耕种帮种植网_提供实用农业种植技术

 找回密码
 立即注册

QQ登录

只需一步,快速开始

搜索

银耳莲子汤怎么做才黏-这些生活小妙招你知道吗

2017-6-5 02:04| 发布者: 李先生| 查看: 157| 评论: 0

摘要: 银耳有“菌中之冠”的美誉,它口感嫩滑,并具有滋阴润肺、益气润肠、美容润肤、增强免疫力等功效,因此很多人都喜欢吃。大多数人都是用银耳来煲汤。正宗的银耳煮好之后是会有粘稠的效果的,但是很多人第一次煮的时候都发现,很难煮出粘稠的效果。那要怎么煮才可以煮出粘 ...

银耳有“菌中之冠”的美誉,它口感嫩滑,并具有滋阴润肺、益气润肠、美容润肤、增强免疫力等功效,因此很多人都喜欢吃。大多数人都是用银耳来煲汤。正宗的银耳煮好之后是会有粘稠的效果的,但是很多人第一次煮的时候都发现,很难煮出粘稠的效果。那要怎么煮才可以煮出粘稠的效果呢?

银耳汤要煮得粘稠,在煮之前,一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先冷水泡2小时,温水1小时以上,等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水。银耳浸泡过之后,熬煮的时间就短很多,大约一个小时就可以了,而且很粘很胶。

安全无硫的优质银耳,才能够出胶。要选择质量好的银耳,才能煮出好喝的银耳汤。有硫的银耳炖到天荒地老也是没有胶质的。想买到一定能够煮出胶的银耳。颜色很白的千万不要选,那些多数是漂白的,颜色微黄的最好。选好后将银耳用凉水浸泡一夜,等它充分吸收水分。第二天洗净放入锅中,加入足够的水,先用大火煮开,再用小火熬,大约40分钟即可。

银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的,熬的时间越长,汤就越粘稠。可以先用大火煮开,再调成最小火慢慢煮,直至汤变得浓浓的。记得最好用砂锅。

银耳炖煮时建议尽量撕碎或者剪碎,越碎越容易出胶。因为胶质是从剪碎的边缘出来的,剪的越碎,接触面积越大,越容易出胶。

还有一个煮银耳汤的窍门就是先将银耳洗净,去蒂,放在一个大碗里,隔水蒸10分钟。然后再按照正常的方法,放入锅中,加水熬煮。一个小时之后,保证能煮出粘粘的银耳汤。

银耳一定要炖煮,千万不要隔水蒸。因为炖煮时银耳在锅中翻腾的越多,越容易出胶。隔水炖盅几乎不能使银耳翻滚,因而是煮不烂银耳的。在高温下,胶质是溶在水中的,比较稀。炖煮完,汤汁由烫变温凉后,就会黏稠起来。

小贴士:

关于银耳的选择,大家最好是选择颜色微黄,水发后手感柔嫩的银耳。因为太过白的银耳一般是硫熏出来的成品,而劣质银耳水发后较脆。

关于银耳需要注意的点就那么多啦,小伙伴们喜欢喝黏黏的银耳汤要记得小编教大家的方法哦。挑选银耳的时候也要注意不要买到劣质的银耳。

银耳,青梅娇嫩h,银耳莲子汤怎么做才黏,这些生活小妙招你知道吗

  
耕种帮提供实用种植技术
上一篇:干巴菌中毒怎么办?吃干巴菌为何会中毒?
银耳有“菌中之冠”的美誉,它口感嫩滑,并具有滋阴润肺、益气润肠、美容润肤、增强免疫力等功效,因此很多人都喜欢吃。大多数人都是用银耳来煲汤。正宗的银耳煮好之后是会有粘稠的效果的,但是很多人第一次煮的时候都发现,很难煮出粘稠的效果。那要怎么煮才可以煮出粘 ...
下一篇:空腹可以喝猴头菇粉吗?猴头菇粉的正确吃法
银耳有“菌中之冠”的美誉,它口感嫩滑,并具有滋阴润肺、益气润肠、美容润肤、增强免疫力等功效,因此很多人都喜欢吃。大多数人都是用银耳来煲汤。正宗的银耳煮好之后是会有粘稠的效果的,但是很多人第一次煮的时候都发现,很难煮出粘稠的效果。那要怎么煮才可以煮出粘 ...

相关技术

羊粪有机肥料介绍
  羊粪有机肥料介绍  羊粪有机肥料采用内蒙古圈养吃精饲料绵羊羊粪为原材料,添加
大棚春提早苦瓜栽培步骤
  苦瓜性喜温暖、不耐寒,但是经过适当炼苗,其适应性也很强。  大棚苦瓜栽培有春
日光温室越冬茬苦瓜栽培步骤
  日光温室越冬茬苦瓜栽培,在9月份播种培育嫁接苗,10月中下旬定植于温室,12月初
苦瓜生长对环境条件的要求
  温度要求  苦瓜源于热带,喜温,耐热不耐寒,生长发育要求较高的温度。  苦瓜
大棚南瓜如何调整植株?
  大棚南瓜的调整植株主要包括吊蔓、留蔓、整枝、打杈、疏花疏果、留瓜、打顶等。大
南瓜种子处理方法
  把选好的南瓜种子在晴天暴晒2天,可明显促进发芽整齐。晒后的饱满种子放在50℃温
大棚冬季田间主要管理工作
  大棚冬季田间主要管理工作  1、肥水管理:冬瓜定植后要及时封盖好地膜,以利保
大棚冬瓜每亩需要施多少基肥
  建议在冬瓜定植前10天施肥整地,每亩撒施腐熟禽畜肥5000~6000千克,配施生物有机
大棚栽培冬瓜有什么优点?
  大棚冬瓜早熟栽培,比拱棚密闭栽培早上市30天,比常规栽培早上市50天以上。而且通
冬瓜的品种类型
  冬瓜按果实大小可分为小型瓜和大型瓜两类。  一、小型冬瓜  小型冬瓜雄花出现
冬瓜生长对环境条件的要求
  一、温度与光照  冬瓜性喜温,耐热、耐湿,对干旱有一定的耐力。温度在35℃以上
大棚厚皮甜瓜秋延后栽培步骤
  一、栽培季节  华北地区利用塑料大棚栽培厚皮甜瓜,一般在8月中下旬播种,11月
大棚厚皮甜瓜春早熟栽培步骤
  厚皮甜瓜春早熟栽培,华北地区一般1~2月份育苗,定植在塑料大棚中,于春季或初夏
大棚薄皮甜瓜春早熟栽培步骤
  薄皮甜瓜春早熟栽培在冬季或早春育苗,定植在大棚中,于晚春或初夏开始收获上市。
甜瓜生长对环境条件的要求
  1、温度要求  甜瓜是喜温耐热作物,不耐寒,遇霜即死。生长适温为25℃~30℃,在

|声明:内容来自农学专业学生供稿,仅作为种植技术推广普及,如有误或侵犯您的利益,可联系我们修改或删除,感谢合作。|种地网|手机版|茶叶知识|肥料价格|农药价格| 耕种帮种植网 ( 桂ICP备14001967号 )

GMT+8, 2024-7-6 16:10 , Processed in 0.562582 second(s), 11 queries , Gzip On, Memcache On.

X3.2

© 2015-2019

45010702000688

返回顶部