生活中我们见到的比较多的就是一种红籽石榴，其实还有一种的石榴，它的果肉是白籽的，大家可不要误认为它是没有成熟的石榴，其实它就是一种比较罕见的白石榴，并且它的功效和作用一点都不比红石榴的差哦！
白石榴的功效与作用及禁忌
功效与作用：
1、补充营养。白石榴是一种营养价值特别高的水果，它的果汁含量很高，含有果糖和多种酸性成分，还能一些维生素和矿物质，平时人们食用白石榴可以满足身体对多种不同营养的需要，能促进身体代谢，提高身体免疫力。
2、预防和治疗疾病。白石榴不但果实可以食用，它的根与叶子以及花还有果皮等部位都可以入药，是功效出色的中药材，它们入药以后能消炎杀菌也能抵抗病毒，另外它的果皮与根还有一定的收敛作用，止泻功效十分明显，平时食用不但能预防多种炎症的发生，还能用于人类腹泻与痢疾等常见的治疗，治疗功效十分明显。
3、延缓衰老。白石榴这种水果中含有多种天然的抗氧化成分，能有效清理身体内的自由基，也能抑制自由基的生成，更能减少炎症，对人体细胞的伤害，平时经常食用可以延缓衰老，也能保护人类的心脑血管，对动脉粥状硬化以及冠心病，还有心脏功能减退等常见疾病都有明显预防作用。
禁忌：
1、胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃。
2、白石榴吃多了会上火，并会令牙齿发黑，吃完后应该及时漱口。
3、白石榴糖多并有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食，糖尿病患者要禁食。
4、儿童最好少吃白石榴，否则容易引起发热痰鸣，并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。
不宜和白石榴相搭配的食物
桂圆和白石榴：经常一起食用，容易出现肌肉无力、心律不齐等症状。
鲑鱼松和白石榴：会导致消化不良、呕吐、腹痛、腹胀。
土豆和白石榴：二者一起吃易引起身体不适。
螃蟹和白石榴：不易消化、刺激胃肠、出现腹痛等症状。
海参和白石榴：导致腹痛、恶心。
胡萝卜、西红柿和白石榴：会降低石榴的营养价值。
白石榴的简单食用法
白石榴的食用方法有很多种，最简单最常用的使用方法就是把新鲜熟透的白石榴去掉外皮以后直接吃里面的石榴籽儿，这种方法既能让人们品尝到白石榴的新鲜美味，也能预防白16中营养成分的流失。除此以外，白石榴还可以做成果汁供大家饮用，制作时可以把白石榴籽取出与切好的苹果块以及柠檬一起放到料理机中，榨出果汁，倒入杯子以后加少量蜂蜜调味就可以。
白石榴怎么挑选
1、选白石榴最好不要选圆的，如果白石榴有点方方正正的感觉，那样的才好。
2、颜色方面，白石榴果实表皮未成熟时是浅绿色，成熟后发黄白色，或者米黄色，颜色鲜艳的那种红红绿绿的不要买，因为阳光照射到果子才发红，只要有大面积的绿色就是没有成熟的。
3、正常开口的白石榴一般来说都是最好的果子，但是也有因为雨水、烈日等因素造成的开口白石榴，一般这种白石榴籽粒都不够饱满，很容易辨别。
白石榴虽然没有红石榴那么诱人，但是口感也是非常好的，并且常吃白石榴还能预防各种疾病的发生，还能补充人体所需的很多营养元素。但是吃白石榴的时候不可以和一些海产之类的同食，可能会引起不适。
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