⑴土质的好坏直接影响山药块茎的生长，黑黏土生长的山药，块茎弯曲多、大脚丫多，切茎表面毛根粗大、毛多，沙质土中生长的山药块茎细长，粗度不够。 ⑵土壤的地下水位过浅，山药植株生长不旺盛，根和块茎都易受渍腐烂。 ⑶连作地块土壤中病虫害增多，受根分泌的激素影响，块茎皮色变暗，品质变差。
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