果桑栽培技术要点

桑椹“既是食品又是药品”，营养丰富，酸甜可口，具有生津止渴，祛病强身多种功效。每当春夏之交桑椹成熟之时，正是水果淡季，鲜美的桑果谁不喜食？桑椹能加工成果汁饮料、果冻、果酱、桑椹酒等特色产品；桑叶可用来养蚕、做药、作饲料等，用途广泛，市场需求量大，前景十分广阔。果桑栽培技术要点如下：一、立地条件：果桑的适应性强，在我国大多数地方都可以种植，要使果桑优质高产，要求选择地势平坦、光照充足、土壤肥力好、耕作层厚度在25厘米以上，交通方便且远离污染源的地块种植，一般耕地，田边地旁，均可利用。二、品种选择：以鲜食桑椹为主，宜栽无籽大10和红果2号。前者果味佳，成熟早；后者产量高，较耐寒。以加工桑果汁等为目的，宜选用红果1号、红果2号，8632。红果1号耐寒，特高产。无论栽哪个品种，都必须配置5—10%的雄株作授粉树。三、栽植密度：无籽大10品种枝条较软，树形松散，采用行距150cm、株距120cm形式，每亩栽植370株；其他品种枝条直立，树形紧凑，采用130cm×100cm或130cm×130cm形式，每亩栽植500株或390株。四、栽培要点：1、秋末桑树落叶后至第二年开春发芽前为栽桑时期。整平土地，按计划行距挖50厘米宽50厘米深的沟槽，施入有机肥（每株10kg以上）和磷肥。2、把购回的桑苗按大小分开，将结果树与授粉树合理搭配布局，然后逐株等距栽植，栽后浇足水。3、开春桑树发芽前，距地面40cm高平剪，养成主干。6月初，对生长健壮的枝条留15—20cm平剪，促发侧芽。当年加强水肥和防虫管理，使其快速成长。4、第二年春就有桑椹，五、六月采果后，要对桑树定形修剪，每株选留3—4个粗壮枝，基部留长15—20cm平剪，成为支干。支干上萌发新枝，即为下年结果枝。5、第三年以后，每年采果结束，都将全部枝条从基部剪掉，使重发新枝。及时疏去过密的细枝、弱枝，集中营养长好枝。6、每年追肥2--3次。秋冬施一次有机肥，施圈肥（或者饼肥、鸡粪）1000--1200公斤。开花结果期（3月底至4有初），为使幼果迅速膨胀大，每亩施速效肥15-20公斤。此后，选用0.3％磷酸二氢钾等进行根外施肥，对提高桑果含糖量和色泽有好处。6月初剪条后施一次复合化肥。五、桑果采摘：当桑葚由红变紫，果梗由青变黄白时，表明桑葚已经成熟，应及时于清晨采收，以防风吹脱落，采摘应带无菌手套，采摘的桑果应避免挤压和暴晒，注意轻拿轻放，不要碰破表皮，要先用小塑料盒包装后再装入纸箱。六、桑叶利用：桑果采摘后，中晚秋可采叶养蚕，但要注意采养结合。采叶时要摘叶留柄勿伤桑芽，同时，枝条稍端应始终保留6—8片桑叶养树，否则将对来年产果影响很大。另外，霜桑叶是一味中药，霜后采收。七、病虫害防治：危害果桑的害虫主要有桑毛虫、桑尺蠖、桑天牛等，病害主要有褐斑病、炭疽病、白粉病、菌核病等。主要防治方法有：1、每年冬季将修剪的枯枝落叶焚烧后，结合施肥进行深埋。2、桑树萌芽前用3波美度的石硫合剂对枝条及全园进行消毒。3、始花期和盛花期分别喷一次75%百菌清800倍液，间隔7—8天。4、夏季高温多雨期，每隔10—15天，喷一次40%氧化乐果1200倍液+75%百菌清800倍液，以防治桑毛虫、褐斑病等。