1、栽培季节:长江流域多在4月份播种,9~10月采收。 2、栽培技术 (1)选好水面,施足基肥:选择水深1~3米,水质新鲜,底土肥沃,水位变化小的水面,种植前将水草、野菱、青苔等捞清除尽,施足基肥。一般亩施腐熟厩肥1500~3000公斤,人粪尿1000公斤,尿素10公斤,过磷酸钙25公斤,氯化钾6~8公斤,所施肥料要与河泥充分拌和以减少流失。 (2)播种或育苗移栽:菱的栽培可行直播,也可先育苗,后移栽。直播有撒播和条播两种。条播行距2~3米,按行均匀播种,播时在水面分段立竿拉绳标记,用船装放菱种,每米长度播5~6粒菱种。有的地方将条播改为穴播,即用废报纸糊成小袋,内装营养土和3粒菱种,每米长度播1袋。每亩水面用种量为18~20公斤,撒播的用种量较大,约20~25公斤。 育苗移栽的比正常播期提早10~20天进行,选水浅土肥,排灌方便的池塘,按行株距15厘米×10厘米见方,每穴播1粒。亩播菱种70~100公斤,可移栽7~10亩。开始保持10厘米水层,出芽发根后,随菱苗生长逐渐加深水层,芒种前后,菱苗长到50厘米左右,菱叶长满池塘时,即可移栽。迟熟种最迟小暑移栽结束。栽植密度以每亩500~800株为宜。 (3)菱塘管理:在菱的生长前期要及时清除杂草,如荇菜、槐叶萍和野菱等。追肥前期以氮肥为主,一般在主茎菱盘形成时,亩施尿素10~15公斤,可与黏土拌和捏成泥团,均匀撒入菱塘。后期植株开花结果,每亩用100克磷酸二氢钾500倍液喷施。 (4)采收:生食为主的嫩菱宜在花后20天左右采摘,采收要勤。熟食为主的菱角相应推迟6~7天采摘。开花后30天,老菱开始自然脱落掉入水中。采收时,用小船或大木盆在菱塘中迂回采摘。做到“三轻”:提盘轻,防老菱落水,摘菱轻,防扭伤菱盘,放盘轻,防扰乱植株。采后立即冲洗,装筐运销。 (5)病虫害防治:菱的病害主要有菱瘟病和纹枯病。菱瘟病可用70%甲基托布津或50%多菌灵500~600倍液喷雾,纹枯病可用5%的井岗霉素600倍液防治。虫害主要有菱萤叶甲和菱紫叶蝉。可用18%杀虫双500~1000倍液或2.5%敌杀死2500倍液。
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