蔬菜秋延后设施栽培技术

蔬菜秋延后设施栽培是在低温霜冻来临之前，采用塑料薄膜或其它材料进行覆盖，使蔬菜免受冻害，以达到延长蔬菜生育期和产品上市期，提高产量和产值，实行蔬菜产品均衡供应的目的。?一、秋延后设施栽培的主要蔬菜种类和品种秋季设施栽培的主要蔬菜种类是茄果类、瓜类和豆类等喜温蔬菜。茄果类包括番茄、辣椒和茄子；瓜类主要是黄瓜、西葫芦和西瓜。本地秋冬季的气候特点是前期高温多雨，后期低温寡照。因此作为秋延后的品种必须具有前期耐高温、抗病性强、后期较耐寒的特点。茄果类中适宜的番茄品种有：上海合作906、苏粉8号、L-402等；辣椒品种有：洛椒4号、湘研13号、苏椒五号博士王辣椒等；茄子品种有：泰州紫长茄、田中福龙、星光伏秋茄等。瓜类中适宜的黄瓜品种有：津优11号、津优1号、津春4号等；西葫芦品种有：新早青一代；西瓜宜选生长势强、膨果速度快、高糖度的品种，如：早春红玉、小兰等。二、确定适宜的播种育苗期秋季延后栽培应特别注意播种育苗期的确定。播种过早，前期气温过高，病毒病发生严重；播种过晚，生长后期气温降低，产品器官发育不良，产量和商品性降低。一般情况下，茄果类和西瓜、西葫芦适宜的播种期在7月中下旬，黄瓜则在8月上中旬为宜。三、遮荫避雨育壮苗夏季气温高，雨水多，宜采用遮荫避雨育苗措施，可用营养钵或塑料穴盘护根育苗设施，有利于培育壮苗。由于秋季栽培的病害发生严重，播种前要进行种子处理，可采用温汤浸种和化学药剂相配合进行种子消毒。育苗过程中要特别注意病虫害的防治。夏季蔬菜育苗时间短，茄果类蔬菜一般苗龄为30～35天，西、甜瓜为15～20天，黄瓜为10～15天。四、整地施肥，适时定植选择近年来未种过茄果类和瓜类蔬菜、土壤肥沃疏松的地块建造大棚。前茬作物宜及早拉秧并做好土壤消毒工作，深翻土壤20cm以上，并利用夏季的自然高温烤地10～15天，这样可有效杀灭土壤中残存的病原菌和虫卵。若采用塑料薄膜覆盖进行高温消毒效果更佳。A、干热消毒法。方法是在前茬作物采收结束后，连根拔除田间老株，多施有机肥料，然后把地翻平整好，用透明吸热薄膜平地覆盖好，土温可升至30～40℃，连续烤地15～20天，可杀死土壤中的多种病菌、虫卵。B、湿热消毒法。每年将用旧的废薄膜收好留作土壤消毒用，在7、8月份利用太阳直射时间长温度高来进行土壤消毒。畦面上盖上旧薄膜，沟内灌满水至畦面湿透为止。时间7天以上（天气晴好时为7天，如阴雨天多时间要加长），采用该方法地表温度可达40℃以上，一般的病菌、害虫都能杀死。消毒后翻地作畦，畦宽1.40m（连沟）。整地时施足基肥，可将基肥的2/3全层撒施，1/3沟施。由于茄果类和黄瓜的产量高，基肥的施用量应加大，每667m2施农家肥2500～3500kg、复合肥30～50kg、过磷酸钙40kg；西瓜和西葫芦栽培每667m2施农家肥1500～2500kg、复合肥20～30kg、过磷酸钙30kg。秋季栽培每667m2定植密度番茄为4000～4500株，茄子2000～2500株，辣椒为4000～4500株，黄瓜3000～4000株，西葫芦2000～2200株，西瓜双蔓和三蔓为600～800株。适宜定植时间为8月中下旬，定植过晚影响产量。定植宜在下午4时以后进行，定植后浇足活棵水。五、定植后的管理1、缓苗期的管理秋季定植时正处于高温期，蒸发量大，定植后应特别注意水分的供应，要及时浇水。定植后最好采用遮阳网覆盖，这样可有效地避免高温和强光对幼苗的危害，有利缓苗。