从植物学上讲,菠菜种子实际上就是它的果实,其胚珠受精后胞片硬化,成为整个果实的外壳,故也称胞果。有的品种胞片上长有1~6个突起,称为刺,所以,菠菜依果实形状可分为刺籽菠菜和圆籽菠菜两种类型。刺籽菠菜种子一般呈菱角状,圆籽菠菜种子呈圆形、卵圆形或椭圆形。由于菠菜种子的果皮厚而坚硬,不易透水透气,故发芽缓慢。如果在播种前将种子搓一搓,可以将种子的果皮搓破,便于播种后较快吸水、透气,利于出苗。 |
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