大葱属于二年生耐寒蔬菜，其生育周期大致分为营养生长和生殖生长两个阶段.经历发芽期、幼苗期、葱白形成期、休眠期、开花结子期等时期。生长期的长短随播种期而定。春播仅需要通过1个冬天，为15-16个月;秋播要通过2个冬天，需要21-22个月。1.发芽期从播种到子叶出上直钩为发芽期。此期上要依靠种胚贮藏的营养物质生长。播种7-10天后，胚根从发芽孔伸出.扎人土层，子叶伸长，腰部拱出地面。子叶弯钩拱出地面称“打弓”，而后子叶尖端伸出地表并伸直称“伸腰”或“直钩”.再从出叶孔长出第一片真叶。2.幼苗期从子叶出现到定植为幼苗期。秋播条件下，幼苗期长达8-9个月。从第一片真叶出现到越冬长约50天为幼苗生长前期。该阶段气温低，要防止幼苗生长过大，否则会降低其杭寒能力。一般，幼苗的大小以两叶一心为宜。从越冬到第二年返青，为幼苗的休眠期.此期一定要注意防寒保墒，可采取冬前浇足冻水，畦面覆盖马粪、加风障等措施来保证幼苗安全越冬。从返青到定植为幼苗生长旺盛期，此时气温上升，当日平均气沮达到7℃以上时，幼苗返青并迅速生长。这是培育壮苗的关键时期，要加强田间管理，及时间苗、除草。3.葱白形成期定植后，幼苗经过短期缓苗后恢复生长，进人葱白形成期。前期正值夏季，高温高湿，土壤通气不良，容易出现烂根、黄叶甚至死苗的现象。进人秋季后，温湿度适宜，叶片迅速生长。白露前后是大葱的最适生长期.其最终的高度和重量取决于这一时期，卜刁时这也是水肥管理的关键时期。为确保葱白在这一时期能迅速生长，需要采取分期培土，加强水分管理、追施微肥和生物菌肥等措施。当气温降至4-5℃时或遇霜冻，叶身停止生长，大葱进人收获期。4.休眠期从收获到第二年春天萌发新叶和抽生花菜大休眠期，大葱在低温条件下进人休眠状态。这个时期，寒冷她区供食用的大葱已经收刨贮藏.做种株的也收刨贮藏越冬，不太寒冷的地区可就地越冬。5.开花结子期大葱在贮藏期间感受低温完成春化作用，形成花芽。第二年春天栽植后，在较高温度和长日照下，大葱抽开花，并形成种子，完成整个生育期。    |
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