大棚蔬菜肥害类型及预防措施

近几年来，大棚蔬菜发展很快，对发展效益农业起到了重要作用。然而，由于大棚小气候特殊，通风透光条件差，棚室内温度高、湿度大，如施肥稍有不当易产生肥害。　　一、肥害的主要类型和原因　　1、浓度过高直接伤害：大棚蔬菜往往施肥量高，尤其是化肥或速效性有机肥（人粪尿、饼肥等）一次用量过高，易引起肥害，表现为作物根系吸水困难，僵苗不发，叶片畸形，严重时作物逐渐萎蔫而枯死。也有施肥方法不当引起伤害，如高浓度复合肥穴施、条施或施入离根系近，引起作物反渗透，作物叶片边缘象开水烫过，几天后焦枯。　　2、氨气挥发伤害：当大棚内施用铵态氮肥或新鲜有机肥，遇到棚内温度较高，就会在短期内分解大量氨气，挥发到大棚空气中，特别是在肥料施入土表又未能覆盖的情况下伤害尤为严重。黄瓜、番茄等一些敏感蔬菜在受到伤害时，出现水渍状斑，细胞失水，形成褐色斑点，严重时，叶脉间出现点块状褐色伤斑。　　3、二氧化氮毒害：由于施用大量的氮肥，铵在亚硝酸细菌作用下转化为亚硝酸，当蓄积的亚硝酸气化时，产生有毒气体NO2危害作物。蚕豆、黄瓜、茄子、番茄、辣椒和十字花科等敏感蔬菜受害时，最初在叶片上出现不规则水渍状伤害，后扩展到全叶，产生不规则的白色至黄色小斑点。　　4、盐分积聚毒害：大棚蔬菜施肥量多，土表在不覆盖条件下，土壤中可溶性盐分随地下水上升到土表，造成表土层盐分积聚。由于表层盐分含量高，蔬菜产生生理障碍，表现为植株矮小，叶色浓绿，生长不良，严重时从叶缘开始枯死或变褐向内卷，甚至出现不能继续耕种的现象。　　5、营养元素有效性降低：当某种养分过量时，会导致其他元素有效性降低，或产生拮抗作用，作物表现为缺素症状。如氮过量引起缺钙，造成大白菜干烧心。土壤中盐分积聚浓度高抑制草莓根系对钙的吸收，导致草莓生理缺钙。钾过多降低了钙、镁、硼的有效性，磷过多降低了钙、锌、硼的有效性。　　6、植株体内氨过剩中毒：由于施氮量多，当植株体内氮素过剩，出现游离氮时，即可毒害作物。　　7、人畜受氮氧化合物中毒：土壤中亚硝酸蓄积量多时，容易造成植株体内二氧化氮、一氧化氮等有毒的氮氧化合物积累，人畜食用后，就会发生中毒现象。　　二、措施　　1、推广平衡施肥。肥料过量是肥害产生的根本原因，必须从控制肥料总用量着手，以减轻或避免肥害。应适当降低氮磷肥用量，补充钾肥，配施硼、锌、钼等微量元素。在目前大棚蔬菜科学施肥手段尚未完善之前，控制肥料用量要以中档水平为宜，不要片面追求高产而盲目施肥。　　2、要重视增施有机肥料。新鲜的有机肥经充分腐熟后方可施用。增施有机肥，可以改善土壤结构，改善土壤的缓冲性能，减少化肥用量，减轻盐害。　　3、选择适宜的化肥品种。最好使用副成分少的化肥。少用含氮化肥，提倡应用低氮高浓度复合肥。　　4、掌握薄肥勤施的原则。化肥一次用量不宜过多，碳铵小于25kg/亩，硫酸铵小于15kg/亩，尿素小于10kg/亩，过磷酸钙小于25kg/亩。　　5、提倡化肥全层深施或沟施覆土，可以起到保肥、减少挥发损失、减轻直接伤苗的作用，切勿将化肥撒施于土表。目前，比较可行的办法，将化肥总量的70—80%作基肥全层深施。　　6、实行水旱轮作，趋利避害，优势互补。简易大棚，冬春种蔬菜，夏秋种水稻。　　7、大棚蔬菜施肥后一星期内，应适度揭膜通风换气，降低棚室内有毒气体浓度减轻伤害。　　8、对蔬菜基地及有永久性设施的棚室，可采取其他措施减少盐分积聚。如夏秋结合抗旱灌水或利用降水洗盐；也可采取深翻土壤的措施；覆盖地膜或稻草是比较可行的办法，以减少土壤水分蒸发，减轻盐害。