1、早打顶植株缓苗后，5月下旬开始打顶。作用是：一促进分枝萌发早，据调查，朝天椒果实的产量主要集中在侧枝上，主茎上的产量占10%，侧枝上的产量约占80—90%，所以在移栽后15—20天应及时打顶，限制主茎生长，促发侧枝，以夺高产。二是促进朝天椒成熟一致，2、科学运筹水分朝天椒属需水较多且怕涝的作物，生产上应小水勤浇，见干见湿，不能让朝天椒受旱而影响其正常生长，严禁大水漫灌。且雨季做好排水，不能让朝天椒受一时的涝灾而毁于一旦。3、及时防治病虫害苗床病害是猝倒病和立枯病，发病后立即清除病苗，再撒入五福合剂药土或用72.2%普力克水剂400倍或百菌清+福美双+吡能600倍液喷洒，防止蔓延。大田上常易发生病毒病、炭疽病、辣椒灰霉病、辣椒疫病、日烧病。可用吡能防治病毒病、用安疽尔或大佳托+赛生防治炭疽病、用灰力脱防治灰霉病、用康元防治疫病。主要害虫是蚜虫、棉铃虫和菜青虫。可用烯啶吡蚜酮防治蚜虫，用甲维盐或高氯甲维盐、甲维氯铃脲防治棉铃虫和菜青虫。朝天椒落花落果有多方面原因，如高温、低温、干旱、缺肥、徒长、病虫害等，使用吡能，可以起到多生根、促壮苗、多开花、多坐果、解药害防病害的作用。吡能的使用方法是，每15克兑水30千克进行喷雾。 4、适时收获，搞好晾晒分级⑴收获：朝天椒正常转红成熟后，于霜降前及时收获，以减少田间不必要的损失。朝天椒果成熟的标准是色泽深红，手摸椒果发软。应分次采收，成熟一批，采收一批。采收时应带柄采收。也可一次性采收，朝天椒因簇生，成熟集中，一般在果实全红或每株红椒占总数的90%时整株拔下，采收时，如青椒过多，可在收获前10—15天，用辣椒催红剂在田间进行喷洒催熟。⑵晾晒：我县一般在10月中下旬（寒露—霜降）晾晒10—20天。每10—20株扎成一把，根朝上头向下进行晾晒，晾至八成干时（直到一摇晃听见籽响），按规格分级采摘。如果晾晒过干，应洒水返潮后采摘。摘下的辣椒继续晾晒，晒干后即可出售。摘下的朝天椒分为三级：一级椒全红，二级椒橘红，三级椒黄绿红。三级椒批售价格低，最好晾干，磨成粉后零售。    |
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