虫草花是北冬虫草的简统称，俗名不老草，是虫、菌结合的药用真菌，现代珍稀中草药，北冬虫夏草属于真菌门，子囊菌纲，肉座菌目，麦角菌科，虫草属。那么虫草花都有哪些功效呢? 1、滋补身体虫草花中有着丰富的营养物质，例如丰富的蛋白质，包含有18种氨基酸;12种维生素，其中包含有维生素A，维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12，维生素C，维生素E等等维生素，并且维生素含量高于其他菌菇;17种矿物质，其中包含有铁，钙，钾，钠等等。虫草花中还含有虫草多糖，虫草酸，甘露醇，SOD(超氧化物歧化酶，肝蛋白)，腺苷，虫草素等等营养物质。虫草花的营养成分相近于冬虫夏草，所以食用虫草花能够滋补身体。2、提高免疫力虫草花中的虫草素和虫草酸能够增强人体内巨噬细胞的生理功能，从而调节，提高人体的免疫能力。3、抗癌虫草花中含有丰富的虫草素，虫草素是一种抗菌素，虫草素能够渗入RNA(核糖核酸，在生物的细胞里和部分病毒以及类病毒里的遗传信息载体)，磷酸化3’-脱氧腺苷(脱氧腺苷三磷酸，结构类似于三磷酸腺苷(ATP)，与病毒的脱氧核糖核酸聚合酶结合，抑制了DNA的合成)，从而影响了mRNA(信使核糖核酸，是合成蛋白质的模板RNA，从DNA中转录合成的带有遗传信息的RNA)的吸收和成熟，最终影响合成蛋白质，起到了抑制肿瘤的作用，对于咽喉癌细胞有抑制作用。4、降血糖虫草花中含有虫草多糖，而虫草多糖物质能够刺激分泌胰岛素，抑制输出肝葡萄糖，增强肝脏内葡萄糖代谢酶的活力，从而达到降低血糖的功效。5、保护肝脏和肾脏虫草花中含有虫草多糖和虫草酸，这些物质能够抗脂质过氧化，增强人体内体液免疫功能，提高肝细胞的吞噬能力，从而保护肝脏。6、抗衰老虫草花中含有SOD(超氧化物歧化酶)，超氧化物歧化酶这种物质在人体内是作为自由基清除剂，能够清除超氧阴离子自由基，超氧阴离子自由基会损伤细胞，使人体衰老，所以虫草花有抗衰老的作用。虫草花怎么吃效果最好?1.开水冲泡这是最简单直接的方法，开水冲泡后几分钟后便可直接引用，反复冲泡直到泡出的水色变淡为止，最后再将虫草花放嘴里咀嚼吞下。2.炖汤炖汤前，要先将虫草花洗净，浸泡一小时，再将虫草花和瘦肉(或是老水鸭和乌鸡)一起清炖做汤，口感爽而不腻，味道不错且无副作用，家人都可放心食用，体质虚弱的朋友更可以尝试一番。3.炒菜虫草花可以和虾仁百合一起闷炒;还可以和响螺一起用文火慢慢煲;喜欢吃辣的朋友还可以在虫草花中放点辣味和瘦肉翻炒就可以了。以上就是虫草花的功效与食用方法介绍了，虫草花的价格相比虫草便宜很多，是一种营养价值非常高的滋补品。   |
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