日本甜柿的种植要求（甜柿子栽培技术）

　　日本甜柿简易棚架栽培技术

　　１ 棚架栽培优势

　　甜柿简易竹棚架栽培具有以下优势：一是增强抗风能力。德化县每年有６～８个台风会影响农业生产，甜柿树和棚架组成稳固架体，有效降低台风损害，避免枝、叶、果实受大风危害，减轻枝条的折伤损失和落果现象。二是均衡顶端优势，解决营养与生殖生长的矛盾。甜柿直立栽培，生长优势集中在枝条顶端上部芽，易造成枝条中、下部的芽发育不良、成枝力弱、花芽少、质量差；棚架栽培将枝条沿架面均匀绑缚，抑制甜柿顶端优势和新梢生长，只留主枝、次主枝顶端略高于棚面稍有顶端优势，利于花芽形成 。三是提品质。棚架栽培的甜柿树，经修剪、绑枝、定型，使枝、叶、果在同架面均匀分布，并合理利用光能，较均匀分配果实的光照、营养和水分供输，使果实的大小、果形、果重均匀一致，提高果实商品率。四是田间操作方便，提高工作效率。甜柿树体高大，日常管理如整形修剪、疏花疏果、果实套袋、病虫防治等劳动强度大，且德化多数青壮年劳动力外出打工，采用简易棚架栽培控制树体高度，棚面距地高度是１．７ｍ左右，便于果园操作工人站在棚架下完成甜柿园管理工作，提高劳动效率，也有利于机械化和标准化作业。

　　２ 甜柿简易棚架栽培技术要点

　　２．１ 建园定植

　　选择在海拔６５０ｍ 以上，土层深厚、土壤肥沃、排灌便利的粘质或砂质壤缓坡土地建园；依据地形、地势与土质情况，结合交通与排灌将柿园划分成几个便于棚架栽培管理的小区，建立穿行于柿园４～５ｍ 宽的之字形主路和２～３ｍ 宽的支路，并与果园公路相连 。定植园株行距为４ ｍ×５ ｍ ，每６６７ｍ２定植３３株，以日本富有、次郎甜柿为主栽品种，定植前 ２～３ 个月要挖好穴，待回填土沉实、肥料腐熟后方可定植。选择茎粗 ０．８ｃｍ 以上、根系发达、不带病虫的健壮嫁接苗于２月间定植，定植后在嫁接口上１０～２０ｃｍ 选留有２～３个较健壮饱满的芽重截，并浇足定根水，树盘用稻草覆盖保湿。萌芽后选留１条旺梢绑在１５０ｃｍ 以上的竹竿进行垂直牵引，其余去除，以后根据生长情况加绑新梢，保持新梢直立向上。

　　２．２ 棚架搭建

　　搭棚材料就地取材，选用质地坚固的木支柱、毛竹竿、小茎竹竿等。搭棚时间在甜柿定植后第２年落叶时开始，根据定植的株行距密度，在距每株甜柿主干２．０～２．５ｍ 四角挖 ０．５ｍ 深的坑 （即栽植行内柱间距 ４～５ｍ ），放入直径 １０～１５ｃｍ 、高度 ２．２ｍ 的木支柱，后填土石夯实固定，木支柱顶端锯呈 “ ＋ ” １０ｃｍ 深凹槽，木柱埋入土中部分须先用沥青涂抹或炙焦。顶部以粗 ８～１０ｃｍ 、长 ５～６ｍ 的毛竹竿搭织成纵横 （ ４～５ ） ｍ×（４～５ ） ｍ 、呈 “井”字形的主棚架，头尾相接，中间用１根粗约８ｃｍ 、长５ｍ 的毛竹竿绑搭固定，然后用粗３～４ｃｍ 、长约２．５ｍ 的小茎竹竿绑搭成 （ １．０～１．２ ）ｍ×（１．０～１．２ ） ｍ 的网格。木支柱与竹竿交接处、竹竿与竹竿搭接处、竹竿头尾之间交接处用铁丝扎牢固定。

　　２．３ 合理施肥

　　甜柿 Ｎ 、 Ｐ 、 Ｋ 适宜比例为幼龄１∶１∶１ ，结果树４．８∶１．４∶３．８ ，有机肥与无机肥施用量比例为 ４∶１ 。具体施肥：甜柿定植当年生长较慢，应勤管肥水，促进枝梢生长。定植时应施足基肥，萌芽后薄肥勤施，主施氮肥，配施磷、钾肥，每隔１０ｄ左右每株用０．２～０．５ｋｇ 尿素兑５０ｋｇ 水浇施１次，连续５～６次。第２年冬季深翻扩穴改土，增施有机肥，一般施腐熟畜粪有机肥１０ｋｇ ·株－１ ，４月、６月、 ８月各追施１次进口复合肥０．３ｋｇ·株 －１＋尿素０．１ｋｇ ·株－１ 。

