[别名]无头甘蓝、海甘蓝。[学名]Brassica oleracea var.acephala D.V. [植物学特性]羽衣甘蓝为十字花科芸基属甘蓝种的一变种;长势中等,株高30~55厘米,开展度30~50厘米,株行直立,生长整齐一致;须根系,茎较粗短;叶互生,叶深锯齿状,叶缘皱缩,叶面光滑,被白色蜡粉,深绿色。 [生态习性]羽衣甘蓝为喜冷凉、温和的环境。成长株耐寒力强,在寒冷地带栽培,初冬能经受数十次短时间的霜冻而不枯萎,但不能长期连续处于冰点以下的低温中。采种株需在2~10 C温度下,经40天以上才能通过春化阶段,长日照下抽薹开花。种子发芽适温18~25 C,植物营养生长适温20~25C。羽衣甘蓝较耐高温,能在夏季35 C的高温中生长。 但是在高温期间成长的叶片质较坚硬,纤维多,并具有浓厚的甘蓝气味,风味较差,尤其是在土壤瘠瘦或施用化肥的地块。羽衣甘蓝较耐阴,但是在充足的光照下叶片生长快、品质好。植株生长旺盛期对水分的需求量大,但不耐涝,如土壤常积水,则会引起烂根,造成植株早萎。羽衣甘蓝对土壤的适应性较广,在腐殖质丰富、含钙量高的肥沃土壤中生长旺盛。最适pH值为6~7。 [栽培要点]羽衣甘蓝播种期9~12月;不择风土;播种育苗,苗期25~35天;可盆栽供应春节市场,或露地栽培作冬季花坛用,也可温室栽培做观赏蔬菜用。施肥标准为每平方米施氮肥10~20克、磷10克、钾10克,其中50%为基肥,另外50%以后分4~5次做追肥。 株行距(45~50)厘米X(45~50)厘米。羽衣甘蓝做盆栽时,要配好营养土。盆土的配比为塘泥:泥炭土=1:1,每立方米添加腐熟鸡粪3千克、骨粉3千克、磷肥2千克、菇渣3千克,肥与土充分均匀混合。苗定植后每隔15~20天每盆添加5~ 10克复合肥,每天或隔天淋清水。生长期注意预防猝倒病、软腐病、小菜蛾、菜青虫、跳甲等。
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