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春节上市的韭菜在栽培中需要注意哪些问题

2017-6-14 20:16| 发布者: 李先生| 查看: 394| 评论: 0

1、春节上市的韭菜什么时间开始覆盖？答：春节期间上市的韭菜需要在早春育苗，初夏定植，秋季养根，形成一定的营养体、有分蘖健壮的植株后才能在冬季进行覆盖，保证春节期间收获上市；或是种植2a（年）以上的老韭菜，经过夏、秋培育出健壮植株，才能进行冬季覆盖栽培。其覆盖形式因地区不同而有一定的差异，主要有小拱棚、中拱棚、阳畦及简易温室等。覆盖的具体时间，因地区及保护设施的不同而异，一般要提前50～60d（天）。华北地区冬季寒冷，需要较好的保护设施，在最寒冷的时候棚内温度要保持在8℃以上，白天温度能达到28℃左右；光照时数在6～8h（小时），对已完成休眠的韭菜品种，一般在覆盖后50d（天）左右即可收割，也就是说韭菜在春节前50d（天）开始覆盖，春节时就能上市。华中及华南地区，气温较北方温暖，冬季阴天多，光照不足，保护地中的韭菜反而生长缓慢，所需生长天数在55～60d（天）。另外，保护设施的保温效果不同，对收获期也有一定的影响，简易温室保温效果好，贮存热量多，生长天数相对短一些。2、韭菜生长发育的适宜温度是多少？答：韭菜耐低温但不耐高温，在冷凉条件下生长良好。地上部叶片能耐-5～-4℃低温，-7～-6℃才枯萎；地下根状茎可耐-40℃低温，因此韭菜在高寒地区种植可露地越冬，温暖地区正在生长的也能露地安全越冬。种子在3～4℃时即可发芽，适宜发芽温度为15～18℃。韭菜在春季温度达到2～3℃时便开始返青生长，幼苗生长适宜温度为12～23℃，超过25℃时生长几乎停顿；抽薹开花时要求较高的温度；种子成熟时则要求温度相对低一些。韭菜在较低的温度范围内即可进行光合作用，在5～23℃温度范围内其净光合速率基本相差无几，温度超过23℃光合速率开始下降，30℃时其光合速率下降50%。韭菜在适宜的温度范围内生长速率与温度呈正相关，温度越高生长越快。春季露地韭菜从返青到第1次收割需约40d（天），而从第1次收割到第2次收割只需25d（天）左右，第2次收割到第3次收割间隔时间更短，但不要连续多次在较短的时间内收割，否则易出现黄化现象，即“刀黄”。韭菜叶片中的粗纤维含量也与温度呈显著正相关，温度超过适宜温度时生长很快，但由于粗纤维含量增加，品质明显降低。温室囤韭和其他形式的韭黄栽培，主要是依靠根状茎中所贮藏的养分转化形成叶片，温度高时营养运转，转化速率快，所以韭黄在30℃条件下栽培时生长仍然很快，品质也不降低。3、韭菜生长发育需要怎样的光照条件？答：韭菜在中等光照条件下生长良好。光照太强叶片纤维增多，叶肉组织粗硬，食用品质降低；光照太弱同化产物和叶绿素少，生长发育缓慢，叶片小且发黄，分蘖弱，产量低下。据测定，津南青韭光合作用的光补偿点较低，为3500lx，光饱和点为40000lx，韭菜光合速率日变化呈双峰曲线，有明显的午休现象。上午光合作用明显，光合速率高，午休后虽然光合速率能够再出现一个高峰，但其光合速率明显低于上午。韭菜是长日照作物，低温条件下通过春化后，只有在长日照、长时间条件下才能开花结实。4、韭菜有哪些营养价值？答：韭菜不仅色、香、味、形俱佳，而且营养丰富，含有蛋白质、糖类、脂肪、VC、胡萝卜素、核黄素、钙、磷、铁、蒜素等多种养分，都是人体健康不可缺少的营养物质。此外，还含有各种微量元素。韭菜中含有特别丰富的纤维素，能加快食物在肠胃内的流转速度，起到清洁肠壁、促进排便的作用。韭菜的叶、根和种子均可入药。　　耕种帮提供实用种植技术

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