蓝莓怎么洗 蓝莓的营养价值

蓝莓能够在水中清洗或在淡盐水中浸泡；清水洗要注意不要损坏新鲜蓝莓果实上的白霜层，只需用清水轻轻冲洗即可！利用盐水的起因是在市场上买的蓝莓可能有农药残留，所以最好在盐水中浸泡10～15分钟，然后用清水冲洗掉！

蓝莓里面通常是淡紫色的；果实的大小和颜色因品系而异，大多数数蓝莓成熟时是深蓝色或紫罗兰色，如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和低丛蓝莓等，但少数是红色的；蓝莓的果实一般在开花后70～90天成熟；蓝莓的果肉柔软多汁，果肉中的种子相对较小；吃的时候，籽能够和果肉一起吃下，不影响味道；

蓝莓被誉为“水果皇后”，它含有非常充盈的蛋白质、维生素，矿养份和微量元素含量也很多，而且富含花青素、有机酸、超氧化物歧化酶酚酸、果胶和紫檀芪等营养养份，同时还含有苯甲酸钠等养份；

蓝莓富含花青素，花青素是最有用的抗氧化生物活性养分，因此多吃蓝莓能够美容养颜！同时，充足的花青素还能使人的眼球保持正常的压力，缓解眼睛疲劳，改善人的视力，蓝莓对眼睛能起到不错的养护作用；

蓝莓能有用降低胆固醇、预防动脉粥样硬化，有促使心血管健康、预防癌症等功效！同时还能避免大脑衰老，具有提升脑力的作用；此外，蓝莓还可用于治疗普通感冒、喉咙痛和腹泻；