贝母如何种植技术（贝母如何高产栽培）

　　贝母，《神农本草经》中记载： “贝母，一名空草，味辛平，列为中品”。这就是贝母。要如何种植才能将贝母种植得好。

一、贝母的种植方法。

　　★贝母的有性繁殖。

　　贝母各来源种子，除浙贝母和湖北贝母外，都可进行有性繁殖，即用种子繁殖。

　　①建立种子田。

　　有野生贝母资源的地方，最好采挖已开花结果的野生大鳞茎作母种；也可用有性繁殖五年生大鳞茎作母种；在没有野生资源和尚没有有性繁殖鳞茎的地方，可在无病虫害的生产田中，选取已进入开花结果年龄的健壮成株的鳞茎作母种。

　　母鳞茎要色白饱满、无病斑和破损。选择土质肥沃、疏松、阳光充足、水源方便之处建种子田。种植前，土壤、肥料和母鳞茎都要进行消毒处理（消毒方法可参照“人参”），然后，按20厘米的株行距将母鳞茎种在种植畦内，注意搞好肥水管理和病虫防治（具体方法与以下所述“无性繁殖”相同）。

　　每亩种子田，约需母鳞茎17000颗，以后只要每年取出分生的子贝，间疏出过密的新形成的鳞茎，加强肥培管理，建立的种子田可连续采种4～5年，5年以后，要重新选地和选母鳞茎，另建种子田，淘汰原来的种子田。

　　②子的采收和处理。

　　贝母植株开始萎凋、蒴果由绿变黄时，选晴天中午，分批将成熟蒴果剪下，理整齐，扎成小把，晾干，脱出种子，除去果壳和秕粒，用湿沙与种子按3∶1（体积比）的比例拌匀，层积入林下或室内的坑或木箱中，坑（箱）宽40厘米、深20～30厘米，层积厚10～20厘米，盖上苔藓、松萝等透气保湿性能好的材料10～15厘米，要保持覆盖材料充分湿润，每隔10天左右将层积的种子翻拌一次，以保持坑（箱）内湿润适度而均匀。

　　③播种。

　　整地、施底肥、作畦与一般苗床相同，但贝母种子粒小质轻，幼芽破土力弱，因此耕种帮建议苗床土粒要细而疏松，才能提高出苗率和成苗率。由于贝母一二年生实生苗的鳞茎个体小，宜密播，以在畦面均匀撒播，种子不重叠为度，每亩约需播种25千克。

　　播下种子后，立即用过筛后的腐殖土或腐熟的、经过筛的堆肥末覆盖，厚2厘米左右，再盖上一层稻草或麦草，以利保墒，防止土表板结和“冻拔”。

　　④苗床管理。

　　在早春解冻后，幼苗未出土前，揭去覆草，将苗床表土轻轻耙松，再加盖草。当出苗20%左右时，揭去盖草。一二年生幼苗怕暴晒，要搭一活动矮棚遮荫，荫蔽度50%左右，阴、雨天揭棚炼苗。

　　一般第一年不必追肥；第二年可适当追肥：出苗后，追施腐熟的稀薄人粪尿水或0.5%尿素液1次提苗；4月下旬可再追1次，促进鳞茎生长。

　　夏季倒苗后，除尽床面杂草，用细碎和畜干粪施在苗床上，然后用细土覆盖培土1厘米厚，并修补荫棚，保护越夏和越冬。早春元月至2月份出苗前，再轻轻耙松床面表土，以利出苗。

　　⑤移栽。

　　一般在苗床培育两年，当第二个生长季结束，地面倒苗后，经过越夏，于8月份地下鳞茎萌动前采挖。此时，小鳞茎在苗床土壤中基本上是一个挨一个，采挖时要特别仔细，不要碰伤，要用特制的尖小窖锄松土后，将小鳞茎拾起，边拾边将破伤的鳞茎拣出，将重量4克以上的大个鳞茎也拣出，加工成商品。其余小鳞茎移栽大田。

　　用于移栽的大田，同样要整地施肥，开沟作畦，采用条播方式，条播沟距10厘米，深3～5厘米，沟内施入经堆沤发酵的饼肥、过磷酸钙、人畜粪水，与土拌匀，但须注意肥料不能与小鳞茎接触，施肥后可在沟内先撒上一层薄薄的腐殖土或细土，再将小鳞茎排放在浅沟中，株距3厘米左右。播后，覆盖土3～5厘米。

　　畦面用稻草、作物秸秆或小树枝覆盖。一般移栽后1～2年即可取挖加工，商品规格绝大部分达一级标准。

　　★贝母的无性繁殖。

　　一般只要一个年生长周期即可收获，收益快。因此耕种帮建议是目前能提供较多商品量的浙贝母和湖北贝母的主要生产方式，其他各贝母种也都能用鳞茎进行繁殖。但其繁殖系数低，一般每播种1千克种鳞茎，只能收获2～3千克新鳞茎，增长率仅1～1.5倍左右，成本高。而且多代无性繁殖，种性退化，病害严重。

