人参栽培技术

一、选地1.地理环境及气候我国野生人参主要分布在长白山、小兴安岭的东南部，即北纬40-48°，东经117-137°的区域内。此区域属温带大陆性气候，太阳直接辐射量为2566兆焦耳，日照时数为1000小时/年，大于10℃的积温为2400℃，本区域内的长白山森林地带，年平均气温4.2℃，1月平均气温-18℃，7-8月平均气温20-21℃，年降雨量800-1000mm，无霜期为100-140天。2.土质选择有机质含量3%以上的腐殖土。一般选黄砂腐殖土和黑砂腐质土、壤土和砂质壤土。最佳土壤腐殖质含量为10%左右，水、气、固三相体积比1：2：1，具有良好的团粒结构。土壤微酸性（酸碱值6.0-6.5）；氮磷钾含量较高，其他微量元素较全面。土壤中六六六的浓度不得超过0.4毫克/千克土。土壤中的五氯硝基苯浓度不得超过0.3毫克/千克土。3.植被主要选择针阔混交林，林地栽培人参主要选择栎树，椴树为主的阔叶混交林或针阔混交林，林下间生榛，杏条等小灌木，不间生龙牙葱木，空心柳，云凌草，塔头草为最好，由大乔木，小灌木，草本植物形成高，中，低自然屏障，郁闭度以0.8为好。4.地势一般岗地、山地选择坡度为15度以内，超过20度的坡度不宜使用。各种坡向均可利用，以东、南、北三个坡向为宜。5.周边环境人参用地应选用运输方便、靠近水源、便于管理的地块。二、整地1.清理场地1.1选地选择柞树、椴树、桦树等阔叶林或长有阔叶树的混交林、灌木林种植人参,老参地或撩荒地也可开垦利用。土壤应排水良好、富含有腐殖质和磷、钾肥,以森林灰化土,活黄土及花岗岩风化土为佳,而灰泡土、碱性土不宜种参。1.2伐树：不能全部伐光，平坦的林地，要留2-3米的林带做防风林带，山坡林地要留出预防水土流失的林带。1.3割场子烧场子：山地选好之后，进行场地处理。把乔木和石块清除场地之外，然后把灌木、草贴地皮割下，均匀铺在地面上晒干，四周围打火道，选无风天，太空晴朗，点火烧，全部变成红炭，灭火。用土埋或用水浇均可，这样增加了磷钾肥，也杀死了地下害虫。增高了地温和加快腐熟。1.4定蹬：山地栽参有个原则：“头戴帽，腰束带，脚穿靴”，目的防止水土流失。按坡度陡坦，留出拦排水的拦水坝。所以烧完场地后定出排水坝的位置。一般每隔2000～4000米设一条蹬，宽100厘米，蹬的斜度与山地等高线的夹角以2～3度为宜，留做蹬的树柱子，起固定作用。翻地时，定蹬的位置不翻。应把石块。杂物等检出来难到蹬的旁边。做成坝形，起到拦水和排水的作用。2.调阳定向确定参畦的走向：主要还是利用阜阳、晚阳，躲开中午阳光直射。山地栽参畦的走向多是正南。正北走向，如果东西有高山影响，以稍偏西为好，南北两坡，可顺山做畦，东西坡坡度不大，雨水能顺流，可以横山或斜山做畦，特陡的山，斜山顺山做畦，方向定好后，钉上标桩，撒白灰做标记也可以。参畦万向的标准线，用罗盘仪或经纬仪测定。将仪器放在地的一端架设好，调节仪器上的度数与床位要求的度数相符，从镜筒找标准杆位置，使之与罗盘仪十字线相重合，在标准点和罗盘仪重锤指点各插一个标桩，用测绳连接两标桩，顺测绳撒上白灰即成基准线。从基准线两个端点做垂线即为端线。从基准线两个端点起，沿端线方向，用测绳或尺码杆量出畦串的宽度（畦宽和作业道宽度）插好标杆。将端线上相对应的两个标桩，用测线连接即成与基准线相平行的中线。两串线之间面积即为一个参畦，畦的长短，根据地块和地势而定。