注重选址建园，不重视水利条件，不改土压肥，定植方法不对，随意栽植，难以达到高产。由于不知火抗冻性比温州蜜柑稍差，成熟期迟，要选择冬暖地区的背风向阳、土壤肥沃、土层深厚、疏松透气的砂壤土或壤土，水源条件好、排水良好、交通便利的地方种植建园。丘陵坡地坡度小于15度，坡地以东到西南为宜，以利于通风透光，减少病虫害。

不知火的种植密度：株行距：3-2.5m×3m，每亩栽植70-75株。栽植要求按行距开沟定植，沟深、宽各80-100cm，沟底铺铡碎的作物秸秆，秸秆踩实的厚度为20cm左右，上边撒施尿素（每亩50kg碳酸氢铵），然后以农家肥和表土混合回填（每亩施6000kg以上农家肥），最上面回填熟土。选优质健壮1年生嫁接苗，在秋季9-10月雨后土壤湿润时定植，根系要理顺，细土围根，踩实压紧。定植并浇水，用薄膜或稻草覆盖，保水保温，以利成活。要解嫁接口薄膜，不要栽植过深，要露出嫁接口。

2、家庭零散种植优势差

小规模的家庭分散经营与大市场的激烈竞争不适应，95%的不知火面积为单家独户种植，造成栽培管理的重视程度、投入力度、接受新技术能力、经营管理水平的很大差异。加之销售环节的不规范和脱节，果农没有达到预期的经济效果。又加之我们高山镇是柑桔发展的新区，农户对病虫的识别、防治时间、药物种类、喷药技术、施肥品种、施肥方法等技术还比较缺乏，容易失去防治、施肥的最佳时期，从而增加了生产成本。

为此，应积极鼓励农户参加农民专业合作组织，以提高果品质量为前提，发展高产优质无公害果品，创建自己的品牌，走龙头企业+专业合作社+业主+果农的道路。生产中做到“五统一”即：统一技术，统一管理，统一农资，统一品牌，统一销售。专业队对不知火桔橙的主要病虫，如柑桔红、黄蜘蛛、锈壁虱、潜叶蛾、炭疽病、疫菌褐腐病等逐组、逐块地进行统防统治。以乡镇为单位，对土壤施肥的时间、肥料种类、方法，根外追肥的次数、灌水排水、保花保果、疏花疏果、套袋、整形修剪、树冠覆盖薄膜保鲜、果实采收等栽培技术统一标准质量，统一时间实施，以便应对异常天气和自然灾害带来的损失，以便生产批量的真正的无公害优质果或绿色优质水果。统一品牌，统一商标销售优质果品。让荣县的不知火上规模、上档次，发挥最大的经济效益。

3、树势衰弱现象

首先，找原因  由多种因素分别或共同作用所引起树势衰弱，原因较为复杂。它既有品种、苗木自身的问题，也有砧木问题、土壤问题、病害问题、肥水问题、结果过多等问题。具体到某一特定果园，就要具体分析引起衰弱的主要原因，然后对症根治，方能见效。

其次，强管理 不知火果园的衰弱低产，除部分是由于苗木带有衰退强病毒或系因土壤原因所致外，多数还是由田间管理粗放引起。针对不知火树势较弱，病害较多，挂果时间长，过量结果，容易早衰等特点.增加投入，增施肥料，精细管理，适当疏果，完全可能达到优质高产高效益。

再者，疏花果保树势 着果多后，新梢变细、短，叶变小，树势变弱，着果性变差，易形成隔年结果，所以调节结果量非常重要。第二、三年为防树势衰弱，以基部结果为主，主枝顶端部分及早疏果。3年以后，在7月中旬落果停止后开始第一次疏果，主要以疏畸形果为主，留有叶果。有些年份，因8-9月份有裂果现象发生，所以8月下旬至9月份进行第二次疏果，疏去裂果和畸形果，9月20日要求果径达到6.2cm以上，叶果比要求达到80-85:1

4、冻害问题

因不知火的果实要留树越冬，果面容易受霜冻危害，受冻果实通常首先在基部或中部表面组织显现局部坏死，果皮变软，然后受疫菌褐腐病菌侵染，呈水浸状褐色斑点或斑块，最后斑点逐渐蔓延扩大至果实脱落。有时也会遭受到冻害和病害的双重危害，引起大量落果，造成严重的经济损失。究其根源还是冻害，受害程度视霜冻的程度和树势强弱而异。荣县采用的不知火留树保鲜技术可以有效解决冻害问题，同时也可以提高农户的经济效益。柑橘留树保鲜技术可以防止果实脱落、延缓衰老、防止早采从而达到防冻、完全成熟采收的目的。主要技术要点是“四个一”，即“一张膜、一包药、一袋肥和一桶水”。在入冬前的10月下旬，给准备覆盖薄膜的果园补施一次肥；在树冠盖膜或套袋前后，对果园喷施1-2次杀菌杀螨剂和2，4—D保鲜剂；在覆膜前要对果园灌溉一次透水；在11月中下旬霜冻来临前，完成树冠覆膜或果实套袋，覆盖材料每亩用0.03毫米(3丝)聚乙烯薄膜50公斤（价值600元），一般可连续使用2—3年。用竹木加铁丝搭建简易拱棚，上覆薄膜，可单行或数行树搭建一个棚。阴天或气温低时密闭薄膜，晴天气温高时适当通风降温降湿。覆盖与不覆盖的相比，落果少，果面光洁，色泽鲜艳，风味浓厚，品质优良。树冠覆盖膜后，如遇干旱，要加强灌水，保持土壤湿度。我县大力推广柑桔留树保鲜提质增效技术，错开销售高峰季节，实现了产业增效农民增收的目的。采取留树保鲜的柑橘，每亩增加投资1000元左右（其中，施药一次约60元；施一次肥50公斤200元；50公斤0.03毫米的薄膜600元，薄膜可使用3年以上，每年折扣为200元；抽水灌溉3次240元；喷药、施肥、盖膜、灌水等人工5个300元），每斤销售价增加0.5-1元，除去成本每亩比原来至少多卖1000元以上。2012年全县推广柑橘留树保鲜技术达9000余亩，增加果农收入900多万元。

