蔬菜反季节栽培的基础（反季节蔬菜技术）

　　反季节蔬菜栽培指的是提前生产或延后生产的一中种植技术。它是目前市场上非常流行的一种栽培技术，它可以保证大部分蔬菜品种，一年四季均可供应上市。但由于反季节种植，会破坏蔬菜的营养物质，所以还是有部分人无法接受。那么反季节蔬菜栽培的方式有哪些呢？下面我们一起来看看吧。

　　1、早熟栽培

　　早熟栽培方式，一般是指原本还没有达到种植的时间，不符合种植条件的情况下种植的一种方式。它主要是利用保护设备，进行保温，或者是防寒的工作，提前定植，促进蔬菜植株的生长和发育，是它能尽早的进行收获上市。这样上市的蔬菜一般称为早熟品种。

　　2、延后栽培

　　延后栽培的方式，主要是指在夏季的时候进行播种，原本冬季就可以采收的蔬菜，但在秋季利用保护设备进行栽种，可以延后生产的一种方式。它可以延长蔬菜的生长周期，这样可以延长这类蔬菜的供应期限。

　　3、炎夏栽培

　　夏季的天气一般都是比较炎热，而且降雨量也是比较大的，也就是人们常说的高温多雨的气候。很多的蔬菜在夏季基本上都是不能种植的，但是现在我们可以采用搭建遮阴棚的方式来进行降温和防雨，来达到调节外在环境的目的，而进性蔬菜的反季节种植。

　　4、越冬栽培

　　越冬栽培和炎夏栽培其实就是利用相反的原理，所产生的一种栽培方式。一般就是利用遮风棚、塑料棚等来达到一个保温的作用，从而在冬季种植一些原本耐寒性并不是很好的蔬菜，而这些蔬菜在保护设备下，可以安全的越冬，等到春季的时候，就可以提前上市。像菠菜、韭菜、香菜等都是可以种植的。

　　5、促成栽培

　　促成栽培其实和越冬栽培是非常相似的一个种植方式。它是在寒冷的天气中，利用温室种植的方式，以及其他的加温设备，来升高温室中的温度，促进蔬菜的快速生长，从而达到上市的目的。这种反季节栽培方式比越冬栽培对蔬菜营养物质的破坏更严重。

　　6、软化栽培

　　软化栽培的方式可能很多人都不理解，因为它在我们的生活中并不是特别的常见。它主要是利用软化室或其他的软化方式，来促使某些特定的蔬菜，在特定的环境中形成柔软、黄化器官的一种手段。这样可以使很多的蔬菜，一年四季均能上市，像葱、姜、蒜等。

　　以上就是反季节蔬菜的六中栽培方式，其中早熟栽培、延后栽培是目前市场上最常用的。反季节栽培蔬菜，虽然说可以在每个季节都能吃到想吃的蔬菜，但很多的营养物质被破坏，并不是很健康的蔬菜。但它的出现自然也是有它出现的必要的。