　　①种鳞茎的选择及贮藏。

　　最好选用有性繁殖的2～3年生鳞茎作种栽，可有效地防止病害发生。如果要用无性繁殖的鳞茎作种栽，则必须选择生长整齐、长势健壮、无病虫危害的贝母地作为留种田。

　　还要在留种田中进行一至数次淘汰性选择，即将生长欠佳或有感病嫌疑的植株，连土一起挖出来，带离田外。掘穴，在其周围用1∶500倍代森锌或撒石灰粉消毒。

　　在种鳞茎收获后，选大小适中，一般以每千克有鳞茎300个左右为宜，并且无破损、无斑点、色白、有光泽、充实饱满的鳞茎留作种。种选好后，要立即进行适当贮存，安全渡过夏天。

　　②繁殖方法。

　　一般多采用完整鳞茎繁殖，栽种一个鳞茎，来年生出两个相似的新鳞茎，而母鳞茎烂掉，一个新鳞茎要留作种用，只有一个新鳞茎能作商品，为了节约用种，近年来，已试验采用分片、切片、切鳞茎盘、心芽等繁殖，但技术性强，尚未在生产上大面积应用。

　　③选地。

　　除按贝母的生长发育对土壤的要求选好田块外，为预防贝母病害，要特别注意贝母不能重茬，凡种过贝母的田块，不宜连续再种；前作为马铃薯、红苕（红薯）、萝卜等易患晚疫病、黑斑病、根腐病等根部（地下茎）病害的田块，不宜种贝母。

　　④栽种。

　　应避开高温期栽种，以8月下旬至9月上旬为好。但也不可过晚，要在9～10月根萌动前栽种，如果栽种太迟，栽种时抹掉了新生根，就会成为“闷生”，第二年不出苗，影响产量。

　　栽种时，整地施肥同常规，在厢面上先开播种沟，沟距20厘米，作留种田的栽种宜稍深，10～13厘米为宜，长出新鳞茎的鳞片抱合得紧，利于保护芽头，收获的种鳞茎质量好；如果是作商品的贝母田，适当栽浅些，5～7厘米为好，浅栽，鳞片增长快，利于增产和商品加工。栽种时，鳞茎芽头朝上，按13厘米的株距摆入沟中，然后覆土。

　　⑤田间管理。

　　贝母地上部分生长时间非常短促，分为新鳞茎的形成期：即从出苗到母鳞茎消失期间，主要依赖母鳞茎供给养分。新鳞茎的生长期：主要依赖植株叶片制造的同化产物供给养分。田间管理除了注意搞好清沟排渍外，主要是除草和施肥。

　　在早春出苗后展叶前，追1次肥，促进地上茎叶生长；还可在4月底5月初补1次肥，延长叶片的功能期。早春未出苗前，进行浅松土和清除杂草，以利出苗，在生长期内，一般进行1次松土、2次除草即可。地上部分枯萎后除草，要浅锄，以免伤害地下鳞茎。

　　★病虫害及其防治。

　　贝母病虫害较重，严重地影响了贝母生产的发展。发生较普遍的病虫害如下。

　　①干腐病和软腐病。

　　是浙贝母和湖北贝母发生较重的两种病害，二者常混合发生，均在过夏期危害鳞茎，发病先从鳞茎基盘开始，须根与鳞茎脱离，鳞茎坏死。干腐病，受害鳞茎呈土黄色，蜂窝状，严重时整个鳞片烂掉。软腐病，受害鳞茎初呈褐色水渍状，蔓延很快，最后使整个鳞茎成为一层壳包住浆糊样“鼻涕状”物，散发出难闻的臭

　　味。

　　②灰霉病。

　　多发生于贝母生长后期，发病时，叶片出现大小不等的水渍状病斑，继而扩展全叶，使整片叶变成黄褐色，枯萎而死，特别是连阴雨、雨后天晴、高温潮湿或植株密度过大的情况下，3～5天即可感染全田，造成早枯。发病初期，用代森锌或菌核剂400～600倍液浇灌，或1∶1∶120波尔多液或50%多菌灵100倍液，或70%甲基托布津1000倍喷雾，10天一次，连喷2～3次。

　　③贝母根线虫。

　　又叫银线虫，体形细长，两端稍尖，色白，体透明，发生在10月份以后，以打洞的方法钻到贝母鳞茎里面蛀食鳞茎，使鳞茎成豆腐渣状。线虫的生命力很强，在-13℃时冻不死。发生原因是种鳞茎带有线虫的虫卵，或农家肥料腐熟不好，有它的寄主物。生长季节用50%辛硫磷乳油1500倍液，或80%敌敌畏乳油1000倍，或90%晶体敌百虫800倍灌根。