如有缺棵死苗现象要及时补苗。2、营养生长期的管理幼苗缓苗后即进入营养生长期，9月的平均气温较8月低，有利于蔬菜的生长。此期的重点是加强肥水管理，促进植株进入旺盛的营养生长，为坐果积累物质基础。缓苗后，追肥1～2次。茄果类蔬菜第一次可采用清淡粪水提苗，第二次667m2用尿素5～10kg。瓜类667m2用三元复合肥5～10kg。3、植株的调整番茄要及时进行插架绑蔓。秋番茄一般进行单杆整枝。如定植密度太小，可进行双杆和一杆半整枝。及时抹去多余侧枝，以免消耗营养。秋季栽培进入10月份气温下降迅速，如果座果排数过多，上部的果实无法膨大，因此保留3～4排花摘心。茄果类花期用20～30mg/L番茄灵或10～20mg/L的2.4-D液蘸花。黄瓜在抽蔓后应及时吊蔓、绑蔓。西瓜一般多进行单蔓整枝，坐果的节位应选10～13节。采用人工授粉，待果实长到鸡蛋大小时定果，每枝留一个果。为了促进开花坐果，可于开花期用0.3%磷酸二氢钾液进行叶面喷施。4、生长后期的管理植株开花座果后，要加强肥水管理。坐果后追肥1～2次，每667m2施复合肥10～15kg，追肥可与灌水同时进行。植株生长后期及时除去中下部的老叶和黄叶。生长后期应特别注意设施内的温度变化。本地一般10月上中旬扣棚，如果扣棚时间过晚，遇上天气突变时将蒙受很大的损失。果菜类蔬菜开花座果和果实发育时需要的温度较高，进入11月份气温进一步下降，采用单层覆盖不能满足作物生长对温度的要求，这时应采用多层覆盖，在大棚内套中棚或小棚或大棚+中棚+小棚，这样可以保持设施内的温度适合植株生长要求，延长植株的生育期。如保温措施得当，可以将茄果类蔬菜的上市时期延长到12月甚至到翌年1月份，满足元旦和春节市场的需求。但采用多层覆盖也会带来光照不足的问题，因此白天应尽量延长光照时间，揭开设施内的覆盖物，这样还可有效降低棚内相对湿度。5、病虫害防治茄果类的主要病害有：病毒病、炭疽病、疫病和灰霉病，主要的虫害有：蚜虫、白粉虱。瓜类主要有蔓枯病、病毒病、霜霉病和蚜虫。对于病毒病可采用20%病毒A500倍或1.5%植病灵可湿性粉剂1000倍进行防治，对于炭疽病可采用50%多菌灵可湿性粉剂600倍或70%甲基托布津可湿粉剂800倍进行喷雾，对于疫病可采用72%克露可湿性粉剂800倍喷雾，对于灰霉病可采用50%速克灵可湿性粉剂1500倍或50%扑海因粉剂1000～1500倍进行防治，对于蔓枯病可采用72%普力克水剂800倍或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍进行防治，对于霜霉病可采用77%可杀得500～600倍、72%普力克800～1000倍、72%杜邦克露粉剂500～800倍液进行叶面喷雾防治。棚内出现病害后，加强药剂防治同时，还要注意控制浇水，晴天要加大通风量排出湿气。对于蚜虫可以选用高效低毒的药剂如2.5%功夫及一遍净、吡虫灵进行防治，白粉虱危害可采用10%扑虱灵乳油1000倍进行防治。6、适时采收秋延后栽培应严格掌握采收时间。辣椒以采收嫩果（青果）为主。如要采红果，先采几次青果再留果变红，如果从一开始就留果，则会使产量显著降低。番茄的采收期宜在转色时进行，将果采下用乙烯利催熟后上市。黄瓜以幼嫩的果实食用，一般授粉后8～12天可采收。当西葫芦第一瓜达到0.3公斤时，及时收获，防坠秧，造成秧蔓早衰和其它雌花脱落。鲜食的西瓜则应待果实完全成熟后采摘。