我国今朝市场上的西洋参有两种,一是美国和加拿猛进口的,一种是引种的,它们的配合之处是: 参型呈锥条状,粗长如指,无芦、无须,近头处有较较着的体纹5~10圈,概况有横向凸起的皮孔,体质坚硬,断面呈颗粒状,有一浅棕色环纹,并有棕黄色油点,无臭味,微甘,苦味浓。 而冒充西洋参,也呈锥条形,但长一些,上端环抱较多,全身有针刺状点,断面不呈颗粒状,有较着的菊斑纹,无较着的棕黄色油点,味苦凉,苦味淡中无苦味等。 西洋参种类复杂,质量也有好坏,甚至还有冒充的,是以,选购时应加以辨别。 1. 进口西洋参: ①主根呈圆形或纺锤形,芦头残存或已除去,残存者,略方向一侧。 ②概况浅黄色或黄白色,皮纹细腻,有突起的横长皮孔。 ③质地丰满而坚固。折断面略显角质,皮部与木部或中间常有小裂隙。断面粉白色,皮部可见一棕色形成层环,环表里散有红棕色小点。 ④甘苦味浓,透喉。 进口西洋参比国产西洋参好的说法是没有按照的。科研数据及临床应用资料注解,无论是外不雅仍是内涵质量,国产西洋参完全可以与进口西洋参媲美。 2. 国产西洋参: ①呈长圆柱形,支条较粗壮、芦头较年夜。 ②概况较滑腻,颜色偏黑,纵纹较着。 ③质地轻而结,似刚出窑的红砖,粉性差,少有裂开的裂缝。 ④仅有苦味,甘味少或无,久嚼有棉絮感。 3. 生晒参假充西洋参: ①根茎长圆柱形或仿锤形,芦头多已除去。 ②概况土黄色或黄白色,皮纹粗拙,横长皮孔粗而短。 ③质地较脆而松散,断面平展,白色或灰白色,显放射状裂隙,皮部红棕色小点不较着。 ④味淡带甜或有豆腥味。
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