3.整地3.1时间：在刨翻地（5月末）前完成伐树、割场子、烧场子、定橙等项工作，完成清理场地。栽种参前一年刨好头遍地，栽参当年（9月份前）刨二遍地。使用隔年土。规划好排水沟，拦水坝的位置。在播种或移栽前，边作床边播种或移栽。3.2整地标准：刨地底要平，刨翻的土垄必须与床向一致。深度13-17厘米，不留生格。刨地拦水坝不刨。根据地势可顺山或横作斜山作床。4翻地4.1时间新林地：每年的春夏秋均可以耕翻。4.2深度薄土地层：黑活土和黄土都翻起来。厚土地层：一般为15-20厘米。4.3施基肥人参喜森林腐区质土，若土壤的有机质含量低，须在整地时添加有机肥料，使土壤肥沃、性状接近森林腐殖质土。若以一般农田为栽培用地时，前茬以玉米、谷子、豆类、小麦较好；也可在春季播种玉米、豆类，夏季翻压作绿肥，均施入1／3腐熟猪粪、腐熟落叶、绿肥（大豆秆节）、饼肥，1／3草炭，若土质严紧再加入适量细砂，与1/3畔面上反复翻拌3次，使之均匀，然后做成高畦。在拌土时应于每平方米施入过磷酸钙0．01～0．025千克以增加肥力，或每平方米施入猪粪2．5千克，老房土1千克，豆饼、过磷酸钙各0．5千克，与畦土拌匀。4.4注意事项（1）刨地底要平，刨翻的土垄必须与床面一致，深度为13-27厘米，不留生格。（2）一定要栽参的地块一定要春天刨土备用，做到春刨，夏倒，秋备用。（3）刨地时拦水坝不刨，避免雨天作业，树根坑要填平踏实。5.做床参床规格：育苗地：床高25厘米，床宽1.2—1.5厘米，床间距1.2—1.5米。移栽地：床高25厘米，床宽1。2—1。5厘米，床间距1.2—1.5米。要求：先拔正土垄，然后按照参床规格，用土耙搂土做床，床的中间略凸，保证床土深厚均匀一致。注意：（1）要根据光照和排水两个条件考虑参床的走向，以排水为主确定参床的走向。（2）确定床位的原则为，利用早晚阳，躲开中午阳，不用正南阳，一般以上午9-10点阳光从参床退出为标准。（3）参床的走向，因地势条件的不同而异，山地顺山做床，平地和岗地参床南北走向或南偏东5-30°三、播种1.选种1.1种子标准（1）适宜品种：人参（PanaxginsengC.A.Mey）栽培品种主要栽培品种有大马牙、二马牙、圆臂圆芦和线芦,其特点是:大马牙主根粗短,生长快,抗病力强,产量高。二马牙主根较细长,产量比大马牙稍低。圆臂圆芦和线芦体形比较丰满美观。（2）种子质量：一等种子。千粒重不低于31克，饱满度不低于95%，生活力不低于98%，净度不低于99%，含水量不低于14%。种子的色泽为黄白色、无异味、无病粒。（3）种苗质量：使用三年生一等苗，根重不低于20克，每千克根数不多于50支，根长不低于20厘米。1.2良种繁育：（1）方法：根据叶形，果色，茎色，产量的不同，采用集团和单株选择相结合，选丰产性好，抗病性强，生长健壮的植株为优良种株.（2）要求育种田：干籽千粒重25克以上，水籽千粒重用40克以上。留种田：选择三年生一等苗作种栽。在苗长到五年生时，选生育健壮植株留种。在人参花序有1/2小花开放时，将花序中央的小花蕾除去1/3到1/2，花序中的病弱花及散生花全部掐除。（3）种子采收：果实红熟后期采收，不得过早，采收时要将病果、健果严格分开。人参果肉开始变软时一次性采收，采收后立即搓去果肉，不得沤滞时间过长，用净水掏净，漂出瘪籽。漂洗过后的种子阴干，搓洗的种子不得在强光下暴晒。