藜麦的生长环境和条件（藜麦的栽培与管理）

　　摘 要:随着农业市场的不断发展以及农作物生产技术的日益推进，农户更愿意栽培一些市场前景好以及发展好的作物，藜麦就是其中之一。藜麦原产地南美洲山区，自身拥有丰富的矿物质营养元素，对于治疗慢性病、高血压、糖尿病来讲具有重要的价值。而且随着农作物衍生产品在市场上日益盛行，藜麦也被加工成各种各样的食物，适用于减肥人群以及敏感类人群。一般情况下，藜麦对于生长环境的要求不高，尤其是光照和温度适宜即可，并具有耐贫瘠和抗旱的属性，栽培管理较为轻松。而且藜麦的营养含量较高，在农业市场中广受赞誉。基于此，为了能够提高产量，农户需要对藜麦栽培技术进行更新和管理，在有效研究其生物特性的情况下做好田间管理以及后施肥浇水等工作，从而为提升藜麦产量奠定基础。

1 藜麦的生物学特性

　　1.1 生态型

　　根据藜麦原产地以及南美洲的生态条件来划分，藜麦的生态型大体可以分为海岸型、盐地型、高原型、山谷型。海岸型是指以智利南纬38°附近的海岸线为中心，所栽培的藜麦能够有效适应低纬度环境，而且当地藜麦植株的分枝也少。盐地型是指在阿根廷北部、玻利维亚西南部以及秘鲁南部地区栽培的藜麦，其耐盐性较强，生命力旺盛。高原型的藜麦一般栽培在玻利维亚西部以及秘鲁东南部，栽培的品种较多，能够根据不同的形态特征区分出不同的藜麦品种，类型丰富。山谷型的藜麦主要被栽培在厄瓜多尔海拔2 500 m左右的山谷地区，该地区能够接受太阳的直射，所以藜麦的感光性非常强，生长时间也会在光照的作用下被延长。

　　1.2 植物学特性

　　1.2.1 根 藜麦作为直根系作物，一般分布在地表15～35 cm，而其根系能够延长到地表下约1.5 m处。整个根系的侧根也较为发达，呈现出网状的分布特性。

　　1.2.2 茎 藜麦的茎大多具有分枝，而且呈现直立的状态，其近处也大多呈现出椭圆形，绿色的茎一般有斑纹，成熟状态下的茎呈现出紫色、红色以及黄色的状态。而且在不同的环境下，不同的品种其植株的高度差异也较为明显，需要根据具体情况来考虑播种密度。

　　1.2.3 叶 藜麦一般是单叶，呈现为绿色,藜麦根部叶为卵形和菱形，中间一般呈现出宽戟的形状。叶子边缘为不整齐的锯齿形，在成熟的状态呈现出紫色、红色或者是黄色。

　　1.2.4 花 藜麦是两性同花，颜色大多为黄色，大多常异花授粉或者是自花授粉。花序为顶生，一二两级呈现出歧散状的花序，整个花序的长度大多为15～17 cm。花色有紫色、橘色、红色和绿色。

　　1.2.5 果实

　　藜麦的果实大多为瘦果，而且形状呈现出圆柱形、椭圆形和圆锥形，直径能够达到1.8 mm左右。果实中富含营养元素，在成熟的状态下果穗呈现出紫色、粉色、橘色、红色以及黄色。1.2.6 种子 藜麦种子的直径大约为2 mm，每一粒种子的重量大约为1.5～4.5 g，呈现出球形的状态，颜色一般为白色、浅黄色、红色和黑色。藜麦的种子一般没有休眠期，而且发芽的速度惊人，即使在多雨潮湿的情况下也能够发芽。藜麦的籽一般苦涩，在食用前需要反复淘洗。

　　1.4 环境要求

　　1.4.1 从土壤要求来讲 大多品种的藜麦对于土壤的要求都相对较低，无论是贫瘠的土壤还是营养富足的土地，都能供藜麦生长。但是栽培藜麦需要土壤拥有强大的排水能力，最好是中性沙壤土，在这种土壤环境下藜麦能够快速生长。

　　1.4.2 从温度的角度来讲 即使在5℃的情况下，藜麦也能发芽。虽然对温度的要求不高，但是最适宜的温度要在20℃～30℃，幼苗和成株虽然能够短期忍受低温或者超高温，但是不能进行长时间栽培。在夏季的时候，海拔1 500 m左右凉爽的温度最为适宜。