至于套袋，既可保护果实免受霜冻，达到防寒目的，又可防止病虫害使果面光洁，改善商品外观，提高果品等级和价格，一举数得，效果良好。但与薄膜覆盖相比，劳力投入大，较费时费事，且果实风味稍逊。

5、两大病害和虫害

不知火桔橙对炭疽病、疫菌褐腐病较为敏感。不知火的炭疽病主要发生在苗圃或高接换种以及一些新植果园，每当新梢抽发时，如不注意病害防治就容易发生，导致新梢不能正常抽发，影响成苗或树冠恢复。因此耕种帮建议在不知火萌芽前就应喷布广谱性杀菌剂加以保护，以保证其正常生长。在某些年份，炭疽病也会在果柄上发生，引起果柄出现褐色或干枯，然后果实脱落。

不知火的疫菌褐腐病主要发生在夏秋季高温多雨时及冬季果实快要成熟时，尤其是连绵阴雨，日照少，湿度大或是霜冻后果面组织坏死，更易发病，发病初期果面出现浅褐色圆斑，然后不断扩大蔓延，及至全果，果实呈水渍状，变软，有臭味，引起大量落果，造成严重损失。有些果园为减少损失，在11—12月发现少量果实出现褐色斑点时采收，欲经贮藏后出售，但为时已晚，很快就会出现严重腐烂，损失仍然很大。也有一些果园，果实留树至次年1—2月成熟采收，尽管采收时果实完好，经常规处理贮藏一段时间后，也会出现大量腐烂。这是由于疫菌褐腐病菌早已在果实上潜伏，在贮藏期发作所致。通常可在7—8月生长旺季连续喷布广谱性杀菌剂2—3次，再在10—11月喷布1—2次，同时从10月开始清除桔园内的杂草及间作物，降低果园湿度就可有效控制。

推广生物防治为主的农业综合技术，防治不知火害虫如红黄蜘蛛、锈壁虱蚜虫、潜叶蛾、凤蝶、天牛，生产无公害果品。运用“三挂一种”技术：即橘园挂杀虫灯、挂黄板纸、挂捕食螨、种白花草，实现柑桔无公害化、生产环境生态化，从而推进节本增收和农民增收。　　

6、裂果现象

荣县栽培的不知火桔橙从最近的2—3年的裂果情况看，裂果时间发生在8—9月，裂果严重的达30—50%。究其原因，初步认为：一是突发的烈日高温干旱，果皮迅速失水，随后的大雨绵雨天气，果皮生长较慢，果肉快速膨胀导致裂果；二是土壤严重缺乏磷、钾肥和饼肥而导致裂果。

要解决裂果的问题，首先是在果实膨大期注意异常高温干旱和土壤含水量的变化。在不良天气出现初期要进行土壤灌水，结合空气温度变化进行树冠早、晚喷水。二是根据单株着果量，在细胞分裂期和果实膨大期施足磷、钾肥和饼肥，增强树体抗性。

7、黄化现象

不知火常会出现叶片黄化，在土壤类型、砧木和管理水平相同的果园中，脐橙、天草等其他品种生长正常，唯独不知火黄化，出现黄化的树叶片变小，树势衰弱，结果少或不结果，果实小、品质差。这证明不知火对碱性土较为敏感，加上本身长势偏弱，如再用不耐盐碱，较矮化的枳壳作砧木，在碱性土壤上出现这样缺铁黄化症状就不足为奇了。解决方法是避免使用碱性土种植不知火，已经种植并出现黄化的及早用耐碱砧木靠接换砧或改良土壤，降低土壤酸碱度增进铁的有效吸收，尽量利用资阳香橙、枸头橙等耐碱性强，长势旺的砧木育苗。

在生长期多次喷0.5％硫酸亚铁溶液、500-600倍富铁1号、复绿保等都有一定疗效。

8、无花少果现象

可用植物生长调节剂多效唑（ppccc）500倍于9月下旬喷一次，10月中旬用同样浓度再喷一次；9月下旬对枝条生长旺盛的树按总枝量的20~30%的壮枝环割一刀，特别旺的枝可环割二圈，增加第二年的花量；另外采用拉枝、扭梢、断根，促进枝梢花芽分化。

9、适时采收

不知火上色早，但降酸慢，高糖高酸，挂果时间长，到底何时采收最为适宜，大家都在探索。不知火通常11月下旬果实开始着色，12月上旬完全着色，此时采收可以食用，但风味酸，品质不佳。专家认为在年平均气温17.2±0.5℃的范围内，不知火的适宜采收期为次年2月下旬至3月中下旬；年均气温在18℃左右的地区其适宜的采收期为2月中旬至3月上中旬，不同地区，不同年份果实成熟变幅较大，何时采收适宜，要视当年的气候情况和果实发育的实际状态来确定。不知火果实采收的参考标准为果面全黄，手触果实开始软化，含酸量达到1.1%以下，口感酸甜适口，囊壁薄而化渣。