大黄喜欢凉爽气候，怕高温，适宜生长温度为15-25度，生长三年后开花结果。大黄有止咳作用、祛痰作用、抑菌作用、抗肿瘤作用等多种功效。大黄适宜在海拔1500米以上的山区栽培，主要用种子繁殖，有现场直播和育苗移植两种。播种后及时进行间苗锄草、培土施肥和切除花苔。高温高湿季节容易发病，要注意病虫害防治。
一、牛耳大黄的生长习性
大黄喜欢凉爽气候，怕高温，适宜生长的温度为15~25度，气温超过28度生长缓慢，持续时间过长会导致热死，海拔1500米以上山区生长良好，4-6月生长快，7月生长缓慢，停止生长，8-9月以后恢复快速生长，植物生长到第三年才开花结果，种子发芽湿度为10-13度，最适合15-20度，只要土壤湿润，温度适宜，两天晚上就可以萌发。种子的寿命在自然条件下只有一年，怕积水，在高温多雨的季节容易腐烂根部。
二、牛耳大黄的效果和作用
1、止咳作用：牛耳大黄根的水煎剂、去蛋白后的水煎液对老鼠的胃有明显的止咳作用(氨水喷雾引咳法)，但老鼠有腹胀、腹泻、松毛的反应，其中分离出来的大黄素、大黄酚具有明显的止咳作用，大黄素的作用比大黄酚强。
2、祛痰作用：牛耳大黄水煎液和去蛋白后水煎液具有祛痰作用(鼠酚红法)，总林苯的作用不明显。总地址对豚鼠有明显的哮喘作用(组织胺喷雾法)，但大黄素、大黄酸、大黄酚无效。将大酚和提取上述成分后的剩馀部分混合给豚鼠有喘息的作用。
3、抑菌作用：从根部分离的大黄酸、大黄素和大黄酚在试管内对甲型链球菌、肺炎球菌、流感杆菌和卡他球菌有一定的抑制作用。全草提取液对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有抑制作用。根酊在沙伯氏培养基础上对犬小孢子霉菌有显著的抑菌作用，最低有效浓度为1.56-3.12%。
4、抗肿瘤作用：小鼠大腿肌肉接种肉瘤-37天后6天，一次在皮下注射皱叶酸模根的酒精提取物，6-48小时后接受肿瘤检查，可见药物对肿瘤的伤害作用，酸性提取物的效力更强。
5、其他功能：根茎包括大黄素和其他药物，因此具有腹泻功能。单宁含量也相当高（3.62-6.42%），有收敛作用。根和根茎含有维生素B1（达到10.26微克/可），可作为健胃、强壮剂。还含有一种刺激性物质，可以作为红剂和消散剂杀死皮肤寄生虫，但可以使动物（羊、马）发生皮炎和胃肠障碍。
三、牛耳大黄的栽培技术
1、适种范围：在海拔1500米以上的山区栽培，成长良好。
2、整地施肥：选择土层深、疏松、肥沃、排水良好的腐殖质土、中性微碱性沙质土壤培育。春季解冻时，每亩施用5000公斤以上的优质农家肥料，将肥料均匀撒入地表，结合整个土地耕作翻入土地，耕地深度约30厘米，耕作平整。
3、种子处理：大黄主要用种子繁殖。选择三年生大黄株结的饱满种子，用20-30度的湿水浸泡4-8小时后，用2-3倍于种子重量的细砂混合，放在阳光明媚的地下坑内发芽，用湿布复盖发芽的种子，每天翻两次，少量种子发芽时，揭下复盖物稍微晾干后再播种。
4、栽培方式：有现场直播和育苗移植两种
（1）现场直播方法：整齐的地区，行距60厘米，株距45厘米，挖深3厘米的穴位种子，每个穴位种子5~6粒，土壤厚度1~2厘米，稍微镇压，种子与土壤密切接触，然后在地面上撒上敌百虫粉剂，防止害虫刚出土的幼芽和幼叶。
（2）育苗移植：育苗时，首先将土地整理成宽100厘米的平田埂，向田埂内灌水，水渗透后表土稍微松时，田埂内按行距15-16厘米，打开深3厘米的浅沟，将种子均匀地撒在沟里，土壤的厚度最好不要露出种子（春天从清明到谷雨期间，秋天从大暑到立秋，秋天播放比较好，种子新鲜，发芽率高，幼苗栽培后植株生长结实，产量高）。春季育苗在次年春分至清明期间移植，秋季育苗在次年秋季移植。移栽时按行距60公分，挖24公分宽，深30公分左右的沟，将挖出来的土培成，施农家肥5000公斤以上于沟内，再用铲子翻一遍，使肥料与土均匀混合，平整低沟，待种苗。清明前幼苗刚开始萌发时，首先从育苗田埂中挖出药苗，选择强壮的幼苗，削去侧根和尾部稍微移植，芽头向沟壁平放沟内，距沟壁3厘米左右，株距30-45厘米。摆好之后，复盖土壤。
四、田间管理
1、间苗锄草：直播田当植株生长2~3片叶子时，去弱留强，去小留大，实施间苗定苗，叶子生长15厘米高时，中耕锄草培土施肥。
2、培土施肥：移植后当年6月进行培育土，将垄断部分土培育到沟内，8月实施二次培育土，移植第二年清明前后将优质农家肥料亩用量4000公斤与垄断土混合培育到植物茎基部。
3、切除花苔：大黄长花苔时，除留种者外在花苔刚抽出时，晴天用镰刀切除花苔，并培土到花苔切除处，用脚塌陷，防止雨水浸入空花序茎种，根茎腐烂。
五、防治病虫害
根腐病是大黄毁灭性病害，当年7~8月高温高湿季节最容易发病，在栽培上防治该病除了实施轮作、及时排水等措施外，在田间发现中心病株时应立即拔出，带出田间进行深埋处理或集中烧毁，用5%的石灰乳浇注病穴。对于尚未发病的幼苗，用1:1:100波尔多液或50%代森锰锌800倍液灌根，连续3-4次预防。此外，还有大黄霜霉病、轮纹病等。发生时对症治疗的蚜虫是常见的害虫，开花期重，可喷洒40%的乐果乳油1000倍的液体。
六、收获加工
移植后3-4年可收获，中秋至深秋叶绿变黄时挖掘。采掘时选择晴天先切地上茎，然后将植物周围的土深挖出40-60厘米，挖出地下根，抖去泥土，切根茎顶芽和芽穴，切根茎粗皮，粗根纵向切成6厘米厚的片，小根不切，直接晾干或慢火熏干，黄色时可用药用。一般亩产干货400-500公斤。