　　结果树要根据树势、生长和结果情况，重施基肥 （以有机肥为主），增施磷钾肥，适时追肥。每年冬 季 结合 深 翻改 土，深施 畜粪有机肥 １０～１５ｋｇ ·株－１ ； ４ 月 上 旬 施 春 肥，施 进 口 复 合 肥 ０．８ｋｇ ·株－１ ＋ 尿素０．１ｋｇ ·株 －１ ； ７月上中旬施壮果肥，施进口复合肥１ｋｇ ·株－１ ；同时应注意叶面施肥，在 ５ 月至 ６ 月份结合喷农药施用 ０．２％ 磷酸二氢钾或０．２％尿素或０．１％微量元素２～３次，有利树体生长发育旺盛，达到早产丰产，以后逐年随树冠扩大、结果量增大，适量增加施肥量。

　　２．４ 整形修剪

　　甜柿树形采用自然开心形，定植当年的生长量一般为１１０～１５０ｃｍ ，在１００ｃｍ 左右选饱满芽处定干，萌芽后，选留３～４个梢作为主枝，落叶后，将三主枝间拉呈１２０°角 （四主枝间呈９０°角）、与主干成４５° 基角并用麻绳将其与小竹竿绑定。绑扎材料宜选用麻绳、布条，绑扎时注意留出缓冲带。第２年萌芽后，继续保持主枝延长枝直立生长，采用“抹上留侧”法抹除主枝上的徒长枝和背下枝，选留 ２个侧芽萌发的侧枝，第１侧枝距主干约８０ｃｍ ，第２侧枝在第１侧枝的对侧相距约５０ｃｍ 。每主枝上所留侧枝的方向要相互错开，避免抽出的侧枝及枝组拥挤重叠 。第３年冬季落叶２周后，将主枝、侧枝越过棚架面的部分引缚在棚架面上且不宜太紧。株与株、行与行间的主枝要错开调整引缚，并尽可能在韧性允许下放平固定，枝条顶部竖直并用竹竿固定，留壮芽剪去顶端。侧枝类同主枝进行引缚。 ４～５年同法再次调整主、侧枝关系，每个侧枝上再培育２个副侧枝，形成有３个主枝、 ６个侧枝及１２个副侧枝的丰满树冠 。冬剪和棚架整形时要除去棚面引缚枝梢的绳索，便于对主枝、侧枝的延长枝重新合理布局，同时避免缢伤，整形修剪后及时将枝条引缚固定在棚架上，对缢伤的要错开原绑扎部位。

　　进入结果期后，采用 “单轴延伸”修剪，以侧枝和枝组修剪为主，主枝、侧枝的延长枝继续向外引缚固定，疏除竞争枝，特别是主枝、侧枝顶端的第２或第３个强枝，疏除过密侧枝，使主枝延长枝的顶端保持直立，侧枝延长枝的顶端保持 ４５° 角，保持主、侧顶端优势，给树体留个拉力 “引擎”，形成通畅的输送养分 “主干线路”。夏季修剪主要是引梢和去除多余的萌条、枝梢，对过旺新梢进行摘心、拉枝、圈枝等方法，促进分枝和控制营养生长，及时将枝梢引缚于棚架上 。冬季修剪主要是合理调整树体的结构，疏除密集、老弱、病虫害枝，疏删花芽，处理好骨干枝、结果枝和徒长枝之间的关系，均衡树势，以保年年盛产，提高果实质量。

　　２．５ 花果管理

　　甜柿着果率较高，但生理落果也较严重。因此耕种帮建议合理修剪、科学追肥、及时防治病虫害，盛花初期喷施赤霉素８０ｍｇ · ｋｇ－１ ，果实迅速膨大期喷施磷酸二氢钾、尿素等叶面肥追肥，以减少生理落果 。为了减少大小年现象，提高大果、优果率，对坐果过多的树，应及时疏蕾与疏果，在疏蕾时，留结果枝基部到中部 １～２ 个花蕾，疏除结果枝顶端部及晚花，疏蕾时期掌握在花蕾能被手指捻下为适期。 ６ 月上中旬及时疏除过多小果、畸形果、病虫害果，每个长枝留果 ２～４ 个，叶果比为 ２０∶１ 。幼旺树可在花期环剥刻伤和激素处理，提高着果率。

　　２．６ 果实套袋

　　甜柿疏果后并有拇指大小时套袋，套袋前要喷施 １ 次杀虫、杀菌剂，选用 １０％ 苯醚甲环唑 １　５００倍液 ＋ 吡虫啉 １　５００ 倍液。套袋材料宜选用甜柿专用纸袋。套袋可使果面着色均匀、光洁，有效避免日灼病、鸟虫害，提高果实品质及商品价值，应予推广应用。

　　２．７ 病虫害防治

　　甜柿常见的主要病虫害有角斑病、炭疽病、刺蛾、桑白蚧等，采取物理、化学、生物等措施进行综合防治。冬季剪除病虫枝、扫除落叶落果集中烧毁等清园工作，刮除病斑裂缝、刷白树干，在萌芽前喷施５波美度石硫合剂，减少越冬病虫源。角斑病、炭疽病一般在７月下旬用７０％甲基托布津８００倍液或苯醚甲环唑１　５００倍液防治；刺蛾主要发生在７月至８月各次嫩梢期和幼果期，用杀灭菊酯或吡虫啉１　５００倍液各喷３～４次药；桑白蚧用８００倍液速扑杀。并注意药剂轮换使用，提高防治效果。