珍珠番石榴的生产管理

　　　　珍珠番石榴是从台湾引入的番石榴优良品种，适应土地肥沃，排灌良好的热带、***带地区栽培。该品种生势旺盛，在整形修剪的条件下树冠为稍疏散的近圆头型。在生长结果均衡时，植株的成枝力强，而且成花易，座果易，产量高，容易达到早结丰产的优势栽培目标，通过调控可使其周年结果和进行产期调节。

　　　　珍珠番石榴的果实近似扁圆塔形或圆塔形，单果重150－450克为多，果肉较白，松脆而甜，微酸，果心较小，嫩滑少籽，风味品质较好。果实含有大量的维生素C、丰富的钙质和果肉纤维，适宜糖尿病人食用。果实可鲜食和榨汁，鲜食时加入话梅粉等其它配料，可增添风味，榨汁时宜选用新鲜且稍硬的果实，榨出的果汁为青绿色，酸甜适中，清爽怡人。

　　　　一、园地选择和适当密植　珍珠番石榴喜好温度高、土壤肥沃疏松、排灌良好、雨量充沛均匀的栽培环境。因此耕种帮建议较适宜在我省中南部地区的水田或珠江三角洲河网冲积平原种植，也适宜在有排灌条件的平缓旱坡地种植。因其早结丰产的特性，所以适当密植使其尽快成园收获。适宜的密度规格为株行距2.5×3米或2×3.5米，亩植约90株。如在珠江河网地区，第二年单株平均产量达到40－50千克，亩产4000千克。

　　　　二、幼树挂果时机　珍珠番石榴生长发育旺盛，适宜在3－4月份种植，正常条件下在8月开始留花座果，大约在10月下旬陆续进入采收期，到次年6月，若以亩植90株计，亩产量可达500千克。因此耕种帮建议种植*年，在定植后3个月内，幼树上的花果要基本疏除，以促进枝梢生长、树冠形成为主。从10月至次年5月，珍珠番石榴的果实品质好，卖价较高。

　　　　三、产期调控　珍珠番石榴的正造花在4－5月，7－8月收获正造果。珍珠番石榴的正造果产量很高，开花座果量大。一方面果实品质较差，风味欠佳，影响消费，且此时荔枝、龙眼大量上市，卖价扁低；另一方面由于植株花量大，座果多，耗费大量的人力、物力，要增加施肥量和施肥次数，需要进行大量疏花、疏果、套袋等工作，生产费用成本高。因此耕种帮建议正造果生产支出大，作业量大，收入少，效益低。而在正造果以外的收获期，珍珠番石榴的品质较佳，卖价也较高。因此耕种帮建议珍珠番石榴的生产必须据此进行产期调节。通常在4－5月份对植株短截回缩，促梢促花，使植株在7－8月陆续开花座果，大量降低正造果的产量，使珍珠番石榴的产期调控在9月至翌年5月。

　　　　四、果实的质量控制

　　　　1、疏花疏果　珍珠番石榴成花易，座果多，因此耕种帮建议必须疏花疏果保持适宜的叶果比，使植株生长结果均衡，调节果实的大小。

　　　　2、施肥　珍珠番石榴周年生长、开花结果，生长发育量大，消耗大量营养。因此耕种帮建议必须注意施肥，补充土壤失去的有机质和矿物质。每个季度均应施有机肥，并在开花座果期追施氮、磷、钾、镁、钙、硼、锌等无机肥，使果实正常发育和提高品质。

　　　　3、果实套袋　当珍珠番石榴的幼果发育至直径2.5厘米左右时，用发泡网袋和透明薄膜袋套果。减少果实的机械伤，促进果实良好色泽，使果肉多汁、松脆。通过果实套袋，可减少日灼、虫害及农药残留。

　　　　4、果实采后分级、包装等商品化处理　珍珠番石榴适时采收，尽量减少田间机械伤，并在田间清除烂果、坏果。运回包装间后进一步按果实的大小进行筛选，分级包装。目前商用包装主要用瓦楞纸箱、泡沫箱。每箱规格8－15千克。同一包装箱内果实必须大小相对一致，成熟一致、排列紧密。包装应接大中小或级别打包，并在包装箱的显眼位置注明品格或级别。

　　　　包装好的鲜果，按照市场对品质的具体需要进行运销，如有的市场喜欢大果型，有的市场喜欢中等果型等等。