玫瑰花大棚种植技术（温室阳光玫瑰葡萄栽培技术）

　　基金项目：阳光玫瑰葡萄温棚栽培关键技术

　　基金项目：国家现代农业产业技术体系建设专项资金项目（ＣＡＲＳ－２９－１８）；葡萄及瓜类化肥农药减施技术集成研究与示范 （２０１８ＹＦＤ０２０１３００）；河南省农业科学院科研发展专项资金项目（２０２０ＣＹ０１７）资助。

　　吕中伟等

　　阳光玫瑰葡萄，欧美杂种，自２００７年开 始引进到我国。其大粒、高糖、浓香、耐贮 运、货架期长等特点引起众多专家学者和果 农的关注，是目前我国发展最快的葡萄品种 之一，也是葡萄园更新换 代 的 首 选 品 种。 全国阳光玫瑰葡萄种植面积不断增加，绝大 部分是避雨栽培，温棚栽培面积较少。河南 省农 业 科 学 院 园 艺 研 究 所 葡 萄 试 验 园 于 ２０１２年引入阳光玫瑰葡萄，种植模式有避雨 栽培和温棚栽培，其中温棚栽培行距６ｍ、株 距１．５ｍ，“厂”字形架式。通过９年种植观 察，在我省表现为品质优良、丰产性好、抗病 性强，并于２０１４年通过河南省林业厅审定为 河南省葡萄适生区优良栽培品种。

　　随着阳光玫瑰葡萄种植面积增大、集中 上市，２０２０ 年 阳 光 玫 瑰 葡 萄 价 格 指 数 下 行 １８．４６％（第十三届亚洲果蔬产业博览会）。 价格下行原因：一是受新冠疫情影响，市民购 买力下降；二是与其品质不高有关。真正的 优质果，批发价格和零售价格仍然处于较高 水平，滞销或是无人问津的果品质量较差或 是很差甚至没有商品性。为了避开避雨栽培 阳光玫瑰集中上市时期，推广阳光玫瑰温棚 栽培意义重大。现将阳光玫瑰葡萄温棚栽培 关键技术总结如下。

　　 １ 土壤改良

　　栽植 前 要 进 行 土 壤 局 部 改 良。 挖 宽 ０．６～０．８ｍ、深０．４～０．５ｍ 栽植沟，挖沟时 表土放置一边，心土放置另一边。挖好沟后， 先在底部填入有机物（秸秆等），以利渗水通 气和积肥，尤其是排水较差的地块，采用此法 可大大改善底层土壤的通透性，为葡萄根系 深扎创造良好条件；然后再回填表土；最后将 心土与有机肥（１０ｍ３／６６７ｍ２）充分混合，并 加入过磷酸钙（５０ｋｇ／６６７ｍ２），填入沟内，使 新土结构和肥力得到改善。回填土时要高出 地面１０～２０ｃｍ，大水浇实，下沉后与地面保 持水平。

　　第２年以后，葡萄采收后及时秋施有机 肥，每６６７ｍ２ 施入５～６ｍ３有机肥＋中微量 元素５ｋｇ＋过磷酸钙５０ｋｇ。具体方法：树 体的一侧开宽和深各４０～５０ｃｍ 的施肥沟，施肥后及时大水漫灌，两边轮换开沟施肥。 葡萄行中间每年１０月种植芥菜型油菜（根系 粗大，在土壤中沤制可以疏松土壤），翌年油 菜开花后，将其整株粉碎作为绿肥翻入土中。 经过５年以上的实施可有效改良土壤，大幅 度提高土壤有机质含量，为生产优质阳光玫 瑰葡萄打下坚实基础。

