香菇栽培新技术与病虫害防治（香菇病虫害的防治措施）

　　随着我国市场经济的不断深入发展，我国农副产品业也得到了有效的发展。香菇种植业对我国农业经济发展起到了关键作用，而香菇病虫害又阻碍了香菇产业的发展，它是致使香菇减产，影响农民收入的罪魁祸首。本文结合笔者研究，分析了香菇常见病虫害，并针对这些病虫害提出了有效的防治技术。详情如下：

　　市场经济的发展带动了一大批农副产品业的发展，越来越多农民通过种植、养殖实现了增收、创收。香菇种植在推动我国农业经济发展方面作出了巨大的贡献。但是因为香菇自身的特点，再加上环境与生态的变化，导致其多发病虫害。香菇常见病虫害现已经成为制约香菇业发展的巨大阻力，要想做好香菇病虫害防治工作，就应该坚持“预防为主，防治结合”的原则，通过农业防治、生物防治、物理防治以及化学防治等多种方法有效控制病虫害的发生。

一、香菇常见病害分析及综合防治技术

　　1.1 香菇常见病害分析

　　1.1.1 木霉 所谓木霉，就是绿霉菌，它主要分布于各类植物的残留体、空气以及土壤之中，因此十分普遍。木霉侵害香菇初期表现为白色棉絮状，而后期则变为绿色。木霉主要借助孢子进行传播，水滴、气流、昆虫、工具、原料以及种植人员的衣服、手套等都可作为传播媒介。木霉一旦侵入香菇培养基内，就可以在适宜条件下发展形成灾害。如果菇场、菇房清洁不到位、灭菌不彻底或者种植人员操作不当，木霉就可能在高温高湿环境下滋生，给香菇造成灭顶之灾。实践证明，木霉生命力顽强，具有较强的适应力（4～42℃都可生长）与繁殖力，是各类病害中对香菇威胁最大的病害之一。木霉所分泌的毒素可以抑制香菇菌丝的生长，并能够导致香菇细胞组织溶解从而造成香菇死亡。

　　1.1.2 链霉（链孢霉） 链霉生长初期主要表现为绒毛状，其颜色多为白色，亦有灰色，其发展后期颜色发生改变，多为黄色或者粉红色。链霉大量繁殖时，如果其孢子堆积成团，则其外观与猴头菌实体类似。链霉转播以孢子传播为主，在高温季节多发。链霉菌丝繁殖能力快，如果发生就会对香菇产生严重影响，致使其大面积死亡。并且其感染后的培养带、菌种以及培养块都不可再用。

　　1.1.3 毛霉 毛霉又被称作长毛霉或黑霉。毛霉菌丝在初期呈白色，如果其孢子大量成熟的话，菌丝则呈白色或黑色。毛霉存在范围较广，不论是土壤、植被残体、空气还是粪便中都可以存在。毛霉适宜生长在高温高湿且透风条件不良的场地。它生长的速度要高于香菇，其菌丝每日基本上可延长3 cm。

　　1.2 香菇常见病害的综合防治技术

　　1.2.1 科学加工培养料 香菇培养料要事先经过堆制发酵，然后再通过各种能够产生高温的微生物所产生的热量将培养料中的害虫以及中低温菌类杀死，从而从源头上减少污染。

　　1.2.2 快速装袋灭菌 配制好的培养料呈偏酸性，这种条件适宜多种微生物生长、繁殖。为了避免各类细菌、微生物的滋生就应该快速将其装袋。一般来说，所有培养料需要在5个小时内装完，然后进行4～6 h的灭菌处理，灭菌时的温度至少为100℃。

　　1.2.3 合理调节培养室环境 通过合理调节培养室环境，保证及时通风、降温，则可以有效减少病菌对香菇的感染，进一步提高香菇接种成品率。如果要防止木霉的感染，就可以实现将已经接种过的菌袋放置在16℃以下的温度环境中进行培养，从而遏制木霉孢子的萌发。当香菇菌丝达到一定程度后即可逐步提高温度，最终在25℃范围内促进香菇全面生长。

　　1.2.4 及时处理感染菌袋 如果发现菌袋已经被局部感染，则需要及时注射20%浓度的甲醛溶液或者5%浓度都石炭酸溶液，避免感染部位的进一步扩大。

二、香菇常见虫害分析及综合防治

　　2.1 常见虫害分析

　　2.1.1 螨类 螨类又称菌虱，包括粉螨和蒲螨等。蒲螨体形较小，基本上无法用肉眼看到，其多集中于培养料上，主要为咖啡色。而粉螨则体型较大，主要为白色且发亮，粉螨不成团，多咬食香菇小菌丝，从而导致香菇因为菌丝萎缩而不生长。螨类同样也会咬食香菇成熟的子实体或者菇蕾。

　　2.1.2 眼蕈蚊 眼蕈蚊的幼虫会咬食香菇菌丝以及子实体，甚至可以将菌丝吃光。眼蕈蚊的危害极大，如果要是子实体，可以将姿子实体菌柄以及菌盖吃空。发展到后期将会吃空整个菌褶。眼蕈蚊的体形比较大，幼虫除头部为黑色外，其胸部、腹部多位乳白色。

　　2.1.3 小菌蚊 小菌蚊的幼虫也会啃咬香菇菌丝以及子实体。小菌蚊会啃咬菌柄，导致其断柄或者倒柄。小菌蚊会群体寄居在培养料的表面，藏身与自己吐丝所结的网上。小菌蚊体形比较大，幼虫多长筒型，要色主要为白色或灰白色。小菌蚊老熟幼虫长达10～13 mm。

　　2.1.4 瘿蚊 其幼虫会咬食子实体或菌丝。如果菇蕾遭受啃食则会发黄枯萎，严重者必然死亡。瘿蚊的虫体比较小，即便是老熟幼虫也不足2 mm。

　　2.2 香菇常见虫害的综合防治技术

　　2.2.1 有效改善栽培环境 及时对菇棚、菇场进行清理，长时间不用或者废弃的菇棚应该及时拆迁。菌棒进入菇棚之前，要通过生石灰或者漂白粉将菇棚清理干净，做好杀虫灭菌工作。菇棚中堆积的废菌糠应该及时处理，可将其沤制成肥料。

　　2.2.2 防止虫害侵入 采取必要的措施，比如遮光或者设置防虫网等，有效减少虫害飞入其中产卵。

　　2.2.3 合理使用药物 采用磷化铝熏蒸的方法可以有效灭杀虫害，且不会损害菌丝。其他诸如敌敌畏熏杀、辛硫磷喷雾、阿维菌喷雾等药剂同样可以对虫害进行灭杀。

三、总结

　　综上所述，香菇病虫害的防治是一项长远、系统且复杂的工程，需要秉持“预防为主，防治结合”的原则。对于种植人员来说，一旦发现香菇发生病虫害，就应该立即采取措施。但是病虫害的防治切忌盲目，要综合分析病虫害产生的原因，并对病虫害的特点和危害做一个清晰的了解，在此基础上在着手进行预防与救治。病虫害的防治要从农业防治、生物防治、物理防治以及化学防治等多方面入手，从而确保病虫害防治的效果。

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