菜是一种喜阴不耐高温的蔬菜，目前在我国大部分地区都有分布。芹菜的食用口感非常好，脆脆的，并且在降血压上面有着很好的食疗价值。很多人都想种植芹菜，那么首先就要掌握它的种植技术。
芹菜种植时间
1、春芹菜：北方1至3月保护地育苗,3至4月露地定植,5至7月收获。
2、夏芹菜：6至7月上旬定植,8至9月收获上市。
3、秋芹菜：北方6至7月上旬播种育苗,8至9月上旬定植,10至11月收获。
芹菜的栽培技术
1、要选好种、育好苗。冬季栽培，应选用耐寒、实心耐贮藏、深绿色的品种。无论冬栽、夏栽，种子都要经过浸种、洗种、催芽、待种子露白后再播种。播种时用新高脂膜拌种，驱除地下病虫害，提高出苗率。选择质地疏松、肥沃、土层深厚的块地育苗，苗期加强肥水管理，小水勤浇，薄肥勤施，培育健壮的大苗。
2、要搞好定植前土地处理。冬季栽种的，定植前，每亩用充分腐熟的农家肥80—100担，均匀撒施。同时，每亩施入100—150公斤生石灰，浅耕细耙，将肥料、土壤、石灰混合均匀，然后整地。
3、要合理密植，栽种大苗。挑选大小基本一致，有3—4片叶的大苗栽种。行株距为：5厘米×8厘米，或者6厘米×7厘米，每穴只留种一棵苗。这样每株芹菜的大小就能基本一致。而且，后期叶片相互搭叠，遮挡住照射到叶柄上的阳光。叶柄不仅长，而且色泽鲜艳，脆嫩诱人。移栽后及时喷施新高脂膜，防止地面水分蒸发，植物体内水分蒸腾，缩短缓苗期，快速适应新环境。
芹菜的肥水管理
芹菜吸肥吸水量大，但又不耐浓肥，因此追肥应结合浇水进行薄肥勤施，通常秋季每天于早晚灌水一次，施肥应每隔7d一次，每667m2使用普兰特10-15kg。另外应注意钙、硼元素的供应。若缺钙，易发生心腐病和缺镁症（花叶）；硼不足，早期外叶出现畸形或硬化，后期叶柄常发生劈裂。当土壤干旱缺水时，最易诱发缺硼症，因此除应多浇水外，一般每667m2需硼砂500～700g或用0.2%硼砂溶液喷施叶面2～3次。
芹菜的病虫害防治
1、斑枯病。斑枯病主要危害叶片。初发时，叶片病斑呈圆形或不规则形，边缘明显，黄褐色，中央灰白色，上散生黑色小点。冷凉高湿、多雨或植株衰弱时发病重。
防治方法：加强田间管理，施足底肥，合理追肥，增强植株抗病力。在棚中栽培要注意降温排湿，缩小昼夜温差，减少结露，切忌大水漫灌。棚中发病时，可喷撒5%百菌清粉尘剂，每亩每次1公斤。露地可喷75%百菌清可湿性粉剂600倍液，60%琥·乙磷铝可湿性粉剂500倍液，47%加瑞农可湿性粉剂500倍液，隔7-10天1次，连续防治2-3次。
2、菌核病。症状是危害芹菜茎、叶。受害部初呈褐色水浸状，湿度大时形成软腐，表面生出白色菌丝，后形成鼠粪状黑色菌核。菌核萌发温度5-20度，15度最适，相对湿度85%以上时该病易发生和流行。
防治方法：实行3年轮作。播前用10%盐水选种，除去菌核后用清水冲洗干净，晾干播种。发病初期喷洒50%速克灵或50%扑海因或70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液或50%多菌灵可湿性粉剂500倍液。棚中发病用粉尘法，喷撒5%百菌清粉尘剂，每亩每次1公斤。
芹菜会根据品种的不同，而在种植的时间上有所区别，在种植之前，先要了解所选品种的习性。芹菜的种植法非常简单，前期需要先做好肥地的工作，后期的管理也是不能松懈的，两者结合，才能保证芹菜的长势更好。
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