夏季昼夜温差较大，正是葡萄枝蔓快速生长的好时机，某些地区的葡萄已经进入开花坐果、幼果膨大的关键时期。那么夏季葡萄种植该怎么管理呢?下面就从露地葡萄和大棚葡萄说说夏季管理技术。
1、露地葡萄管理
1)继续做好枝蔓绑缚和主副梢摘心。
①主梢摘心根据品种而定。一般巨峰系品种如京亚、户太、夏黑等坐果率较低，应在开花前7天左右于花穗以上留3~5个叶片重摘心促进坐果;维多利亚、红提、魏可、摩尔多瓦、红巴拉多、美夏40、新郁等，可在花后5~7天摘心。根据当地气候条件和树势强弱选择摘心时机，确保当年产量不受损失。
②副梢摘心，1~2架间均可采用一叶绝后，2~3架间采用2~3叶绝后摘心法，增加叶幕量减少工作量。果穗以下一般不留副梢。如园内枝叶量大较密闭，1~2架间可不留副梢，2~3架间的副梢留1~2片叶绝后。
2)花穗处理。
①红提、青提、魏可、红巴拉多、克伦生等品种，一般坐果率高穗大，可采用水肥、药物拉穗。如果花前雨水调匀可适当增加一些高氮冲施肥，以助于果穗自然拉长。一般情况下可用“诱抗素”和“壮穗”适当拉穗。注意切不可过量，否则果穗难以达到标准化。
②无核夏黑、户太、京亚等葡萄品种，一般要求穗型紧凑，果粒浑圆饱满。提倡采用水肥拉穗，最好不要用药物处理。为提高坐果率提前修复穗形，可在花前7~10天摘除花穗上部3~4个分穗，减少果穗长度增强坐果，保持穗形利于着色。
3)花果管理。
①葡萄开花前后应及时补充硼肥和锌肥，以提高坐果率减少无核果和畸形果。
②巨峰系品种花后期应及时保果。措施可参考大棚保果方案。保果后3~5天，抓紧疏粒、修穗。一般每穗保留100~120粒果。
③红提、青提、魏可、红巴拉多、克伦生等，应在花后5~7天抓紧腾穗、顺穗。腾穗要轻，顺穗要慢，减少果粒碰伤。如果感觉穗子大、坐果密，在疏除病虫果的同时，可采用疏除分穗的办法修复穗形从而降低密度。
4)病虫防治。可借鉴大棚葡萄病虫防治方案。巨峰系品种一定要在开花后期预防黑痘病。
5)追施膨果肥。葡萄第1次膨果肥决定全年产量、质量，不仅营养要全、用量要大，配比也要科学。一般亩产2000~2500千克的果园，每亩应追施高氮速效冲施肥10千克+高氮高钾复合肥100千克+硫酸钾75千克+有机菌肥80千克。
这次追肥可采用一边开沟施肥法，距主蔓80厘米，以免大量损伤根系。施肥后可根据墒情及时灌水，促使肥料快速利用。
2、大棚葡萄管理
1)注意做好花后期棚室内温度、湿度的调控。白天温度应保持在25~28℃，湿度保持在60%~70%;夜间室温保持在15~20℃比较合适。
温湿度过高或过低都不利于开花坐果。白天注意适时通风，夜间温度高时可以放小通风口，或轮流关闭一侧通风口。
2)遇到下雨、刮风等特殊天气，应及时关闭通风口以防雨水飘进棚内，引起病菌侵染传播。特别要防范大风灌棚、损坏设施，吹爆棚膜引起不必要的损失。
3)根据葡萄品种结果特性，加强保果措施。如巨峰系要用药剂进行保果处理，提高品质减少损失。目前市场出现的保果药剂比较混乱应慎重选择。保果后3~5天对坐果密度较大的及时疏果，整理果穗。
4)大棚葡萄保果后3~5天后开始进入第1次果实膨大期，此时应加强水肥管理。采用滴灌设施的可随水补充果实膨大所需优质肥源。
比如每亩用农夫钾园10千克+高氮高钾复合肥50千克+氨基酸液10千克随水冲施。如果没有滴灌条件每亩可用农夫钾园10千克+高氮高钾复合肥75千克+优醇10千克开沟追施。施肥后及时灌水。
5)花后是葡萄黑痘病、灰霉病、霜霉病和穗轴褐枯病潜伏高发期，因此要加强预防。推荐药剂有喷克、易保、戊唑醇、炭疽福美、苯醚甲环唑和嘧菌酯等，可根据情况科学搭配使用，交替使用以免产生抗药性。在预防病虫害的同时应加强叶面肥钙、锌和镁的补充。
夏季气候炎热，不管是露地葡萄还是大棚葡萄都要加强管理，做好保花保果措施、水肥管理和病虫害防治，才能促进葡萄丰产增收。
