红菇是一种色泽鲜艳、表面鲜红的菌类，含有丰富的蛋白质和矿物质，多吃红菇可以使身体更加强健。在市场上一般购买到的红菇都是干制的，所以在烹饪之前是需要泡发的，那么干红菇泡了一夜还能吃吗？ 干红菇要泡多久？ 一般情况下，干红菇只需要泡一两个小时就足够了。使用温水浸泡会更快，半个小时就可以了。干红菇在用水泡之前要先洗净泥沙，把红菇放水中用手或筷子搅动水使其旋转起来，以利泥沙从中甩出，之后再换清水把红菇泡上，至于泡多久要看红菇的大小及干燥程度了，总之要把它全部泡软。 红菇有哪些吃法？ 红菇鸭丝粥 用料：大红菌40克，鸭肉丝30克，大米、糯米适量，盐适量； 做法： 1、将大红菌去掉根部，流水冲洗干净，切成碎块； 2、将鸭腿肉撕成肉丝备用； 3、将大米、糯米洗净加水煮成粥，粥快熬好的时候，加入大红菌、肉丝再熬20分钟即可，出锅前加入适量盐即可。 红菇炖猪蹄 用料：鲜红菇或干红菇150克，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、酱油、葱1段、姜4片； 做法： 1、将猪蹄择净毛杂，下沸水锅焯一下，洗净血污，红菇去杂洗净撕片； 2、锅内放入诸蹄和适量水，武火烧沸，加入料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜，改为文火炖至猪蹄熟； 3、加入红菇烧至猪蹄熟烂，出锅即成。 红菇猪肚汤 用料：红菇12朵，猪肚220克，胡椒粉、盐各适量； 做法： 1、将猪肚洗净焯水，切成条或片； 2、将红菇洗净泡发待用； 3、将切好的猪肚放白瓷炖锅内，用炖2个小时，直到猪肚熟透即可； 4、最后放入发好的红菇炖熟，放盐、胡椒粉调味即可。 红菇的适宜人群有哪些？ 1、女性群体：红菇具有美容养颜、活血补血的功效，还具有抗氧化的功效，可以淡化色斑，滋润肌肤，是一种纯天然美容养颜佳品。 2、癌症患者群体：红菇包含了5种红菇多糖，这些多糖的抗癌活血是非常强的，有利于血液循环，抑制癌症细胞的转移。 3、儿童群体：可以预防消化不良和儿童佝偻病，还可以增强体质，补充身体的矿物质。 4、孕妇、产妇群体：孕妇吃红菇，可以补血、增强体质；产妇吃红菇可以补血、增加乳汁，促进身体健康恢复。 5、老人群体：可以补血，增强体质，延年益寿。 红菇的做法各式各样，煲汤、炖煮、蒸都可以，红菇它本身不宜用水泡很长时间，如果泡时间长的话，红菇就会失去它原来红色的，也会失去味道，所以营养价值也会流失哦。    |
|声明：内容来自农学专业学生供稿，仅作为种植技术推广普及，如有误或侵犯您的利益，可联系我们修改或删除，感谢合作。|种地网|手机版|茶叶知识|肥料价格|农药价格| 耕种帮种植网 ( 桂ICP备14001967号 )
GMT+8, 2024-9-29 11:40 , Processed in 0.488021 second(s), 10 queries , Gzip On, Redis On.