　　1.4.3 从光照的角度来讲 藜麦一般喜好强光，因此一些开阔或者地势较高的地方更适宜栽培，有利于其发育。但是需要注意的是，不同品种的藜麦对于光照需求是不一样的。其中，高原型和山谷型藜麦在短日照的条件下更容易开花结果，而海岸型的藜麦对于光照周期则不够敏感。

　　1.4.4 从水分及养分的角度来讲 藜麦的耐寒性一般较强，即使在一些干旱和半干旱地区也能种植，但是藜麦不耐雨涝和高湿的环境。而且藜麦的生殖周期和营养周期一般较长，在施肥时要尽量保证钾肥、磷肥和氮肥的一并施用，以提高栽培效率。

2 藜麦的栽培技术分析

　　2.1 品种选择及土壤耕作

　　对于不同抗逆性、不同生态类型、不同色泽和不同粒度的藜麦，其用途也不同。因此在选择藜麦品种时，农户需要结合当地的气候条件以及藜麦的市场用途等选择不同生态类型的藜麦，以保障其发芽到结果整个过程都能实现高品质栽培。需要注意的是，藜麦并不适宜连作，而且需要与大豆、小米、玉米以及荞麦等作物实现3 a以上的轮作。除此之外，藜麦对于地势的要求相对较高，在排水性好、通风性好以及地势较高的地区更适宜栽培，而选择土壤时则可以随意一些。

　　2.2 整地及播种

　　早春时节在土壤解冻之后，需要在深耕25 cm以上的情况下施用复合肥。在播种前应根据地势的高低进行灌溉处理。在选择播种时期的时候，要根据藜麦的品种特性、当地的土壤气候条件等谨慎选择。而且为了能够保障藜麦的出苗率，要求农户在15℃以上时进行播种。在干旱和风大的地区可以提早播种，以提升幼苗的存活率。在地下水位较高或者是降水较多的地区，可以适当增加植株间距，但当土壤湿度不够时，尽量要在降水前后进行播种。在播种前还需要对种子进行科学浸泡，采取穴播的方式保证株距在20 cm左右，行距在70 cm左右。

　　2.3 抗倒伏管理

　　藜麦的生长周期一般较快，只要幼苗管理得当，后续只要按照规律定期施肥浇水，即可保障藜麦的存活率，但是在此过程中需要进行抗倒伏管理。因为部分藜麦品种的植株较高，茎端一般会呈现出花穗大的情况，在植株生育后期会由于冒雨或大风而出现倒伏的情况，需要进行有效管理。具体的措施包括合理密植、有效增加植株的行距。在浇水和施肥的过程中做到中耕管理。在藜麦行间或者四周栽植玉米等高杆作物以阻挡外力侵袭。到藜麦抽穗开花的中后期，做好叶面的补钙管理。必要的情况下可以在藜麦四周用人工拉绳或者建阻挡物进行隔离保护。2.4 病虫害防治 藜麦的幼苗在生长的过程中容易遭受地老虎、金龟子等害虫的侵袭，在严重时还会出现大面积减产等情况，需要用户针对当地具体的情况对病虫害进行防治。尤其在播种时要做好农药喷洒处理。具体来讲，针对藜麦叶片经常出现的潜叶蝇以及蚜虫等害虫，可以适当喷洒适量的杀虫剂。而针对藜麦栽培中一些常见的病毒病、霜霉病、根腐病、叶霉病以及早疫病等，则可以采取双效灵、多菌灵、百菌清等杀菌剂进行治理。一旦遇到大面积的病虫害问题，还需要采取天敌治理的方法，进行有效的生物根除，以保障藜麦的产量。

3 结语

　　不同品种的藜麦，其生物特性以及对光照等自然环境的要求也各有差异。但是总的来说，藜麦是一种营养含量高而且栽培过程并不复杂的作物，而且随着市场需求量的逐渐增多，藜麦也被制作成各种各样的加工食品，不仅能够有效缓解慢性病的折磨，起到健康管理的作用，还能通过深加工实现附加产品的升级。基于此，在进行栽培技术更新的时候，要完善田间管理以及育苗等工作，后续做好抗倒伏管理和病虫害防治工作，以提升藜麦产量。