晒姜。播种前选择合适的时间从贮藏窖内取出姜种,用清水洗去姜块上的泥土,平铺在草席或干净的地上晾晒1~2天,傍晚时收进室内,以防夜间受冻。晒姜有助于提高姜块温度,促进内部养分分解,从而加快发芽速度,防止姜块腐烂。姜种晾晒1~2天后,即将其置于室内堆放2~3天,在姜堆上覆以草帘,促进养分分解。 选健康姜种。选择姜块肥大、丰满、皮色光亮、无腐烂、未受冻、质地硬、无病虫危害的健康姜块作为种块,一定要剔除那些瘦弱瘪、肉质变褐及发软的病残姜块。 苗床催芽。常在阳畦或温室内催芽,准备好催芽床,床底平铺10厘米厚麦秸。催芽前用新高脂膜浸泡姜种,隔离病害,提高发芽率。随后将姜种一块挨一块、芽眼向上摆在麦秸上,再铺一层15厘米厚的潮麦秸,上面用塑料薄膜盖严,晚上再加盖草苫。催芽期间保持在20℃左右,然后逐渐升高到28℃,最高不能超过30℃。湿度应保持在75%~80%。经7~8天后,当姜芽萌动膨大时开始放风,逐渐降温到20℃,这样在变温情况下催出的幼芽肥大、健壮。当姜芽0.5厘米长时为播种适期。 出芽后选良种分块。姜芽出齐后,首先选整块,然后选芽掰块。整块姜,可以掰成好几小块为宜,每块留1~2个壮芽为好。一般种植时间在地温稳定在15℃以上时即可进行
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