导致食用菌畸形菇的原因（香菇出畸形菇的原因）

　　平菇是我们日常中经常食用的食用菌之一，在市面上极为畅销，所以吸引很多人种植，但是种植它的管理极为重要，很多种植户在种植时经常会出现进行菇现象，让人很是头疼。那么平菇畸形的原因是什么呢？如何防治？一起来看看详细介绍吧。

　　1、高脚菇

　　表现为平菇的菌盖较小，当菇柄较长，所以得名高脚菇，发生的原因是因为在原基形成和分化期时，菇房内二氧化碳的浓度过高，造成缺氧，会在光照不足或过高都会出现高脚菇。

　　防治方法：要加强通风，减轻空气中二氧化碳的浓度，另外还要调节光照和温度，尤其是温度尤为注意，平菇在每个生长阶段对于温度得要求都不同，要调控好。

　　2、瘤盖菇

　　这种情况畸形菇表现为边缘有颗粒状突起、菌盖僵硬，在严重时会出现菌盖分化较差，形成不规则形状菇。发生的原因是菇体发育期温度过低，而且持续的时间比较长，导致菇体的细胞生长失调，所以形成瘤盖菇。

　　防治方法：还是要调节好温度，要保持平菇菇房温度在平菇生长最低界限上，而且昼夜还要有一定的温差，这样才能促使菇体造成生长发育。

　　3、菜花菇

　　如其名，这种畸形菇多分枝，看起来就像一个菜花一样，发生的原因是在出菇期喷洒了浓度较高的农药，或者菇房内有其他有毒气体，如二氧化碳浓度过高，都可能会出现菜花菇。

　　防治方法：在使用任何药剂时要注意浓度，不可过高。

　　4、萎缩菇

　　在菇体发育前期正常，但是在膨大期时会出现泛黄、水肿或干缩状，然后停止生长，最好菇体逐渐变软腐烂。水肿状是因为湿度过大或者有过多的水喷洒在菇体上，使幼菇吸水过多，影响到正常的呼吸和新陈代谢造成的。干缩和水肿相反，它是因为空气湿度小，通风过强，导致菇体缺水死亡。

　　防治方法：选择优良的品种栽培，在栽培时一定要注意空气湿度的调控，不宜过高或偏低。