贡菜的栽培技术（贡菜的种植管理技术）

　　贡菜又名苔菜、山蛰，属于一年生草本植物，其色泽青绿，肉质肥厚，口感清脆，富含多种维生素与铁、钙、锌等人体所需营养物质，属于健康绿色的蔬菜品种，各个年龄段的人都可以食用，且具有安神、補脑、健胃以及减肥的作用，并远销世界各地，受到人们的喜爱。文章通过对贡菜的生长环境进行了介绍，并进一步探讨了贡菜的栽培技术，希望可以为相关从业人员提供些许借鉴。

　　贡菜可分为春、秋两种季节生长植物，在春季主要是加工留种，可经过加工制作成特质的干菜，经过水泡之后，便能够恢复其原来的状态，在我国云南地区广泛种植，营盘镇便是主要的种植基地之一，该地区贡菜的产量非常高，且品质较好。近年来，随着贡菜栽培种植面积的不断扩大，对当地的经济发展有着重要的影响。

　　一、贡菜的生长环境

　　营盘镇海拔在1402m至4168m之间，全镇呈典型的***带干热河谷立体型气候，历年最高气温40℃，最低气温-1.6℃，年平均气温在18.7℃。全年霜期为60天，年平均降雨量为592毫米。而贡菜对生长环境是有一定要求的，首先是土壤：贡菜适合生长在潮湿的土壤环境当中，该类土质相对比较疏松，且易于排灌，适合耕种。其次，土壤的PH值最好在6.5-7.0之间，土壤需具备微生物肥等有机物，在生长过程中要严格控制劣质肥料的使用。对于水分的需求较大，一亩贡菜需要大约278毫米的降水量，因此耕种帮建议贡菜不仅产量高，且含水量也很高。对于光照的需求方面，贡菜质量与阳光的光照时间和强度有着直接的影响，光照时间越长，强度也会越高，贡菜的产量与质量也会越高。贡菜同时喜欢冷凉的环境，数据显示，温度在4摄氏度以上的环境下，贡菜的种子便能够发芽，温度一旦超过30℃的情况下，会对种子的发芽产生很大的影响，生长速度也会减缓，停滞不前。

　　二、贡菜种植、栽培技术

　　1、选址、施肥与播种时间。对于贡菜栽培而言，要想保障贡菜的种植产量与质量，就必须要重视前期的种植区域选择，贡菜生长适宜的温度在15-20℃左右，土壤要肥沃、偏酸碱性、具有良好的保水保肥能力，并施入大约4000-5000kg的有机肥，如，牛、羊、猪等粪料，尿素约25kg，保障土壤的通透性，具体长度应当以实地面积为准。通常在立秋之后便可以进行播种工作，如果是在室内大棚区域种植，一年四季均可种植，一般是在8月上旬进行播种，霜降之前进行采收，越冬季节栽种时间在10月上旬，到来年4月或者5月可采收。

　　2、挑选种子。挑选贡菜种子的时候应当选择能够高产的贡菜种子，保障种子大小统一、且无破损的情况，没有病菌感染，最好在6到12个月之间为宜。

　　在秋天温度相对较高，在播种时，对菜种的发芽是不利的，应当在播种之前浸湿种子催芽，将种子放在16-17℃的水中浸泡3小时左右，捞出以后晾干，种子胚胎破壳的时候便可以进行播种了。如果是越冬栽培，可免浸种，也不需要进行催芽，要保障种子的安全性，用清水进行冲洗干净，晾干之后便可以进行播种。

　　3、播种、育苗。播种：在秋季栽培应当采用直播的方式，选择肥沃且无污染的土壤和种子混合均匀，在播种之前，要在畦上提前浇水，等到水完全渗透之后，便可以播撒种子，并覆盖稻草保湿，等过几天以后，揭开稻草，如果没有稻草可采用遮阳网代替。

　　育苗定值：在越冬季节栽植，大约在24天左右的时间进行，行株距在20㎝× 15㎝，平均亩栽优质苗为1.7-1.9万株左右，定值后，浇水，但是不能大水进行灌溉，这样有利于植株的存活。

　　4、贡菜栽培田间管理技术。肥水管理：在进行播种之前，应当每天早晚进行浇水，保障土壤湿润，定苗之后，追肥一次，为了保障其品质，要合理施肥，避免对其质量产生影响，首次追肥后，施尿素大约14kg，等到长势情况良好之后再施肥11-18kg。茎膨大时期应当保障土壤的湿润，并及时进行浇水，到了后期，开始逐渐减少浇水量，主要是为了避免空心，茎裂的情况，在深秋之后，应当采取科学合理的施肥方法和技术，合理采用光照以及热能资源，保障贡菜的健康成长。

　　雨季管理：在雨季种植贡菜是非常困难的，在雨季如果是露地种植的，应当及时做好相应的排水措施，其次，还应当加强对土壤的疏松管理，保障贡菜的发育健康以及生长速度，从而避免霜害的情况。

　　中耕管理：在定苗之后应当针对肥水管理，进行中耕除草、松土，这样避免出现杂草，导致贡菜失去肥料，如果未能及时除草，将会对贡菜的生长产生极大的影响，很容易会导致出现各种病害。

　　5、病虫害防治。贡菜生长过程中常见的病虫害有蚜虫、毒霜病等。毒霜并主要是对贡菜植株下方部位产生严重的危害，且会逐渐蔓延到植株全身，贡菜病变部位会出现黄褐色，导致叶片逐渐枯黄。在前期，可喷洒百菌清，一周一次，连续三次，其次，还应当加强合理浇水，增强通风、通光性，避免病害的发生。蚜虫会严重影响植株的生长，因此耕种帮建议当发现蚜虫的时候要采用抗蚜威进行防治，三天一次，连续三次，能够有效提升防治效果。

　　6、采收方法。为了保障种植的贡菜品质有保障，有更好的收入，采收工作环节是非常重要的，如果时间过早，贡菜没有完全成熟，吃起来，口感有些苦涩，如果收获时间太晚，贡菜的中心便会形成中空，粗纤维增加，影响贡菜的口感。因此耕种帮建议要把握好采收的时节，在贡菜植株外叶与心叶齐平的时候最佳，这个时候苔干的品质是非常好的，颜色碧绿，产量较高，如果整体成熟度不同，还可以进行分批采收。

　　为了保障贡菜的产量和品质，在栽培过程中，要进行合理施肥、浇水，还需要适时收获，如果收获过早或者过晚都会造成不同程度的影响，过早会影响产量，过晚则会导致出现植株空心的问题，应当密切注意。