辣椒栽培技术

１、整地作畦与施基肥　　

辣椒忌连作，栽辣椒的地，既要排水良好，又要排灌方便，并要求深耕，在冬耕和作畦的同时，每亩施上复合肥２５－３０公斤，过磷酸钙１５－２０公斤，草木灰５０公斤作基肥。　　

２、播种育苗　　　

辣椒一般于１１月中旬温床播种。种子发芽适宜温度为２７－３０℃，１月或２月份需用温床移苗１次，２月下旬或３月上旬也可移入小棚或大棚中，每亩需种量５０克左右。苗期的床温，白天２５℃左右，夜间１５℃左右。　　

３、定植　　　

辣椒的定植期以地温１５℃以上时为宜。从幼苗大小来论，一般当秧苗长到５－７片真叶时为定植适期。定植距离，视品种及施肥水平不同而不同。早熟品种行距５０－５４厘米，株距２３－２６厘米，每穴１株；晚熟品种行距６０－６７厘米，株距５０－６０厘米，肥料多可以栽稀点，肥料少则可缩小行株距。　　辣椒前期生长缓慢，如做到合理间作，可能充分利用地力，而且对早熟品种有防风保苗、减轻地老虎危害的作用。　　

４、田间管理　　

（１）揭膜：如用地膜小棚早熟栽培的，在５月中下旬至６月上旬气温过高时，应将地膜撕破，或在地膜上覆盖稻草或泥块，以便降低温度。　　

（２）追肥：辣椒需肥量比较多。但由于生长期长，需分次追肥，经常补充一定的养分。要使辣椒早熟，前期少追肥；要获得高产，前期适当多追肥，促进植株生长，增加开花节位。　　

追肥方法因品种而异。对早熟品种，为了促进早熟，前期追肥要稳。定植成活后至结果前，要抓紧晴天地干时机施２－３次沼液，促进发棵。开花盛期要节制肥，以免落花。结果期每亩穴施复合肥３０－４０公斤，促进果实膨大。对晚熟品种，因它比较耐肥，前期要多施追肥，争取早分枝，多分枝，增加开花节数，为丰产打下基础。在植株开始分叉现蕾时，应结合培土，在离植株１３－１６厘米远的地方，每亩沟施腐熟枯饼７５－１００公斤。这是关键性的一次肥料。这次施肥既可促进植株生长，又可满足果实膨大需要，肥效又长。采收期间，应根据植株生情况，每采收后１－２次追施尿素５－８公斤。“寒露”以后一般不再追肥了。　　

（３）浇水：辣椒前期怕湿，排水不良会使辣椒落叶、落花。结果期需水量较大，要使土壤见干见湿，天旱时５－７天要浇１次足水，或在清晨、傍晚进行沟灌，但水只能灌半沟，不能溢过畦面。沟内的水，要在中午以前排掉，否则会造成植株死亡。　　

（４）中耕、培土、铺草：定植后如遇下雨，土壤板结，并长有杂草，需进行中耕３－４次，使土壤疏松，有利根系生长。当植株长到２３－２６厘米高时，要培土作垅，防止倒伏。培土后最好在行间铺盖茅草，可以保持表土疏松，降温保湿，抑制杂草生长。　　

５、及时防治病虫害