夏季香菜种植技术（冬天种香菜）

　　香菜也叫芫荽，它是我们生活中常见的一种调味品蔬菜，春秋季节很容易培植，但夏季却很难培育成功；因夏季高温天气多，日平均气温能够达到30度以上；而香菜是一种喜欢凉爽环境的植物，适宜生长温度为17至20度，超过25度生长缓慢，超过30度不容易成活；香菜茎叶害怕高温灼烤，容易晒伤顶芽和茎秆，并出现糊叶和枯萎现象；所以，夏季香菜一般很难培育出优质香菜。

　　夏季香菜虽然难种，但是，并不代表不能种；如果能在夏季培育出优质高产的香菜，因市场供应量少，价格高，会获取较高的经济收益；如果想在夏季获取优质高产的香菜，必须解决好香菜不耐高温，不耐强烈光线照射的问题；那么，有什么办法可以规避夏季香菜种植遇到的这些难题吗？有，我们村里就有一位老菜农田大爷，他近些年通过在玉米垄间套播香菜，不仅积累了丰富的夏播香菜种植经验，而且还在玉米套播香菜过程中尝到了大甜头，他每年能从玉米田间获取两茬香菜，每亩香菜收益可达万元以上。那么，田大爷究竟是如何做到越夏香菜亩收入万元的呢？

　　今天上午，我带着疑问来到田大爷的地头，田大爷正在田里忙着耧地；我说明了来意，田大爷正好需要歇息，他找了块阴凉的地方，我为田大爷点上一支烟，田大爷慢慢为我聊起了玉米垄间套播香菜亩入万元的技巧和过程；在田大爷详细介绍下，我很快了解了玉米套播香菜亩入万元的诀窍，并非常认同田大爷巧用玉米叶片为香菜遮阴降温的技术原理；征得田大爷允许，我特意将田大爷在玉米垄间套播香菜的技术，用文字描述出来，供大家参考。

　　玉米垄间套播香菜的技术原理

　　夏季香菜因难耐高温和强烈光线灼烤，一般成活率低，产品质量差，经济效益低下；但是，香菜套播在玉米垄间，就可巧妙地规避香菜不耐高温和强烈光线照射的技术问题；因为玉米舒展的叶片，可以为香菜遮阳庇荫，可以遮挡大部分强烈的光线，可避免阳光直射到香菜茎叶造成的灼叶灼茎现象；开放的玉米茎叶，可以保持垄间土壤长期湿润状态，可为香菜生长提供疏松潮湿的土壤环境，利于香菜安全茁壮生长；在玉米拔节后，通过疏除玉米底部发黄老化叶片，可有效提升垄间通风条件，可有效降低香菜生长温度，可为香菜生长提供凉爽环境，利于长出优质高产的夏秋香菜。

　　玉米垄间套播香菜的技术过程

　　据田大爷介绍，玉米套播香菜，一般在蒜茬地进行；大蒜一般在小满前后收获完毕，等到芒种节令开始点播玉米；当玉米全部出苗后，也就到了夏至节令，从夏至开始在玉米垄间撒播香菜；香菜是一种出苗较慢的作物，香菜撒播后，一般15至21天才能出全苗；当香菜全部出苗后，也就到了小暑期间，小暑期间的玉米，能够长到初始拔节期，玉米叶片正好能为刚出苗的香菜遮阳庇荫；夏季香菜因温度较高，雨水充沛，生长速度很快，约40天后就可进入集中采收期；也就是说，大暑期间就可采收玉米垄间的第一茬香菜。

　　当第一茬香菜收获后，就赶到了立秋节令；这时候的玉米正处在孕穗期，可以利用大暑至立秋之间的垄间空暇时间，提前将玉米底部黄化老化叶片疏除，疏除掉整株玉米茎秆的三分之一的叶片，利于增加玉米垄间通风条件，减少病虫害滋生；立秋前后在玉米垄间撒播第二茬香菜，这茬香菜在秋分之前收获，也可与成熟玉米同期采收，正好不耽搁种植下茬作物的茬口，也可在乳熟期将玉米采收干净，变卖鲜食玉米，利于为秋香菜重新腾出光照。

　　在玉米垄间套播香菜，需要提前规划好玉米垄距；一般情况下，玉米套播的香菜垄宽约为40至60厘米；如果玉米大垄种植，一般垄宽为80厘米，香菜播种垄宽为60厘米；如果玉米是小垄种植，玉米垄宽为60厘米，套播的香菜垄宽为40厘米；也就是说，两垄边各留出10厘米的距离，中间垄间可进行播种香菜；因夏季温度较高，香菜不需播深就可发芽，播种时只需将玉米垄间土壤耧耙一遍，然后均匀撒入种子，再使用耧耙工具耧土掩埋即可；也可在撒播种子后，使用竹扫把在玉米垄间拖行一遍，让竹扫把拖起的泥土掩埋种子。

　　玉米套播的第一茬香菜一般选择大叶香菜品种，每亩使用种子1500克；可以在播前耙地的时候，垄间撒施25至30公斤的尿素，或者使用40公斤的硫酸铵作为底肥；也可在玉米膝盖高时随水冲施30公斤尿素，作为玉米和香菜的追肥使用；玉米垄间套播的第二茬香菜一般选择小叶品种，因玉米叶片已经完全覆盖垄间土壤，香菜叶片光照机会减少，故选择小叶香菜品种，每亩种子使用量也是1500克；在玉米孕穗期，也就是第一茬香菜收获后，可将玉米追肥与第二茬香菜底肥同时施入，建议每亩使用尿素40公斤，磷钾复合肥50公斤混施在垄间；夏季雨水充足，如果不是特别干旱，一般不需刻意浇水；但香菜怕涝，如遇雨季涝渍，需提前挖好排水沟，及时排出田间积水。

　　玉米垄间套播香菜的效益分析

　　据田大爷介绍，玉米垄间套播的第一茬香菜长到25厘米即可采收，每亩最低可采收1500斤；如果香菜长到30厘米采收，每亩可产2000斤；由于这茬香菜采收期约在大暑之前，这个时期正是市场香菜短缺期，香菜上市少，价格偏高；如果按照地头收购价3元每斤计算，这茬香菜保守收入约5000元；第二茬香菜的种植期处在夏秋交界期间，生长期温度持续走低，逐渐进入香菜生长适宜温度区间，香菜长势肯定比第一茬好，产量也比第一茬香菜高；据田大爷透露，秋季香菜长到25厘米时采收，亩产可达2000斤，如果30厘米时采收，每亩可产2500斤香菜；秋季香菜逐渐上市后，单价比暑期香菜略低，保守单价约为2元每斤；也就是说，玉米垄间套播的秋茬香菜每亩可增收4000至5000元；虽然玉米在套播香菜过程中，仅仅起到为香菜遮阳庇荫的载体，但每亩保守也有千元的收入；香菜种植与玉米效益相加，亩收入可超万元。

　　概述

　　香菜是一种喜欢凉爽生长环境的植物，适宜春秋或越冬培植；因夏季气温较高，光照比较强烈，容易灼伤香菜茎叶，夏培香菜成活率低品质差；所以，夏季香菜会出现季节性短缺，供应量减少，价格偏高现象；因此耕种帮建议夏培香菜效益也相对较高；农村老农巧借玉米叶片为香菜遮阳庇荫，通过在玉米垄间套播双茬香菜，可以有效规避夏季香菜不耐高温，不耐强烈光线照射的物种缺陷，实现了夏季高温也能培育出优质高产的香菜事实例证，并可实现亩入万元的经济收益，为夏季培植出优质高产的香菜提供了技术支撑和借鉴经验。