夏季是蔬菜需求的旺季,要如何避免选购到残留农药超标的蔬菜,且看专家为您支招。 夏季正是虫害高发期,蔬菜的用药量自然也相应增大。此时如想吃得放心,购买那些经过认证的无公害蔬菜当然是*安全的,但这类蔬菜的价格会比一般蔬菜高出不少。记者从南京市农林局了解到:短期速生的叶菜类蔬菜(小白菜、青菜、鸡毛菜、芥菜、茼蒿等)农药超标问题多。因此耕种帮建议如果选择一般蔬菜,从品种上讲,选择茄果类蔬菜如青椒、番茄等,瓜类蔬菜如冬瓜、南瓜等,嫩荚类蔬菜如豆角等,以及鳞茎类蔬菜如葱、蒜、洋葱等,块茎类蔬菜如土豆、山药等相对安全。 很多人都认为有虫眼的蔬菜肯定没有用过药,但农林局有关人士告诉记者,很多蔬菜是在遭到虫咬后才打的药,农药残留量反而更高。 但要对付蔬菜上的残留农药,也不是完全无计可施。专家们提示:因为农药残留有安全间隔期,所以人的使用时间距离*后*施用农药时间越长,农药残留的毒性越小。也就是说,蔬菜越新鲜可能残留的农药量越多,而一些不那么新鲜甚至发焉的蔬菜农药残留的反而较少。另外,去掉表皮也是很有效的做法。 ![]() ![]() |
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