　　④贝母虱。

　　弹尾目的一种小白虫，形态像虱子，是危害湖北贝母的主要虫害，在贝母鳞茎播种以后至新鳞茎长大时危害鳞茎基部，使根须脱落，常引发干腐病和软腐病。

　　★贝母病虫害防治应以防治为主。

　　①建立无病种子田。

　　要选未种过贝母的无病田块，并严格挑选无病田的鳞茎作种，最好是通过有性繁殖供应无病种栽，更新种源。这是防止贝母病害的最有效措施。生产商品贝母，也应选择无病田和无病种鳞茎，不能在土质粘重、排水不良的田块种植贝母，不能连作，前作不宜是块根、块茎类作物，以与禾本科作物轮作为好。

　　②种植前土壤、肥料、种栽都要进行消毒处理。

　　土壤消毒可以采取：①利用太阳热能处理土壤，即在高温季节，将准备种贝母的地翻耕，连续暴晒8～15天，可杀死土壤中的病菌和线虫。据安徽农学院高启超等试验，将连作2年的病田翻晒，20厘米处土层，土壤温度达53℃以上，杀菌效果可达99%；线虫减少率为91.3%～98.7%。利用太阳热能进行土壤消毒，还可减少农药污染，又能显著杀伤一年生杂草种子，减轻草害。

　　③药剂防治。

　　贝母出苗以后，喷1∶1∶120波尔多液预防，每隔7～10天喷一次，连喷3次；当地温第一次回升到15℃左右时（约在展叶期），立即用40%多菌灵1000倍液，或70%甲基托布津1000倍液，或粉锈宁1000倍液，每7～10天喷一次，连喷3～4次，可有效地抑制病原菌对贝母苗的侵染。在地下害虫较多的田块，每亩用3%米尔乐颗粒剂1～1.5千克，在播种前7～10天撒施；也可每亩用5%锌硫磷颗粒剂100～150克拌细土4～5千克，播种前10～15天，翻耕土时撒施。

二、收获与加工

　　1、收获

　　①收获时期。

　　用种子繁殖的实生苗，在播后第二年夏、秋分床移栽时，可选取一部分较大的鳞茎，作商品加工出售。在分床移栽后1～2年，即可全部取挖，此期收获加工的贝母成品，商品规格绝大部分可达一级标准，售价好，单位面积产量也不低。

　　用鳞茎繁殖的，只要经过一个生长季，即可收获，即头年秋播，次年夏收，不可延长留蓄年限，否则，贝母长得过大，虽然产量增加，但大粒贝母卖价低，反会大大减少收入。

　　②收获季节。

　　取挖季节非常重要，过早过晚，都直接影响贝母的产量和质量。收挖季节过早，虽然生物碱含量高，但鳞茎尚处于生长期，对产量有影响；采收过迟，地下鳞茎营养已开始转化，鳞片变泡松，生物碱含量降低，产量也降低。倒苗1个月以后就不宜再取挖，此时已开始萌发新根，加工时鳞茎要散瓣。因此耕种帮建议以花刚谢或叶开始现黄时采收比较合适，此时植株生长已停止，新鳞茎已生长成熟，饱满充实，产量和质量都接近最佳值。

　　2．加工干燥

　　干燥贝母，失水要快，需一次不间断干至粉白色，才不影响品质。失水慢或干燥温度过高，会使贝母的部分淀粉糊化，形成泛油色的“油子” 、“僵子”或“软子”。未干燥好的贝母如果堆存不当，还易发热，形成黄色至黄褐色斑点的“黄子”，甚至霉烂。

　　加工方法：将收获的贝母鳞茎，去净泥土，大小分开，进行干燥。

　　①日晒法。

　　大晴天，将贝母鳞茎薄薄地平摊晒席上，为加速干燥可

　　②烘干法。

　　在烤房或烤炕的炕席上，筛上一层石灰或草木灰，将鳞茎薄薄地铺在炕席上，其上再筛上一层石灰或草木灰，然后加火升温，温度要控制在50℃左右，不可过高，否则，易炕熟、炕焦，或淀粉糊化成油子、僵子。

　　温度也不可过低，烘炕时间过长或忽低忽高，也易出现软子、油子、黄子。待烘烤至七八成干时，温度要逐渐降低，以免炕焦。在烘烤时，不可过多翻动，特别是在贝母外皮未达粉白色前翻动了，要变成黄子。

　　一般烘炕24小时即可干燥好，用筛子筛去石灰、草木灰后再晒一下，驱除灰尘和残留潮气，即得干货。

　　贝母鳞茎晒干或烘干后，装入编织袋或撞笼内摇动，搓脱泥沙、残根，扬簸干净，即得色泽乳白的贝母成品。

　　总结

　　只有掌握了贝母的种植技术，才能种植出来产量高质量好的贝母，提高土地的利用率，增加自己的经济收入。

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