结球甘蓝是包菜吗（结球甘蓝种植技术）

　　一、生长发育特性

　　结球甘蓝属二年生植物。即当年经过营养生长期形成的叶球。叶球通过贮藏越冬低温和来年长日照的影响，进入生殖生长期，抽苔开花结籽，完成生命过程。结球甘蓝在兰州地区群众称为莲花菜，具有适应性强、抗病、抗寒、产量高、品质好、容易贮运、耐盐碱地、栽培容易等特点。是兰州市场上长年不可缺少的蔬菜，也是高原夏菜西菜东运的主要蔬菜品种之一。结球甘蓝的生长期和白菜一样，也分为发芽期、幼苗期、莲座期、结球期。结球甘蓝各期所需要的日数比白菜长，由营养生长过渡到生殖生长的条件也比较严格。

　　1、发芽期：由种子萌动到两片基生叶展开为止，大约需8-10天。在冬春季节温度低天数可能会多一些。这时主要消耗种子自身贮藏的养分。

　　2、幼苗期：两片基生叶拉十字到5-8片叶第一叶环形成，形成“团棵”。大约需要25-30天。在冬春季节可能需要40-60天。幼苗期叶片开始进行同化作用。根系形成，但吸收养分的能力较弱。冬春育苗时因自然温、光照条件不好，须加强管理。如果管理不当常会出现未熟抽苔现象。

　　3、莲座期：从第一叶环形成后，陆续形成第二、三叶环，大约15-25片叶时，形成莲花叶簇，开始进入结球期，大约需要20-40天。这时期叶片和根系迅速生长，同化作用加强，为结球做准备，需要大量肥水。

　　4、结球期：莲座期结束后，大量新生叶迅速生长形成坚实的叶球直到采收。根据品种不同大约需要20-40天。这时更应加强管理，提供充足的肥水满足需要，才能获得好的产量。

　　二、对环境条件的要求

　　1、温度：结球甘蓝喜温和气候，比较耐寒，对高温也有一定的适应能力。一般适宜温度为15-25℃。但在月平均7-25℃条件下都能正常生长与结球。发芽的适宜温度是18-20℃，结球的适宜温度是17-20℃。在25℃以上时同化作用降低，呼吸加强，基部叶变黄、短缩茎伸长，结球松散、品质和产量下降。

　　2、水分：结球甘蓝根系浅，叶片大，蒸腾作用强。其营养体含水量达92-93%。所以适宜在土壤水分多、空气相对湿度大的环境中生长。一般以土壤湿度在80-90%，空气相对湿度70-80%的环境最好。一般空气湿度对其影响不如土壤湿度。若土壤水分不足，则引起基部叶片脱落，叶球小而松散，甚至不能结球，影响产量和品质。浇水过量，雨水过多，根系受到积水影响变褐、变黑，引发黑腐病和软腐病。

　　3、光照：结球甘蓝是长日照作物，在未完成春化前，长日照有利于生长。对光照强度的要求不严格，结球期要求日照较短，光照较弱。所以一般秋季结球比夏季好。与玉米等高杆作物间作，有一定增产效果。

　　4、土壤营养：结球甘蓝喜微酸到中性土壤。但也较耐盐碱。在含盐总量达0.72-1.2%的土壤中仍可正常结球。结球甘蓝喜肥耐肥。不同生长期对营养要求不一样。幼苗期及莲座期需要大量氮肥，进入结球期除氮肥外，要求磷、钾比较多。

　　三、品种介绍

　　1、中甘15号：中国农科院蔬菜花卉研究所育成的一代杂交种。叶色浅绿、蜡粉较少、叶球圆形、单球重1-3公斤、叶质脆嫩、品质好。冬性较强，不易未熟抽苔。中早熟、定植后55天收获。亩产4000-4500公斤。适宜春露地种植。

　　2、中甘17号：中国农科院蔬菜花卉研究所育成的一代杂交种。叶色深绿、蜡粉较少。叶球圆形、平均单球重0.9-1.2公斤、品质优良、较耐裂球。早熟，定植后50天收获。不易未熟抽苔。亩产3500公斤。适宜春塑料大棚及露地栽培。

　　3、中甘21号：中国农科院蔬菜花卉研究所育成的一代杂交种。叶色绿、蜡粉少、叶球近圆形、平均单球重1.0-1.2公斤。叶质脆嫩、品质优良。较耐裂球。早熟，从定植到收获50-55天。抗逆性强，不易未熟抽苔。亩产约3800公斤。适合早春露地栽培。

　　4、常绿四季甘蓝：一代杂交种，株形直立，可适当密植，播种期范围广，栽种容易，定植后80天收获。耐寒、耐湿、晚抽苔，抗病力强，叶球紧实，色浓绿，裂球迟，不宜发生紫色。

　　四、栽培技术

　　1、播种时间：4月上、中旬直播。

　　2、整地施肥：选择肥沃、疏松、前茬为豆科等非十字花科作物的地块，深耕细整地，亩施优质腐熟的土肥5000-6000公斤，过磷酸钙50公斤，油渣100公斤，耕翻耙耱整平。

　　3、起垄播种：整地后起垄。垄宽60厘米，沟宽40厘米，垄高15-20厘米。起垄后垄上砸窝播种，株距22-25厘米，行距33-35厘米，每穴3-5粒，亩保苗5500-6000株，亩用种70克。

　　4、田间管理

　　（1）放苗间苗：出苗后幼苗顶膜时及时放苗，封严膜孔，3-4片叶时间苗、定苗，每穴留一健苗。

　　（2）追肥灌水：叶球拳头大时灌水，结合灌水亩追施尿素10-15公斤，以后每隔10天左右浇1水，并视长势酌情再追一次肥。收获前7天停止灌水。

　　（3）中耕除草：追肥灌水后及时中耕除草、疏松土壤。

　　5、病虫害防治

　　（1）霜霉病：用64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

　　（2）软腐病：新植霉素4000倍液，或72%农用链霉素可湿性粉剂3000-4000液喷雾防治。

　　（3）黑腐病：用77%可杀得可湿性粉剂500倍液喷雾防治。

　　（4）蚜虫及菜青虫： 用5%高效氯氰菊酯1000-1500倍液，或25%快杀灵乳油1500倍液，或2.5功乳油3000倍液喷雾防治。

　　6、采收：叶球薄实、外层叶发亮、单球重1.5-2斤时带四片外叶及时采收，防止裂球。