　　 ２ 壮苗栽植

　　壮苗栽植是阳光玫瑰前期树势健壮和早 期丰产的有力保障。当年种植的苗木冬剪后 单株有效冬芽数和翌年产量，随春栽植苗木 茎粗度增加而增加，１．５ｃｍ 以上粗度的 苗 木，其产量比０．４～０．８ｃｍ 茎粗的苗木几乎 增加一倍。 为避免阳光玫瑰栽植后经常出现的幼苗 生长缓慢、叶片黄化、长势不旺现象，要选用 无毒苗 定 植 建 园。另 外，苗 木 茎 粗 不 小 于 １ｃｍ，高度２５～３０ｃｍ，枝条充分成熟，饱满 芽３～４个，粗度大于０．２５ｃｍ 的根数不少于 ５～６根，平均长度２０～３０ｃｍ。

　　３ 温棚结构及覆、揭膜时间

　　采用钢架结构，一般棚宽８ｍ、高３．２ｍ， 温棚长度根据立地条件而定，以 ６０～８０ ｍ 为宜。拱杆间距０．５～０．７ｍ。内设３排立 柱支撑棚体，柱间距为４～５ｍ。选用的棚膜 为 ＥＶＡ 无滴防雾膜。在河南新乡地区，覆 膜时间一般在１月下旬至２月上旬，采收后 即可揭膜。

　　４ 打破休眠 破眠 剂

　　使 用 种 类 及 浓 度：石 灰 氮 为 １４％，朵美滋、芽灵以２．５％为宜。生产中使 用更多的是石灰氮，将５０～７０ ℃的温水以 水∶石灰氮为（５～７）∶１的比例倒入石灰氮 中，搅拌均匀，加盖浸泡２ｈ以上，自然冷却 后，用小刷子或毛笔将药液涂抹在冬芽上（顶 端芽不涂抹），或取其澄清液直接喷在枝条 上。一般在自然萌芽前２０～３０ｄ使用为宜， 河南新乡地区在２月中下旬进行，可有效提 高萌芽率，促使萌芽整齐。若使用过早，易受 “倒春寒”和冻害影响，过晚效果不明显。 使用注意事项：粉末状的石灰氮极易引 起人体中毒，操作者要注意防护，在微酸环境 下 该 药 又 易 产 生 对 人 体 有 毒 的 氰 氨 （Ｈ２ＣＮ２），使用过程中应戴口罩和手套，防 止药剂进入口、眼，如沾在皮肤上应立即用大 量清水冲洗；药剂最好随用随配，配好的药剂 应在２天内用完。用药后及时浇水，增加湿 度，促进药效的发挥。

　　５ 温度、湿度调节

　　５．１ 温度调节 　　覆膜后至萌芽前。调控的原则是增温保 湿。此时期应紧闭温棚，缓慢升温，使棚内气 温和地温协调一致。在河南新乡地区３月份 晴天较多，温度很容易迅速上升，应将温度控 制在１５～２０℃，超过２７～２８℃，及时将裙膜 揭开通风，避免温度过高，影响萌芽整齐度。 　　萌芽后至开花前。外界气温开始慢慢上 升，但气温不稳定，忽高忽低，白天温度超过 ３０ ℃要及时通风换气，防止高温危害或出现 新梢徒长。夜间防止低温冻害。一般白天控 制在２０～２５ ℃以下，预防极端温度，保证新 梢均衡生长。 　　开花期前后。白天控制在２６～２８℃，促 使花期一致，温度过高，影响开花授粉。晚上 温度过低，不利于柱头生长，影响着果。这一 时期要勤调棚温，尽量缩短花期。开花着果 后，将温度控制在２５～２８ ℃即可。

　　５．２ 湿度调节 从开始扣棚到萌芽期，空气相对湿度控 制在９０％左右；新梢生长期相对湿度为７０％ 左右；开花期相对湿度为６０％～７０％；开花 后至成熟期，将相对湿度控制在６５％以下。

