黄精，也叫作仙人余粮，是一种草本植物，它的根茎可以入药，具有补气润肺，健脾益肾功能，适合老年人食用，黄精生长周期较长，每年的5-6月开花，6-7月份结果。
黄精的品种是非常多的，但是常见的只有5个，分别为鸡头黄精、姜形黄精、蝶形黄精、热河黄精和卷叶黄精。
1、鸡头黄精
鸡头黄精的外形看起来就像一个鸡头，因此才得名，是常见的一种黄精，主要在中国的河北、辽宁、内蒙古等地区种植，整体呈现为圆锥形，鸡头黄精有点甜，还有点粘性。
2、姜形黄精
姜形黄精也是常见的一种黄精，它的外形为不规则的结块状或者是长块，主要分布在广东、湖南、贵州、广西等地，还有着多花黄精的别名，它的分枝粗短，一般长度在2至18厘米，宽度在2至4厘米左右。
3、蝶形黄精
蝶形黄精的主产地在云南等地区，是一种滇黄精，整体看起来像蝶形，块长一般都在10厘米以上，颜色为淡黄色到深棕色，将其蒸制后会闻到焦糖的味道，内外颜色变为黄褐色到黑色。
4、热河黄精
热河黄精生长在河北以及东北地区种植，也叫作多花玉竹，茎干直立，叶子互生，花朵比较小，颜色为乳白色，它多生长在山林下以及山坡的草地上。
5、卷叶黄精
卷叶黄精有一个别称，为轮叶黄精，其叶片为线状披针形，长度一般在7至12厘米左右，所开出来的花朵较小，颜色也多为白色、紫色、绿色，主产地在新疆、宁夏、甘肃等地区。
