| 说到富含膳食纤维的食物，人们往往首先会想到芹菜,芹菜是我们日常生活当中最常见不过的一种绿色蔬菜，含有大量的蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素以及各种维生素和矿物质等营养成分.是老百姓餐桌上必不可少的美味菜肴。如果种植管理不当就会发生病害。如斑枯病：芹菜斑枯病又名叶枯病，分布很广，此病在贮运期还能继续发生。目前，该病已成为冬春保护地芹菜的重要病害，对产量和质量影响很大。下面就芹菜斑枯病症状与防治方法阐述一下：一、症状芹菜斑枯病主要侵害叶片，其次是叶柄和茎。在叶片上病斑初为淡褐色油渍状小斑点，扩大后，病斑外缘黄褐色，中间黄白色至灰白色，边缘明显，病斑上有许多黑色小粒点（分生孢子器），病斑外常有一圈黄色晕环。在叶柄和茎上，病斑长圆形，稍凹陷，边缘明显，褐色，内部色浅，斑上密生明显的黑色粒点。二、防治方法1、选用无病种子，从无病植株上采种或采用2年以上的陈种，有一定防病效果。2、种子消毒如果使用贮存不足1年的新种子，必须进行种子消毒，消毒时可用48—49℃的温水浸种30分钟，浸种时要不断搅拌，浸后立即投入冷水中降温，然后晾干播种或催芽播种。此法浸种后发芽率约降低10%。3、消除田间病残体，病地进行2—3年的轮作。发病初期摘除病叶。田间病残体要集中沤肥或深埋。4、药剂防治：芹菜苗高2—3厘米时，就应开始喷药保护，以后每隔7—10天喷药一次。药剂可选用：75%百菌清可湿性粉剂500—800倍液，65%代森锌可湿性粉剂500倍液；50%代森铵1000倍液；1:0.5:200的波尔多液。5、加强栽培管理：改善栽培技术可以有效地控制病害的发生和危害。（1）排开播种，躲过病期，把传统的春季一次播种，年内分期劈叶收获的方法，改为排开播种分期收获的方法，从而躲过病期。如早芹菜3月育苗，4月中旬定植，6月上旬收获；二茬芹菜4月中旬播种，7月上旬收获；伏芹菜入伏前播种，9月收获。这样，在7、8月斑枯病的流行期，早芹菜和二茬芹菜早已收完，而伏芹菜苗小，利于通过田间管理避免危害。（2）选地栽培，控制温湿度。根据芹菜“喜温凉怕酷热，喜湿润怕干旱”的特点，选黑土凉地栽芹菜，采用3天一次小水勤灌，控制田间温湿度，减轻斑枯病的危害，获得每亩13000公斤的高产。（3）看苗追肥用水，在施足基肥的基础上，早芹菜因天凉温度低，连续浇粪水3—4次，苗高一尺左右再浇清水；二茬芹菜以追硫铵为主，粪水次要；伏芹菜和秋芹菜采用硫铵加清水追肥。如遇伏雨淋袭、烈日曝晒或管理不当，容易发生斑枯病时，要及时排出田间雨水，灌清水，多施硫铵而不用粪水。（4）适当密植，及时间苗。栽植过密或间苗除苗不及时，常造成通风不良，株间湿度大，容易发病。密度以行距10—15厘米，穴距10—15厘米，每穴6—10株为宜。
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