菱角应该怎么煮？

耕种帮解答：

菱角主要生长在长江下游和珠江三角地区，那里的气候湿润，温度较暖，十分适合菱角的生长，而菱角又是一种肉质脆美的水果植物，具有很高的营养价值，可以生吃，也可以煮熟了来吃，如果煮的话，就有比较多的要求了，那菱角应该怎么煮呢？就跟小编一起去看看菱角的煮法吧。

菱角的煮法1、清洗首先当然要将买回来的菱角用清水洗干净，要想洗干净可以用盐水泡一会，再在清水里过一遍，然后捞起沥干，备用。

2、煮熟将洗净的菱角放进锅中加适量清水和少许食盐，开大火烧开，煮的时间控制在半个小时以内即可。

3、过冷水将已经煮熟的菱角捞起放进装着冷水盆中，浸泡，20分钟后换一次冷水，等菱角凉了后，就可以直接掰开外壳吃啦。

看了菱角的做法，有没有心动，是不是想马上动手做起来了呢，那你想不想知道自己吃下去的菱角有什么营养成分呢？不要着急马上为你解答。

菱角的营养价值1、菱角当中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖。

2、菱角含有多种维生素。

3、菱角还含有很多胡萝卜素以及钙、磷、铁等元素。

这么看来多吃菱角绝对是有好处的，对于人体营养需求的补充是完全可以的。对于一些小病症也是很有作用的。所以是一个很好的水果补品呢。

菱角还有其他的名字哦，想腰菱、水栗、菱实等，一般我们都把刚上市的新鲜嫩菱角，称水红菱。名字是不是很娇嫩，这就像菱角的肉质一样，新鲜的菱角娇嫩好吃，是大家必选不可的一种零食小吃，老少皆宜，不过由于菱角的外皮较厚，所以小孩老人最好在中年人的帮助下食用哦。