在通常情况下，早实核桃40～60年、晚实核桃80- 100年以后，进入衰老阶段，常出现枝条枯死、结实量减少和主干出现腐朽等现象。为了恢复和保持其较强的结实能力，延长其经济寿命，对衰老园进行有计划的更新复壮是非常必要的。对衰老园进行更新修剪的方法主要有：
1.主干更新 就是将主枝全部锯掉，使其重新发枝并形成主枝。具体做法有两种情况：其一，对于主干过高的植株，可从主干的适当部位，将树冠全部锯掉，使其在保留的主干锯口附近发枝，从中选留2～4个方向合适、生长健壮的枝条培养成主枝；其二，对于主干高度适宜的开心形植株，可在每个主枝的基部锯掉；如果是主干形，可先从第一层主枝的上部将树冠锯掉，再从每个主枝的基部锯掉，使其在锯口附近发枝。
2．主枝更新 就是将主枝在适当的部位进行回缩，使其形成新的侧枝。具体做法是，选择健壮的主枝，保留50 ---100厘米长的主枝，其余部分锯掉，使其在锯口附近发枝。发枝后，每个主枝上选留不同方位的2～3个健壮的枝条，培养成为一级侧枝。
3．侧枝更新 就是将一级侧枝在适当的部位进行回缩，使其形成新的二级侧枝。具体做法是，在计划保留的每个主枝上，选择2～3个健壮、分布均匀的侧枝，从距主枝5 0厘米的部位锯断，然后再将主枝延长枝，从保留的最上部的侧枝以上1 00厘米处短截。促使各剪口附近发生新枝，再从中选留。也可选择明显衰弱的侧枝或大型结果枝组进行回缩，促其发新枝。对枯梢枝也要进行重剪，促其从基部发新枝，以代替原枝头。