阴干或弱光下晒干，达到规定的含水量。当年籽：当年采收的种子，为了满足春播的需要，于采收后至10月上旬前进行催芽。前期在室外，温度控制在18-20左右，湿度控制在20-30%；后期在室内，温度控制在15-18左右，湿度控制在20-25%左右。当种子已有80%裂口，胚率达到80%以上时，需及时进行生理后熟。完成生理后熟后，及时冻藏在春播时取出播种。（4）种子贮藏：晾干的种子应放在冷凉、干燥比较密闭的仓库中贮藏，贮藏期间应勤检查，防止种子发霉变质。贮藏期不得超过一年。达到催芽指标的鲜籽，当年不能秋播，搞好越冬贮藏。贮藏期间先通过生理后熟（温度0-5℃），然后冻存，播种前不能化冻。2.种子处理处理时间：一般在采收后至10月上旬进行种子处理，需要注意的是搓干净的种子立即进行种子层积处理，完成其形态后熟。处理方法：架设一个透光不透雨的棚，阳口向北，场地周围挖好排水沟，防止雨水侵入催芽槽。装箱前干种子用冷水浸泡24小时。水籽用100ppm赤霉素浸泡20小时。捞出晾至表皮无附着水，用杀菌剂拌种消毒。催芽基质，可用腐质土，河沙或3份腐质土1份河沙配制的混合土催芽。箱底先铺5厘米厚的基质，然后装基质与种子的混合物（基质：种子=3：1），上层再覆盖10厘米厚的基质，调好湿度。质量标准：种子口率达90%以上，90%的种子胚长达到胚乳长的80%以上。人参种子处理的温湿度控制参数附注：裂口前每隔10-15天将种子倒一次，裂口后期每隔7天倒一次，倒种时要挑出发霉的种子。用混合土催芽，基质湿度为20-30%；用纯腐质土催芽基质湿度为30-40%。裂口后基质湿度应保持低限水平。裂口前基质温度在15-20℃，后期保持13-15℃。2.播种（1）种子消毒播前,用10%的蒜汁侵泡种子12小时;或用1%福尔马林液侵泡10分钟;用多菌灵500倍液侵泡2小时;用波尔多液侵泡15分钟,清水洗净。波尔多液配制方法是,按硫酸铜1kg、生石灰1kg、水120kg的比例配制成的蓝色药液。先用少量水把石灰化成石灰乳,再缓缓倒入硫酸铜溶液,不断搅拌即成。随配随用,用时搅匀。（2）育苗时间：春播：在4月中下旬，土壤解冻后即可进行播种，播种经过冬贮的催芽种子。夏播：播种上一年的干籽，要在6月中下旬进行，干种子播前用清水侵泡24小时。秋播：10月上旬至封冻前，播种催芽裂口籽。（3）育苗方法点播：培育二年生苗，采用3Ⅹ5或4Ⅹ4厘米点播；培育三年生苗采用4Ⅹ5或5Ⅹ5厘米点播。条播：行距8厘米，每平方米播入400-500粒种子。覆土厚度：3-5厘米，每平方米用种15—20g。撒播：开沟4cm深左右,将种子均匀撒入,上覆细土填平,每平方米用种20—25g。（4）注意问题苗床要符合标准，要选用充实饱满，胚发育健全的种子，胚根伸出种皮的种子不宜使用，播种后，覆土深度要一致，厚度要适宜，春播时，土壤干旱，要提前灌水，为人参种子的顺利萌发提供充足的水分，伏播床面要覆盖，秋播后要防寒。（5）苗期管理土壤消毒?保苗除草，大约每7-10天一次。?适当遮荫控水，满足小苗对水分的需求，对植物营养的需要。合理的施用低残留的农药，防止苗期病害、虫害。?四、移栽(1)年限多采用2种方法:第一,3年生移栽,4年生收获;第二,2年生移栽,6年生收获。(2)时间秋天至上冻前移栽。具体时间,根据各地区气候条件,灵活掌握,使避过高温,又躲果寒流。