金木耳栽培技术（金木耳的种植技术）

　　我们今天来说说金耳的制种方法，希望大家能够喜欢！

　　高压聚乙烯薄膜筒、聚丙烯薄膜袋和低压聚乙烯薄膜筒(袋)封闭式培养：

　　开放式出耳科研、生产和大面积推广的实验结果表明，采用各种规格、型号的塑料薄膜袋，制作各种栽培类型的培养、出耳模式，批量代料栽培金耳，实用效果都比以上瓶式代料栽培金耳好得多。由于代用料的种类、来源十分广泛，综合利用率高，不受地区和季节的严格限制，技术操作简便，而且批量现场容易管理，生物转化率高，获得的金耳子实体个大，品质优良。

　　采用良种良法袋式批量栽培金耳，能够获得优于野生金耳和段木栽培金耳的结果。1985～1996年，笔者在西南、西北、东北、华东、华北等协作区，推广应用已通过技术鉴定的代用料人工栽培技术采用以壳斗科树木屑，水冬瓜木屑和各种阔叶树木屑、杂木屑、棉籽壳为主料，单用，或与各种农林业、轻化工业和食品工业中含有粗纤维的副产物适当混用，都获得了成功的结果特别是西南和华北协作区，连续3～5年，都获得高产稳产的结果，1989年，通过了省级和县级成果鉴定1990年，上海科教电影制片厂，将其拍摄成科教影片在全国放映。

　　1. 批量袋栽的规格和出耳模式采用聚丙烯塑料袋，聚乙烯薄膜筒(袋)，封闭式培养优良有效菌料和继代复制的有效优良原种耳块，开放式通风、保湿、降温、出耳，可以根据薄膜筒(袋)的不同规格，设计出多种多样的装料和出耳方式。可以采用两头或一头套环、接种、发菌、出耳，也可以采用两头套环、袋面打穴接种、发菌出耳，也可以用酒精灯火焰，将塑料袋两头扭紧后，烧烙封闭，只在袋面上打穴接种、发菌、出耳，袋面打穴的多少，塑料袋的体积(装料量的多少)酌定，目的是提高料袋各部位的菌料生物转化率，增加单位面积的金耳子实体产量和品质。

　　由于各地生产的薄膜筒(袋)规格有多种多样，有口径大、袋粗而短的，也有口径小、袋细而长的，各栽培单位或农户，选用的袋栽规格或出耳方式也各有不同。总之，批量袋栽的规格和出耳管理方式，可以因地制宜、因人制宜，任意选择，没有统一的规定。

　　2. 代用料的调水量、pH值测试、装料量和松紧度，要掌握适量、适度培养料的酸碱度不宜大，要控制在中性和微碱性。灭菌前，先用万能试纸调到微碱性灭菌后，一般会降到中性。

　　3. 灭菌包括料袋的灭菌和接种室的灭菌一是大型薄膜筒(袋)装培养料后的灭菌操作，有高温高压或常温常压灭菌两种。高温高压灭菌通常可以采用小型手提式、大型立式或卧式高压蒸汽灭菌锅，灭菌量按大型袋料计算，一次可以灭菌4～260袋不等。常温常压灭菌，可以采用类似农村家庭式的蒸饭灶，也可以修建大型砖式、隔热铁板式的常温常压灭菌灶。

　　高温高压灭菌，灭菌时间较短，自动控制的电热加温灭菌操作简便。常温常压灭菌，多半采用柴火加温灭菌，也可以采用煤炭、电热加温灭菌。灭菌量10～2500袋不等，根据菌袋装料量和灭菌灶的体积大小确定。灭菌时间较高温高压灭菌长得多，连续灭菌2～10小时不等。自始至终，不能断火，温度不能低于100℃，锅内要及时补充开水，操作比高温高压灭菌费力费时。灭菌时，料袋要相互架空，使料袋各部分灭菌彻底。

　　二是接种室或灭菌室的灭菌。料袋灭菌室和接种室、灭菌操作室，最好相连，不要相距太远，灭菌后的料袋，出锅后，趁热搬入接种室或灭菌室。急于接种的，就将灭菌袋三袋一堆，间隔一定距离堆放，以促进散热。如果不急于抢时间灭菌接种，可以将全部灭菌料袋堆成大堆，分利用灭菌室内的地面和空间。料袋堆好后，先打开无菌室内的紫外灯，灭菌0.5～1.0小时，再采用茶壶式的蒸汽灭菌，待紫外灯灭菌后，打开电炉开关，将壶内的冷水烧开，将室内、壶外壁上贴的医用正方形胶布块，以及插入壶盖边缘的接种工具一并进行蒸汽湿热灭菌。灭菌期间接种用的菌种，切忌放入，以免受害。

　　蒸汽灭菌能充分净化无菌室内空间。接种时，蒸汽喷出的灭菌区，也比酒精灯焰的灭菌区大得多。不愿采用紫外线和蒸汽灭菌的，也可以采用福尔马林液熏蒸灭菌，在3～5立方米的无菌室小空间内，用一个小珐琅杯，注入福尔马林液15～20毫升，加少量清水，用装少量酒精的灯焰加热，福尔马林液受热气化熏蒸，待福尔马林液烧干时，少量酒精也烧干，火焰熄灭。熏蒸5个小时左右，打开无菌室的内部门窗散发药味。金耳的制种方法我们今天就说到这里了，谢谢大家的观看！