红芭拉蒂种植技术（黑巴拉多葡萄种植）

　　红芭拉多葡萄在东莞地区的引种表现及栽培技术

　　红芭拉多是日本甲府市米山孝之在 1997 年用芭拉蒂和京秀杂交选育而成的极早熟红色葡萄品种， 2005 年进行了品种登记。

　　东莞市位于广东省中南部、珠江口东岸、东江下游的珠江三角洲，海拔多在 200~600 m 之间，属丘陵台地，气候属***带季风气候，具有长夏无冬、光照充足、热量丰富、气候温暖、昼夜温差小、雨量充沛、干湿季明显的特点。年平均气温 23.1 ℃ ，最高气温可达 37.8 ℃ ，最低气温 3 ℃ ；平均日照时数为 1 873.7 h ，一年中 2 — 3 月日照最少， 7 月日照最多；东莞地区年降雨量为 1 819.9 mm ，雨量集中在 4 — 9 月，月平均降雨量 >100 mm 。 2013 年从广西引进红芭拉多葡萄苗木 3 000 株，苗木为嫁接苗，砧木为 5BB ，定植株行距为1 m×3 m ，南北走向。试验园面积为 1 hm 2 ，试验田为黏壤土，土层深厚，肥沃，排灌系统良好。采用密植型的“ V ”型架栽培，棚架高 2.2 m ，水泥柱间距 3 m ，在距离地面 0.8 m 的位置绕水泥柱拉第 1 根铁丝，作为结果母枝的架面。现将红芭拉多在东莞地区的表现及栽培技术介绍如下。

　　1 引种表现

　　1.1 果实经济性状

　　红芭拉多是芭拉蒂和京秀的杂交后代，属于欧亚种，在2000 年成功获得果实， 2005 年获得品种认证 。果穗较大，圆锥形，穗长 27~33 cm 、宽 13~17 cm ，平均穗重 700 g ，最大穗重 1 600 g 。果粒大小均匀，着生较松，长椭圆形，纵径为2.5~3.3 cm ，横径 1.7~2.3 cm ，最大粒重 12.5 g 。果皮鲜红色，成熟一致，果皮薄，无涩味，果粉较薄，果肉脆，果皮与果肉较难剥离，可一起食用。果实含糖量高，可溶性固形物含量最高可达 20% ，香味不浓，口感好。每粒果实含种子 1~3 粒，果实不裂果，不易掉粒，耐贮运。

　　1.2 植物学特征

　　幼叶正面深红棕色，绒毛极疏，新梢节间背侧和腹侧全红。成熟叶片纵径 12.3~14.2 cm 、横径 15.3~16.5 cm ；背面绒毛较疏；叶柄长 6.8~7.5 cm 。叶片大多为 5 裂刻，呈五角形，上下裂刻较深。花为两性花。

　　1.3 生长结果习性与物候期

　　红芭拉多长势中等 ，芽眼萌发力 90% 左右，成枝力95% 。每条果枝平均着生果穗 1.4 个。隐芽萌发力中等，所萌发的枝条易形成花穗。早果性较好，种植后第 2 年即能全部开花结果，产量 15.0~22.5 t/hm 2 ，丰产稳产性较好。且红芭拉多为极早熟品种，在东莞地区可实行一年两季生产。

　　在东莞地区，红芭拉多 3 月 2 — 15 日萌芽， 4 月 10 —20 日盛花， 6 月 20 — 30 日浆果成熟。从萌芽至浆果成熟所需时间约为 110 d 。在山东地区种植的红芭拉多到 7 月中旬才开始成熟 ，东莞地区的成熟时间比山东地区要提早 1 个月以上。

　　1.4 抗逆性

　　在东莞，红芭拉多葡萄对霜霉病、白腐病、黑豆病、炭疽病的抗性较好，但对白粉病和灰霉病的抗性较差，陆丽娟等 也提到红芭拉多葡萄易感染白粉病，产量过高不易着色。因此耕种帮建议种植时需注意对白粉病和灰霉病的防治，同时注意控制好产量。

　　2 主要栽培技术

　　2.1 栽植

　　选择根系发达、嫁接口以上芽眼饱满、枝条较粗、没有病虫害的苗木进行定植。定植时，将苗木较长的根系剪短，一般留 15~20 cm 长即可，并剪掉已经干枯腐烂的坏根，用甲基托布津 500 倍液浸泡 2 h 后（消毒杀菌），拿出晾干。用200 mg/L 萘乙酸（促生根）水溶液拌泥浆，将晾干的苗木蘸泥浆后定植。定植前施有机肥 60~75 t/hm 2 + 复合肥（ 15-15-15 ） 1 500 kg/hm 2 和一些中药渣，以保持土壤疏松。定植后浇足定根水，盖上反光地膜。

