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黄曲霉毒素中毒

2017-6-23 03:23| 发布者: 李先生| 查看: 224| 评论: 0

摘要: 　　猪支动物采食了被黄曲霉毒素污染的饲料后，会出现全身出血、消化紊乱、神经症状等中毒病状，我国南方梅雨季节，雨量丰沛、气候潮湿，更易引起饲料发霉。动物采集含有黄曲霉毒素饲料后会引起慢性中毒，给养殖场造成很大损失，各种动物都可发生本病。幼年动物更易感 ...

猪支动物采食了被黄曲霉毒素污染的饲料后，会出现全身出血、消化紊乱、神经症状等中毒病状，我国南方梅雨季节，雨量丰沛、气候潮湿，更易引起饲料发霉。动物采集含有黄曲霉毒素饲料后会引起慢性中毒，给养殖场造成很大损失，各种动物都可发生本病。幼年动物更易感，被感染的动物主要病理变化是肝细胞变性、坏死、出血、胆管和肝细胞增生。【病因】黄曲霉毒素（Aflatoxin，AFT）是目前已发现的各种霉菌毒素中最稳定、毒性最强的一类毒素，主要是黄曲霉毒素。和寄生曲霉等产生的有毒代谢产物。在紫外线照射下产生荧光，根据产生荧光颜色的不同可分为发出蓝紫色荧光的称B族毒素和发出黄绿色荧光的称G族毒素。凡呋喃环末端有双键者，毒性强，并有致癌性。在检验饲料中黄曲霉毒素含量和进行饲料卫生学评价时，一般以AFTB1作为主要监测指标。畜禽黄曲霉素中毒的原因多是采食上述产毒霉菌污染的花生、玉米、豆类、麦类及其副产品所致。本病一年四季均可发生，但在多雨季节，温度和湿度又比较适宜时，若饲料加工、贮藏不当，更易被黄曲霉菌质污染，可使动物黄曲霉毒素中毒匠发生率增加。黄曲霉毒素及其代谢产物在动物体内残留，部分随乳汁排出，对食品卫生检验具有实际意义。动物摄入AFTB1后，在肝、肾、肌肉、血、乳汁以及鸡蛋中可查出AFTB1及其代谢产物，因而对乳品和肉品中黄曲霉毒素的污染已引起广泛关注。【中毒机理】黄曲霉毒素经胃肠吸收后，主要分布在肝，肝含量比他组织器官高5~10倍，血液中含量极微，肌肉中一般不能检出。机体摄入毒素后，在肝脏微粒体混合功能氧化酶催化下，进行羟化、脱甲基和环氧化反应。羟化作用生成单羟基衍生物AFTM、AFTH1、AFTQ1和黄曲霉毒醇等，约经7d，大部分随呼吸、尿液、粪便及乳汁排出体处。黄曲霉毒素主要影响DNA、RNA的合成与降解，蛋白质、脂肪的分解与代谢，线粒体增多，肝糖原下降以及肝细胞变性、坏死。此外，黄曲霉毒素还具有致癌、致突变和致？性。可使人畜诱发肝癌、胃腺癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌和皮下肉瘤等。黄曲霉毒素是已发现毒素中最强的致癌物。【临诊症状】黄曲霉毒素是一类肝毒物质。畜禽中毒后以肝脏损害为主，同时还伴有，管通透性破坏和中枢神经损伤等，因此，临诊特征性表现为黄疸，出血，水肿和神经？由于畜禽的品种、性别、年龄、营养状况及个体耐受性，毒素剂量等不同，黄曲霉毒素中毒的程度和临诊表现也有显著差异。【家禽】雏鸭、雏鸡和火鸡最敏感，中毒多呈急性经过，且病死率很高，幼鸡多发生于2~6周龄，临诊症状为食欲不振，嗜眠，生长发育缓慢，虚弱，翅膀下垂，时时凄叫，贫血，腹泻，粪便中带有血液。雏鸭表现食欲废绝，脱羽，呜叫，步态不稳，跛行，角弓反张，病死率可达80%~90%。成年鸡、鸭和鸽的耐受性较强。慢性中毒，初期多不明显，通常表现食欲减退，消瘦，不愿活动，贫血，长期可诱发肝癌。母鸡发生脂肪肝综合症，产蛋率和孵化率降低。蛋鸭表现皮下出血、肝肿大。鸽子肝肿大、发硬、胆管内有干酪样物质。呈桑葚状。病死家禽肝肿大，弥漫性出血和坏死，亚急性和慢性型发生肝细胞增生，纤维化和硬变，肝体积缩小，常发生心包积水和腹水症。其他脏器出血，病程在一年以上者可发生肝细胞癌和胆管癌。【防治措施】1、给家禽喂料前注意饲料有无发霉现象。2、饲料要放在通风这处，地面铺上砖或木板，防止饲料久放发霉。3、家禽如果喂过发霉饮料后，应立即停止饲喂改用没发霉饲料，中毒家禽水中添加维生素C和葡萄糖粉同时添加制霉素片。　　耕种帮提供实用种植技术

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