芋头成熟季节与月份
芋头常作一年生的作物进行栽培，芋头的花期较长，在2-8月之间，它一般在二月份种植，到每年的9~10月收获。
不同产地成熟时间
1、芋头在我国广东、广西、福建、江西、湖南、四川等地产的多，其中以珠江流域及台湾省地区种植的最多，这些产地的芋头一般都是在九到十月份收获的，在十月份就会大量的上市。
2、芋头上市价格一般是八毛到一块八毛钱一斤，吃起来口感细软，黏嫩爽口，营养丰富，酥脆又可口。
不同品种成熟时间
1、九头芋：种植九头芋的时间在二月份，它的采摘时间要到11月份，这中间是其长达近八个月的成长期，采摘后就会陆续的上市，上市价格为六毛钱一斤，吃起来黏嫩爽口。
2、红芋：红芋的种植时间也在二月份，但是它的成熟时间较九头芋更早一些，九月份便可以采摘，采摘后红芋就会陆续的上市，上市价格为0.55-0.85元/斤，吃起来也是比较黏嫩爽口的。
3、槟榔芋：槟榔芋的种植时间也在二月份和近三月份，它的生长时间较长，一般在11月份和12月份成熟，有些甚至到第二年一月分才能采摘，采摘后的槟榔芋就会陆续的上市，它的价格在2.6元/斤。
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