野山葱种植技术（野葱什么样）

　　有人不喜欢带气味的食物，有人却情有独钟。必须承认，自带香气的植物，是大自然最好的馈赠。它的辛香味，总是能喜欢的人食欲大开，就连大米饭，也能多吃两碗。

　　在海拔1000米以上的阴湿山坡上，就生长着一种味道辛香浓郁的植物，它的名字很特别，叫做玉簪叶韭。可是和传统的韭菜相比，它又显得很另类，所以人们也把它叫做天韭。但说到底，还是山葱这个名字，更符合它的气质。

　　虽然是野生植物，但是它的价值却一点都不“野生”，反而特别值钱。据说，每年山葱成熟的季节，居然还会出口到很多国家，就连外国人也对它情有独钟。由此可见，山葱的价值还是很高的。

　　山葱大多生长在东北和华北一带，而且分布区域比较广泛。单从叶片来说，它长得更像玉簪花，因为叶片特别的大，呈卵状的宽椭圆形。一片山葱的叶子，就有手掌那么大，长度在16cm到22cm之间，宽度在11cm到15cm之间。

　　若是精确测量的话，会发现叶片比手掌还大呢。这样看来，它和玉簪叶韭这个名字，确实有些不沾边，毕竟韭菜的叶子，都是细长型的。可能是叶片较大的缘故吧，一株山葱，只有一两片叶子而已。

　　说到这里，大家肯定好奇，为何国外对山葱叶子的需求量那么大呢？

　　这还得要从山葱的口感说起来，它的香味很特别，跟普通的葱类植物不同。既有葱的香味，又有大蒜的辛辣味，咬一口山葱，就会在嘴巴里出现不同的口感。最神奇的是，第一口能吃出甜丝丝的味道，而后味才能感觉到辛辣。

　　都知道外国人喜欢吃烧烤，尤其是韩国，绝对是烧烤的天花板。它们进口山葱，就是为了包裹烧烤的肉类，仅此一口，就会爱上它的味道。另外，也可以把山葱制作成泡菜，要知道韩国的泡菜技术，也是相当出名的。

　　可能连山葱自己也不知道，有一天居然能漂洋过海，到达另一个国家，并且成为它们餐桌上的美食，据说价格还不便宜呢。也正是如此，侧面印证了山葱的口感，不然也不会如此受欢迎啊。

　　当然，国内的美食爱好者，怎能错过如此美味呢。作为本土植物，山葱在国内的食用量也是极高的，只不过南方朋友很少吃到而已。除了运输方面的原因外，再有就是地域和饮食文化的不同，南方人更喜欢清淡的味道，而山葱的味道，确实有些豪放。

　　在北方，山葱的吃法，真的多到没朋友。最简单的吃法，自然是凉拌，最大程度保持山葱的营养和口感。再有就是，用它来搭配不同食材爆炒，像鸡蛋、腊肉，都是最佳搭档。对了，若是包饺子、包子，口感也特别棒。

　　都知道野草的价值不菲，山葱自然不能拖后腿。研究发现，它的营养价值真的很高，是集食用和药用为一身的野草。含有人体需要的18种氨基酸成分，以及12种矿物质，可见经常吃山葱，对身体还是大有益处的。

　　中医上，山葱也是可以入药的，临床上有清肠排毒和散瘀镇痛的作用。若是觉得哪里疼痛，采收一两株山葱，捣碎后直接外敷，很快就能见效。

　　随着山葱出口量的增加，更多人看到了它的商业价值，觉得种植山葱，也是一种发家致富的好方法。因为每年五六月份，会有很多商家收购，销量方面还是有保证的，这对种植户来说，就是莫大的鼓励。

　　不过近两年，山葱种子也是水涨船高，据说现在一斤的售价高达800元，价格还是很昂贵的。好在山葱的产量很高，且收购价格不菲，精心对比之后，收益还是很可观的。虽说在国内知名度不高，但是国外的需求量，还是很大的。

　　想到一句话，特别适合山葱这种野草，那就是“墙内开花，墙外香”。据说还有很多企业，专门为山葱而生，就是五六月份大量的收购和出口，光是每年出口的产值，就高达数千吨呢。

　　若是有幸在户外看到了山葱，可以把它采挖回家。准备大小合适的花盆，然后开启种植山葱的道路，不要小看它的生命力，养到开花、结种子还是很有可能的。只需一两株山葱，就能采收到很多种子，以后就能自给自足。

　　记得五六月份的山葱口感最好，过了七月就会变老，口感大打折扣。