青椒由原产热带地区的辣椒演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚等性状变化。下面我们了解一下青椒种植方法及其需注意事项。
一、大棚青椒种植时间
单层薄膜的大棚，当棚内l0cm深土温稳定在8-10℃，气温稳定5-7天不低于5～7℃时，方可定植。北纬40度地区在3月末定植，41-43度地区在4月上中旬定植。
如果有双层覆盖或棚内设有内保温（挂天幕）或小拱棚等多层覆盖的条件下，可再提早定植7-10天。
二、青椒的种植方法
大棚栽培的青椒，比露地、中小棚及温室延后生产的青椒长势旺，植株高大，所以定植密度可略稀些；否则，茎叶过于茂密就会引起严重落花落果。
为了延长采收期，一般采用单株栽培。1m宽的畦内栽植双行，株距20cm，或采取在1m宽的畦内做成大小垄，大垄60cm，小垄40cm，有利于通风透光，后期管理方便。
三、大棚青椒的植株调整
在青椒栽培过程中，为有效控制植株生长和坐果，常人为地进行摘心、打杈、摘叶、疏花、疏果等，以调节植株生长发育，这些措施称为植株调整。
通过植株调整，能够调节体内营养物质的运输和分配，协调营养生长和生殖生长的矛盾，促使养料集中供给花蕾和果实。同时可以使青椒枝叶分布合理，以充分利用光照，改善田间通风透光条件，减少落花落果。达到早熟和丰产的目的，因此有必要进行植株调整。
植株调整主要有整枝、打权、打尖、摘心和摘叶等措施。
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