江西新干枇杷优质高产栽培技术 _李旭平 枇杷盛产于我国南方，属于热带水果的一种。果实美观诱人，果肉柔软多汁，不仅有着极好的口感，同时具有健胃、止咳等功效，因此耕种帮建议在国内南方一些山区广范栽培 。既能作为经济植物，又能作为绿化植物，经济与使用价值均较高，受到越来越多的人喜爱。但想要生产出优质的枇杷，就离不开相应技术的支撑。故此，笔者结合江西省新干县的枇杷栽培实践，对枇杷优质高产栽培技术展开了具体分析。 1 地块选择 枇杷性喜温暖湿润气候，年平均温度在 15 ℃以上、冬季不低于-6 ℃、年降水量 1000 毫米以上的地区均能正常结果。要想实现枇杷优质、高产，首先应做好栽培环境的选择。通常在丘陵地区适宜种�茶凌耍乇鹗蔷哂衅露鹊牡厍室酥种茶凌耍馐且蛭饫嗟厍兄阼凌说呐潘繁ｈ凌烁靠梢愿煤粑迪纸】怠⒖焖俪沙ぁ� 2 品种选择 合理选择品种，是栽培成功的关键。如今按照果肉颜色，可将栽培品种分为白肉与红肉两类。白肉枇杷的优质品种主要有丽白、白玉（图 1）、软条白沙（图 2）、冠玉等；红肉枇杷优质品种主要有解放钟、大五星（图 3）、龙拳一号及太城四号等 。在实际选择品种时，应严格根据当地的市场情况与气候条件。 图1 白玉 图2 软条白沙 图3 大五星 3 松土除草 枇杷栽培要实现优质高产，在生长过程中需展开精细化人工管理，所以，在选取种植地后，要优化土壤。一方面，要对现有的土壤条件做进一步改善。枇杷的生长环境若有过多杂草，就可能导致养分不足，所以，要做好及时除草工作，若在此过程中使用了药剂，则要注意所选药剂品种，不能给枇杷生长产生负面影响。另一方面，松土需及时，在良好的土壤条件下能够更好地保证枇杷根部有充足的水分和养分，有助于枇杷的快速生长。倘若遇到较多降水的情况，还应挖掘沟渠，以使土壤有良好的排水能力，以免由于过多的雨水，导致枇杷被长期淹没或流失养分，出现根部坏死。 4 施肥管理 进行施肥应注意结合枇杷的生命周期（幼苗阶段、结果期和采收后）特点。由于枇杷在幼苗阶段，根部生长旺盛，这时要确保其养分供给充足，保持6~7 次/年的施肥频率，并且要保持平稳的施肥间隔期（通常 2~3 个月）。同时，要注意结合枇杷生长的实际情况，合理增减施肥次数。此阶段主要施用磷肥和尿素，若过多施用有机肥，可能导致果树树根被烧死。在结果期，为了确保枇杷的果实品质和产量，应多施钾肥和氮肥，注意控制施肥深度和次数，通常3~4 次/年，并结合具体生长情况增减次数，深度只要覆盖果树表层土壤即可。枇杷收获是最后一个阶段，此时的施肥重心是做好后期养护，以确保第二年果树依旧能够实现优质高产。所以，此阶段主要施用粪肥，这样既有助于保障根部养分，又能节省经济支出。 5 整形修剪 5.1 整形 通常枇杷整形较宜选取双层杯状形与小冠主干分层形。定植苗木时，不建议短剪苗干，应将顶芽保护后，同时苗木应在 30~40 厘米范围内定干，不宜过高。例如，双层杯状形的特点为果实质量高、结果枝多、主枝少、通风透光好、操作方便，适宜矮化密植，栽植密度为 3 米×2 米。具体操作是，定植后第 1 轮侧枝中，选均匀分布的 3 个枝作为 1 层主枝培养，然后辅养枝再另选两个。与第 1 层主枝距离 80~100厘米处，留下与下层主枝错开、均匀分布的 3 个枝为第 2 层主枝，且进行两层主枝配备 。辅养枝为两层主枝间的侧枝，在 7 月时对其展开环割、扭梢，以促进更好成花，若随着树冠扩大给下层光照产生影响，应逐年疏除辅养枝。 5.2 修剪 枇杷树要勤修剪，具体可采用剪除徒长枝、弱枝、病虫枝、密枝、枯枝等方法，集中养分，实现良好的透光通风，避免出现结果部位外移的情况。 6 疏花疏果 虽然枇杷春、夏梢成花均较易，每一花穗多为150~200 朵 ，最少也有 60 朵 ，但花形成产量仅有5%，因此要将过多的花疏除。特别是大果型枇杷，要实现果实的优质，就一定要将部分幼果、花疏除。建议在 10 月下旬至 11 月进行疏花，从基部移除部分花穗，其余花穗进行上部小花序的疏除；若花量中等，则可疏除花穗的一半。此外，应结合果实大小与花量，确定疏花多少。经过疏花，能够更好地保障花穗养分，使其能更好抵抗不良环境，实现着果率的提升。通常在 3 月中下旬春暖后疏果，将一些病果、小果疏除，小果型品种每穗留 5~6 个果，大果型品种每穗留 2~4 个果。 7 病虫害防治 7.1 病害防治 枇杷的病害主要有炭疽病、叶斑病等（图 4）。 图4 枇杷叶斑病 防治病害应以生物、农业及物理防治为主，重点在于预防，若上述手段效果不理想，可以合理使用低毒、低残留、无公害农药。 叶斑病发病于叶片，初期病斑为圆形、呈淡褐色，后变成灰白色。应先着手改善环境条件，做好清园、修剪、排水等工作，以使抗病力得以增强。此外，可在春、夏、秋梢抽生初期，喷洒 75%百菌清600~800 倍夜或 70%甲基托布津 500~600 倍液，再次喷洒要间隔 10~15 天。 炭疽病主要是对果实形成危害（图 5），导致果实出现腐烂。初期果实上会出现水渍状病斑（呈淡褐色），到了后期果面出现小黑点，且凹陷，扩展迅速。具体防治措施：先做好土壤与肥水管理，以使树势增强，抗病力提升；重视清园工作，以使病源减少；针对果园发病重的情况，可在果实将转色时，喷 64%杀毒矾 600 倍液或 70%可杀得 800 倍液，使果实得到有效保护。 图5 枇杷炭疽病 7.2 虫害防治 袋蛾、叶螨、蚜虫、舟蛾、刺蛾、天牛、黄毛虫等是枇杷的主要虫害。防治刺蛾时，可在防治其他害虫时，采用 20%杀灭菊酯 5000 倍液一并防治。防治桑天牛时，可用 40%敌敌畏 50 倍液，用棉花蘸后塞入蛀孔，且洞口要用黄泥封堵。防治舟蛾时，可采用20%甲氰菊酯 3000 倍液或者 20%杀灭菊酯 5000 倍液。防治黄毛虫时，可于 1~2 龄幼虫期采用 2.5%溴氰菊酯 3000 倍液，或是 20%杀灭菊酯 3000~4000 倍液进行防治，或者进行人工捕捉。在冬季开展清园时将越冬茧清除掉。防治袋蛾、蚜虫、食心虫等时，可在防治其他主要虫害时兼治，采用相应药剂，如克螨特、甲氰菊酯等。    |
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