 蒸腾作用又叫蒸散作用，是植物把从根部吸收的水分以水蒸气的形式从叶面或茎的表面向空气中散出的作用。蒸腾作用要消耗汽化热，从而防止植物叶部因日光直射、温度升高而遭受损害。更重要的是，由于蒸腾作用消耗水分，促进了根部的吸水作用，因而也就增加了土壤中无机养分移向作物根际的动力和进入根内的机会。   |
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