根芹种植技术

根芹在我国大多数地区都可以种植。

北方地区日光温室夏秋季栽培，6月上旬至7月上旬播种，8月上旬至9月中旬定植，12月至翌年3月就可收获。

北方地区日光温室冬春栽培，11月中旬播种，翌年1月下旬至2月上旬定植，6月收获。

冷凉地区大棚栽培，1月中下旬至2月中旬温室育苗，3月中下旬至4月中旬大棚定植，7月收获。

冷凉地区露地越夏栽培2月中下旬至3月中旬温室育苗，4月中下旬至5月中旬大棚定植，9~10月收获。

根芹耐寒性较强，短期能耐-10℃的低温，喜冷凉，生长适温为18℃～20℃，平均温度超过23℃或低于4℃时，则生长不良。它喜欢肥沃、疏松、水分充足的壤土，肉质根在炎热的夏季易发生褐变和腐烂。

根芹用种子繁殖，目前多采用育苗移栽，充分利用种苗。在夏季炎热的长江流域一带，多为秋季栽培，一般在7月中下旬播种，播种前将种子在水中浸种半天，然后用纱布包好，放在2～5℃的冰箱中7天，每天用清水冲洗1次，然后拌上肥土均匀播于苗床上，盖上稻草或遮阳网保温6～10天便出苗。到四五叶时便可移栽，密度为35厘米×35厘米，过密肉质根变小。

移栽时尽量带土移栽，防止伤根，定植后及时浇定根水。

生长期间要加强肥水管理，促进肉质根膨大，而且要及时摘除老叶和侧生枝叶，在肉质根膨大期间，可把根际土壤扒开，用小刀修去肉质侧根，使主根生长肥大，表面光洁，形状整齐。

从播种到收获约需150~180天，当肉质根的直径长到七八厘米粗时收获，一般在霜冻前收获。可一次收获，也可分批收获。收获时，整株拔出，剪去上部叶片和肉质根的根毛，肉质根在0～5℃下贮藏，可贮存2个月。