猕猴桃用什么催熟？

猕猴桃是很多人都非常喜欢吃的一种水果，我们一般去买猕猴桃的话，基本上均是那种硬邦邦的，买回来不能直接吃，需要放上一段时间才能吃！很多人就会觉得非常奇怪，为什么不能直接买到那种已经成熟的猕猴桃呢？今天在这里就和大家聊一下这个话题，以及猕猴桃用什么催熟；

一、采收时间

之所以我们买到的猕猴桃是硬梆梆的，就是因为在还没有成熟的时候就已经被采摘下来了，其实这个是有 因素的，因为比较硬的猕猴桃要更加耐储存，同时也更加难运送，如果等到它完全成熟的话，猕猴桃会变得非常软，那么在运送的时候很容易被碰坏，而且在出售的时候也很容易腐烂！这样的话就会大大的影响销售，但是采收的时间太早了也不行，如果采收时间太早的话，猕猴桃里面的维c含量就达不到标准，同时甜度也不高，即使后面成熟的话也会影响到口感！

二、猕猴桃用什么催熟

要催熟猕猴桃的话，那么离不开一种东西，那就是乙烯，相信大家在生物学里面都有学到过！接触到乙烯之后，能够让猕猴桃的呼吸作用增加，同时让里面酶的活性增强，这样的话就能让它迅速成熟；

对于个别商家来说，如果要使比较大量的猕猴桃迅速成熟的话，那么就需要给摆放猕猴桃的地方注入乙烯气体！或者利用乙烯来浸泡果实；

对于一般的家庭来说，没有这样的条件能够把猕猴桃和个别会释放乙烯的水果，例如香蕉苹果放在一起，这样的话可以让猕猴桃迅速成熟；也能够把猕猴桃放在比较温暖的地方，这样的话它的成熟时间也会加速；另外我们会发现猕猴桃如果碰伤之后很快就会变软，同样能够使用这样一个特点，用干净的牙签在猕猴桃上面扎三四个伤口，把它放在袋子里面过上几天的时间，同样能够成熟，不过这样的措施并不是非常推荐，因为这样的话伤口上面很容易滋生个别微生物出来；

说到猕猴桃用什么催熟，看是家庭用途还是商业用途，对于商业大批量催熟来说，能够利用乙烯气体，或者利用乙烯来进行浸泡，对于一般的家庭来说，能够把猕猴桃和香蕉苹果放在同一个塑料袋里面，过上几天猕猴桃很快就能够成熟了！