　　６ 整形修剪

　　采用“厂”字形架式。距温棚边沿各１ｍ 栽植两行，株距１．５ｍ、干高１．５ｍ、架面最 高处距地面２．２ｍ，采用先密植后间伐的方 法，第３年隔株间伐。待萌芽后留１条最旺 的新梢引缚直立生长，高出１．５ｍ 时将新梢 压平绑缚在布好的架面上向中间延生，主干 上萌发的副梢全部留１片叶绝后，根据主干粗度可适当摘心。架面上所有萌发的副梢采 用“隔二去一”的方法进行选留。对保留的副 梢留３～４片叶反复摘心即可。 冬季修剪。以留１～２个芽进行短梢修 剪为主，每年留好预备枝，及时更新，以防 结果部位外移。

　　７ 花果管理

　　７．１ 疏花疏果 修整花序。萌芽到信始花约需要４３ｄ， 修整花序最佳时间为萌芽后３５～３８ｄ，此时 花序已完全分离。具体方法：按每穗果９００～ １０００ｇ的标准，每穗保留下部２０个小分枝， 并打成 单 层，其 余 支 穗 全 部 去 除。保 果 后 ８～１０ｄ开始进行疏果，每穗留果６０粒，使果 穗松紧适度，呈圆柱状。

　　７．２ 无核化及膨大处理 处理时期及药剂浓度：萌芽后４０ｄ，观察 信始花的出现，并做下标记。信始花开始生 理落果时进行无核化处理，浓度：赤霉酸２５ ｍｇ／ｋｇ＋氯吡脲２～３ｍｇ／ｋｇ浸蘸花序，进行 无核保果处理。信始花２０～２２ｄ后进行膨 大处理，浓度：赤霉酸２５ｍｇ／ｋｇ＋氯吡脲３ ～５ｍｇ／ｋｇ浸蘸果穗。

　　７．３ 促进果实提早成熟 阳光玫瑰葡萄可溶性固形物达 ２０％ 以 上才会表现出其特有的香味。因此耕种帮建议促进果 实提早成熟宜采取以下措施：一是成熟前叶 面喷施０．３％磷酸二氢钾＋０．３％过磷酸钙 溶液，可以促进果实含糖量增加和枝条成熟； 二是抹除基部老叶及过密的枝叶，增强果实 的受光，促进上色成熟；三是去除架面上二 次、三次副梢，改善架面通风透光条件，提高 叶片光合强度；四是地面铺设银色反光膜，增 加果面光照。

　　 ８ 肥水管理

　　扣棚后，每６６７ｍ２ 施入尿素１０～１５ｋｇ， 挖浅沟施入并浇水，促进萌芽整齐和新梢生 长。花前不施肥。果实第１次膨大期在开花 １８ｄ着稳果后即可施用，８～１０ｄ追施一次， 连续施３～４次，每次每６６７ｍ２ 施用高钾复 合肥１５ｋｇ和钾肥１０ｋｇ；果实第２次膨大期 （始花后６０ｄ）只用钾肥，每６６７ｍ２ 施３０ｋｇ， 少用或不用含氮的化肥。

　　９ 病虫害防治

　　温棚阳光玫瑰葡萄的病虫害发生主要集 中在前期，后期较轻。在绒球期，喷施５波美 度石硫合剂。开花前可使用２５％保倍（嘧菌 酯）悬浮剂１５００倍液＋４０％嘧霉胺８００倍 液＋１０％吡虫啉１０００倍液，防治灰霉病、穗 轴褐枯病、炭疽病、绿盲蝽等病虫害。幼果期 可使用２０％苯醚甲环唑３０００倍液防治炭疽 病、白腐病等病害。套袋前使用２０％苯醚甲 环唑３０００倍液＋５０％抑霉唑３０００倍液浸 蘸果穗，药液干后及时套袋。

　　１０ 采收

　　据观察，阳光玫瑰葡萄具有较强的挂树 能力，后期的果实无论着色还是可溶性固形 物含量都优于较早成熟的果实。果实挂树时 间过长有回软现象，而且还影响翌年花芽分 化，建议成熟后及时采收，在露地阳光玫瑰葡 萄成熟前结束销售。以果实绿黄色、含糖量 不低于２０％为采摘标准。