　　2.2 肥水管理

　　结果前养树期，用 N∶P 2 O 5 ∶K 2 O∶MgO=17∶10∶17∶2 的肥料连施 2 次后，再用 N∶P 2 O 5 ∶K 2 O=16∶40∶10 的肥料施 1 次，如此交替使用，每次时间间隔为 10 d ，每次用量 75 kg/hm 2 ，肥料稀释 500 倍后滴灌，在冬剪前 1 个月停肥。冬剪后施有机肥30~45 t/hm 2 。开花期到果实转色前用 N∶P 2 O 5 ∶K 2 O∶MgO=17∶10∶17∶2 的肥料，用量同养树期。果实膨大期保持土壤湿润着色后用 N∶P 2 O 5 ∶K 2 O∶MgO=15∶5∶30∶1 的肥料，用量同养树期，到整体转色。花前 10 d 至花后 10 d ，叶面喷施康朴液硼1 500 倍液、康朴液钙 1 000 倍液，喷施 2~3 次。

　　2.3 整形修剪

　　第 1 年养树期，选留 1 个健壮的新梢作主干，植株长到第 1 根铁丝处时，即离地面约 80 cm 处摘心，之后选留 2 个新梢作主干分别向两边生长。冬季修剪时将 2 个主干压在第 1 根铁丝上，平行铁丝，让主干上的芽萌发，冬芽萌发出来后一般带着花穗，即为当年的结果枝。每个结果枝上留1 穗果即可，每个结果枝上留 8~12 片叶给果穗供给养分， 8~12 片叶处摘心，再萌发出来的夏芽留 1~2 片叶反复摘心，直到果穗成熟。

　　红芭拉多属于极早熟品种，而且易成花，在第一季果成熟后，可以通过修剪促使二次花萌发。待收获第一季果之后，将结果枝回缩到第 2 根铁丝处，大概在结果枝的第 5 、6 个结位处修剪，然后促使接近剪口处的第 1 个冬芽萌发，即可形成二次花。冬季修剪则可将结果枝留 1~2 个芽进行短梢修剪。

　　2.4 花果期管理

　　开花前疏除过多的花穗，每个结果枝留 1 个花穗即可，将穗形小、发育不好的花穗疏除，选留长势较好的花穗，将选留花穗的副穗和穗轴基部的 2~4 个分枝去除，留穗尖 6~8 cm 长开花结果即可，控制每穗果在 600~800 g 之间。通过去除副穗和基部分枝，使穗形为圆柱形，整齐一致，也可以将营养集中，提高坐果率。

　　红芭拉多对激素比较敏感，一般不需要使用赤霉素、吡效隆等激素处理，使其自然坐果即可 。

　　果实长到黄豆粒大小时开始进行疏果，将病果、弱果、畸形果、过大或者过小的果疏除，尽量选留大小均匀一致的外围果实，疏果后一般每穗果留果数为 60~80 粒。红芭拉多产量控制在 10.0~22.5 t/hm 2 之间，平均穗重 600~800 g ，及时进行疏花疏果。

　　疏果后需要进行套袋，可以减少果实病虫害的发生，也可以防鸟防鼠。尽量选择透气性、防水性较好的袋子。在套袋前喷药 1 次杀菌消毒，等果面药剂干了以后进行套袋。

　　2.5 病虫害防治

　　冬季修剪后，将全园清理干净，然后喷 1 遍石硫合剂进行杀菌消毒。红芭拉多葡萄对白粉病和灰霉病的抗性较差，所以需要重点防治这 2 种病害。葡萄病害一般以防为主，从花期就开始进行防治。葡萄萌发后，每隔 10~15 d 喷 1 次杀菌剂，可用百泰 1 000 倍液、 60% 吡唑醚菌酯·代森锌水分散粒剂 1 000 倍液、阿米西达 1 500 倍液等广谱性杀菌剂轮换交替使用。花后可用 37% 苯醚甲环唑水分散粒剂 3 000 倍液、 25% ***酚悬浮剂 750 倍液防治白粉病；可用 255 g/L 异菌脲悬浮剂 1 000 倍液、 50% 腐霉利可湿性粉剂 1 000 倍液防治灰霉病；可用 45% 咪鲜胺微乳剂 2 000 倍液防治黑豆病；可用 47% 烯酰吗啉·唑嘧菌胺悬浮剂 1 000 倍液、 25% 烯酰吗啉 1 000 倍液防治霜霉病；可用 80% 戊唑醇可湿性粉剂5 000 倍液或者 50% 苯醚甲环唑·丙环唑乳油 3 000 倍液防治葡萄炭疽病和白腐病。

　　葡萄在东莞地区的栽植过程中，常见虫害主要有蓟马、蚜虫、棉铃虫等。蓟马和蚜虫可用 70% 吡虫啉水分散粒剂2 000 倍液或者 25% 噻虫嗪水分散粒剂 2 000 倍液杀除；棉铃虫可用 3.4% 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微乳剂 1 000 倍液、 5% 阿维菌素乳油 1 000 倍液、 5% 氯虫苯甲酰胺悬浮剂1 000 倍液防治。