一、品种选择
选择丰产性强、耐高温、耐贮运、休眠期短、果实发育期短、成熟早、生长中庸、抗病的品种，如巨峰等。
二、定植建园
选择一些健壮的扦插苗，要求有20根以上的主侧根，根长15厘米以上，茎粗1厘米以上，有4~6个饱满的芽。定植密度因品种、选址条件、整形方式、种苗资源等多种条件而异。一般篱笆整形，行间距为1.2-1.5米×0.5米，亩定植1000株左右。定植前，施用足底肥料，实行高标准建园才能获得高效益。定植方法与常规的植树相同。
三、当年管理
1、整形修剪
塑料大棚种植葡萄的种植密度大，与传统的整枝方式大不相同，一般采用独龙干整枝法，即种植苗发芽后只剩下1个主蔓。
2、强化肥水管理
苗木成活后，立即追赶速效氮肥，秋季追赶磷钾肥，同时进行叶片喷雾，注意少量。从9月开始早点施用基肥。在生长季节遭遇干旱时，要注意雨季排水。另外，做好病虫害的预防和治疗。
四、棚内温湿度管理
一般在升温前浇水，覆盖地膜保湿，然后升温。棚内空气湿度，从覆盖到发芽，相对湿度应控制在90%左右，发芽到开花前应控制在60-70%，花期到果实膨胀期应控制在50-60%，然后收获期应控制在50%较为合适。
五、病虫害防治
大棚内葡萄病虫害较轻，但不可忽视，应进行综合防治，落叶后结合冬剪，切除病虫枝、枯枝，清除园内落叶和杂草，减少病虫害越冬基数。主要病害有房枯病、白粉病、褐斑病、灰霉病等。
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