因为气温高时,种栽容易萌动,感病;而突遇降温,又易冻伤,造成缺苗。也可在春季解冻后,芽苞尚未萌冻时移栽。移栽前半月浇灌参床。但春季气温较高、风大、土壤干燥,越冬芽易受损伤,故多不采用。(3)方法小心地刨起参苗,装入木箱,防止风吹日晒。选无病虫害的健壮参苗,分为大、中、小3种移栽。如不同规格参苗混栽,大苗会防碍小苗生长,造成减产。栽前,苗根用1:1:120波尔多液侵泡10分钟,或用50%的多菌灵500倍液侵泡15分钟。山坡地从下往上栽种,用拨土板横畦开沟,深6—7cm,沟底要平,参苗平放沟内,使头朝向下坡方向,根不要弯曲。平地种参与山坡地栽种相似,多采用斜栽,即将参苗倾斜30—45度栽于土中。株行距及覆土深度,根据移栽年限、参苗大小及土壤肥力而定。（4）移栽密度五、搭棚遮荫出苗前要搭好荫棚。荫棚高度,应根据气候高低、植株大小,灵活掌握。1—3年生的小苗,前檐立柱地上部分为80—100cm,后檐立柱为70-80cm;4—6年生的,前檐立柱为100—110cm,后檐立柱为80-90cm,另50cm埋入土中。前后檐相差30cm左右,使棚顶形成一定的坡度。参棚要牢固,风刮不倒。出苗达2/3时,要盖好房顶。一般架设双透棚(又称简易棚),即用高粱秆或芦苇、荆芭、树条等编制而成,其优点是节约原材料、产量高、品质好。也可架设全荫棚,即在顶棚盖草帘、芦苇帘,使棚顶不透光。六、田间管理

1.撤出防寒土解冻后,越冬芽萌动时,搂去防寒草和上面的盖土,再用耙或二齿搂松表土,平推平拖,不要碰伤根部和芽苞。

2.光照四月下旬，一年生小苗上一层帘和薄膜，其它只上膜不上帘。五月下旬，除一年生小苗外，其它年生盖上层帘。六月下旬，加盖第二层帘或第一层帘上盖花。八月中旬，下掉第二层帘或去掉盖花。九月初，撤去第一层帘，只留薄膜，作货参可将帘子和薄膜全部撤掉。

3.施肥施肥时间：施基肥：结合作床，每平方米施入豆饼或苏子100-200克与五四零六菌肥100克混合的肥料。根侧追肥：结合第一次松土进行，叶面追肥结合第一，二，五次打药时进行三次追肥。施肥方法：根侧追肥要拌土追肥。根外追肥浓度：磷酸钙为2%，磷酸二氢钾为800-1000倍液。施肥方法：5月上旬苗出齐后,结合松土开沟施入充分腐熟的粪肥、炕洞土等,每平方米施2.5—4kg,覆土盖平。如遇干旱要及时浇水,以防烧须根。也可根外追肥2%的磷肥:用过磷酸钙1kg,加水5kg,侵泡24小时,滤去沉渣,再加水45—50kg配成。6—8月的清晨或傍晚用喷雾器将配成的肥液喷在叶面上,每年喷2—3次。此外,可施“5406菌肥”。“5406菌肥”由10份腐殖土加1份豆饼粉,接菌种堆制而成,能增加土壤中的速效磷。

4.水分管理人参怕旱,又怕涝。因此,应根据雨量和土壤湿度,适时排涝。天旱时,早晚用喷壶向畦面洒水,或开沟灌水,浇至土壤攥成团,撒开即散。春季缺水影响全年生长发育,而秋旱又影响参根积累养分。所以,要及时进行春灌秋灌,并进行保墒。雨季要及时排水,防止雨水冲积参畦,造成土壤过湿,通气不良。5.中耕除草每年松土除草3—4次。首次与撤除防寒草同时进行。6.越冬防寒上冻前,畦面要盖草、压土;入春突遇降温,而参苗尚未出土,也应盖草防寒。参地周围,特别是挡风地块,还应架设防风障。此外,要及时排除雪水,以免侵害参根,导致烂根死亡。7.摘蕾为减少养分消耗,促使参根积累更多的有效的成分,要及时摘去全部花蕾。将花蕾运回加工。